Les 13 cépages à Châteauneuf du Pape, mythe ou réalité ?
Selon les règles établies par l’appellation Châteauneuf, 13 cépages peuvent entrer dans l’assemblage des vins. Pourquoi donc ?
Pleins feux sur le Château de Pibarnon, domaine phare de Bandol
Le Château de Pibarnon reste depuis plus de vingt ans LA grande référence de Bandol, avec des vins très réguliers et capables d’une garde phénoménale.
Quels accords mets et vins avec un bandol rouge ou rosé ?
Les vins rouges et rosés de Bandol se caractérisent par le mourvèdre, un cépage assez répandu dans les vignobles sudistes, mais qui est ici très dominant, voire parfois exclusif. A table il faudra donc en tenir compte…
Recette de la semaine : linguine aux girolles
Question météo, cette rentrée souffle le chaud et le froid. Fortes chaleurs, humidité soudaine : les champignons raffolent de ces changements ! Vous accompagnerez cette recette savoureuse d’un sangiovese italien (la vente à prix fixe en regorge), d’une syrah de la vallée du Rhône ou d’un mourvèdre de bandol. Légèrement relevé, ce plat supportera bien en effet les vins rouges. Même si, en matière d’accord, le débat reste ouvert !