Pleins feux sur le domaine Lucien Boillot en Bourgogne
Passionné par le pinot noir, Lucien Boillot a quitté Volnay pour Gevrey. Son fils Pierre produit des nectars élégants qui valent le détour.
Recette de la semaine – Sauté de poulet chasseur
Les bourgognes rouges sont des vins qui s’associent facilement à des viandes délicates comme le veau ou la volaille. Par exemple à cette recette de poulet sauté, facile à réaliser et délicieuse à déguster !
Recette de la semaine – Feuilleté de ris de veau aux cèpes
Avec la fin de l’été arrive très vite la saison des champignons et du prince de ces derniers, le cèpe. Marié à un bon ris de veau en emprisonnant leurs saveurs dans un feuilletage, vous allez vous régaler ! Surtout accompagné d’un bourgogne rouge délicat de la Côte de Beaune.
Saint-Vincent Tournante : l’évènement bourguignon a tenu ses promesses !
Rendez-vous annuel traditionnel autour de tous les vignerons bourguignons, la Saint-Vincent Tournante a eu lieu cette année à Dijon, Beaune et Nuits-Saint-Georges. Avec un immense succès malgré un climat peu clément !
La parole à Louis-Fabrice Latour, Président de la Maison Louis Latour
Lors de la vente aux enchères des Hospices de Beaune de novembre 2009, nous avons acquis à votre intention deux cuvées de l’appellation Beaune. Comme nous en avons maintenant l’habitude, les pièces acquises pour notre compte ont été élevées et mises en bouteille par la Maison Louis Latour, une institution bourguignonne qui allie admirablement innovation technique et tradition. Trois questions à Louis-Fabrice Latour, son Président.