PALMARES : le TOP 20 des vins de Bourgogne dans les ventes aux enchères

Hospices de Beaune

Notre tour de France des palmarès des vins les plus chers aux enchères touche bientôt à sa fin. Nous n’avons pas encore parlé de la Bourgogne et de ses crus mythiques. Et pourtant… la région ne représente pas moins de 31% des échanges en volume, et 46% en valeur.

Attention, un nouveau palmarès portant sur l’année 2020 est également disponible !

Notre série des palmarès se conclue en point d’orgue avec l’une des régions qui a suscité le plus de fantasmes au cours du premier semestre : on parle bien sûr de la Bourgogne, royaume du pinot noir et du chardonnay. Et, comme toujours, nous avons fait le choix de ne retenir de chaque domaine que sa cuvée la plus chère. Afin de réaliser une étude logiquement comparable, nous avons rapporté chaque lot au prix unitaire d’une bouteille de 75 cl.

On constate d’emblée que la Côte-de-Nuits, prestigieuse région viticole de la Bourgogne, occupe une place prépondérante au sein du palmarès (15 cuvées dans le TOP 20). Les premiers et grands crus tels que la Romanée-Conti, Vosne-Romanée, Chambertin, Bonnes-Mares, Richebourg et Musigny sont évidemment à l’honneur. La Côte de Beaune est quant à elle représentée par ses immenses chardonnays, produits dans les appellations Montrachet – le palmarès compte ceux des domaines Ramonet et des Comtes Lafon -, à Criot-Bâtard Montrachet et à Corton Charlemagne.

Contrairement à d’autres palmarès comme ceux de Bordeaux ou de Champagne, l’ancienneté des millésimes n’a pas été le critère le plus déterminant. La fourchette oscille en effet entre 1971 et 2014 et l’on retrouve des millésimes qui ont marqué les dernières décennies comme 1995, 2005 et 2009. Cette particularité est une conséquence logique de la rareté des vins. Ceux-ci, produits en quantités infimes, n’attendent pas le nombre des années pour devenir introuvables sur le marché : ils le sont d’emblée, avant même d’être sortis du domaine. C’est ainsi que l’on trouve dans ce TOP 20 un grand cru issu de la plus petite appellation de France, la Romanée (#5), cru monopole possédé par la famille Liger-Belair, dont les vignes ne couvrent même pas un hectare ! C’est également – et peut-être même encore plus – le cas du griotte-chambertin grand cru du domaine Claude Dugat, ce vin légendaire étant issu d’un minuscule terroir : situé entre le Clos de Bèze et Charmes, sa superficie n’excède pas les 2 hectares. Le domaine Dugat, qui n’en exploite qu’environ 16 ares, ne produit qu’environ 300 bouteilles de griotte-chambertin par an. Il a d’ailleurs recours à un contenant spécial, produit sur mesure, pour en réaliser l’élevage !

Sans surprise, le TOP 20 concentre tous les domaines considérés depuis longtemps comme des emblèmes par les amoureux du vin. En rouge, le podium est occupé par un trio mythique constitué des domaines de la Romanée-Conti, Henri Jayer et Armand Rousseau. Adjugée à 12700€, soit 15 240€ frais compris, une bouteille de romanée-conti 1990 est la vedette de ce palmarès. Le vosne-romanée Cros Parantoux 1995 d’Henri Jayer atteint 5 640€ et le chambertin-grand-cru 1971 d’Armand Rousseau ferme la marche, à 4 080€. Viennent immédiatement les domaines Georges Roumier, Liger-Belair ainsi que des noms cultes tels que Leroy ou Ponsot.

En blanc, on trouve les signatures des domaines d’Auvenay, Coche-Dury et Ramonet et Comte Lafon, sans oublier l’inoubliable domaine Leflaive. Nous avons, au passage, fait le choix de conserver le domaine d’Auvenay, en blanc, même s’il appartient à Lalou Bize-Leroy (domaine Leroy), les deux entités étant dotées d’une identité distincte.

Autre élément marquant : la quasi-totalité des cuvées est classée en grand cru. L’exception est constituées de trois lots de vosne-romanée (classés en premier cru, l’appellation ne comptant pas de grand cru), mais quels vins ! On trouve en effet dans ce TOP 20 le mythique Cros Parantoux 1995 d’Henri Jayer (5 640€, #2). Le domaine Méo-Camuzet, qui exploite désormais une partie de cette parcelle figure aussi au classement dans le millésime 2009 (#14, 1140€). Un vosne Les Beaux-Monts Domaine Charles Noëllat conclue le TOP 20 dans le millésime 1959 (#20, 792€).

Si l’on regarde les prix, ce TOP 20 est celui qui concentre les vins les plus chers du marché : pas moins de 16 lots sur les 20 dépassent le seuil des 1000€ ! Mis à part le critère strictement financier, l’origine des acheteurs prouve aussi à quel point les flacons bourguignons dégagent une aura qui rayonne aux quatre coins du monde. Les enchérisseurs, principalement des particuliers, viennent en effet d’Asie (Hong-Kong, Chine), des Etats-Unis, d’Europe (France, Royaume-Uni) et même du Qatar. On notera tout de même avec intérêt que la France, fière de cette région, reste le plus gros pays acheteur.

Ainsi donc, dans cette région ce sont avant tout les domaines emblématiques situés sur des appellations de petite taille au terroir d’exception qui attisent les convoitises des amateurs. La notion de terroir, ou plus précisément de climat, ainsi que le nomment les Bourguignons, a été le fer de lance de la bataille menée par Aubert de Villaine pour obtenir son inscription au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2015. Une belle reconnaissance pour cette mystérieuse mosaïque dont nous devons les premières identifications aux moines de Citeaux, il y a plus de 1000 ans…

#	Vin	Millésime	Prix adjudication TTC unitaire (rapporté à la bouteille)	Profil acheteur	Pays
1	1 bt Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti	1990	15 240 €	particulier	HONG KONG
2	1 bt Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Domaine Henri Jayer	1995	5 640 €	professionnel	FRANCE
3	3 bt Chambertin Grand Cru Domaine Armand Rousseau	1971	4 080 €	particulier	ETATS-UNIS
4	2 bt Bonnes-Mares Grand Cru Domaine Georges Roumier	1971	3 900 €	professionnel	ROYAUME-UNI
5	1 bt La Romanée Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair	2010	3 000 €	particulier	FRANCE
6	1 bt Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine d’Auvenay	1999	2 940 €	particulier	FRANCE
7	1 bt Richebourg Grand Cru Domaine Leroy	1999	2 880 €	professionnel	FRANCE
8	1 bt Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Coche Dury	2005	2 640 €	particulier	HONG KONG
9	1 bt Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes Domaine Ponsot	1985	2 640 €	professionnel	FRANCE
10	2 bt Montrachet Grand Cru André Ramonet	1979	1 800 €	professionnel	FRANCE
11	1 bt Chambertin Grand Cru Bernard Dugat-Py	2002	1 560 €	professionnel	CHINE
12	1 bt Montrachet Grand Cru Domaine des Comtes Lafon	2014	1 380 €	particulier	FRANCE
13	1 bt Musigny Grand Cru Domaine Jacques-Frédéric Mugnier	1999	1 200 €	particulier	FRANCE
14	1 bt Vosne-Romanée 1er Cru Au Cros Parantoux Domaine Méo-Camuzet	2009	1 140 €	particulier	QATAR
15	1 bt Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Sylvain Cathiard & Fils	2014	1 140 €	professionnel	FRANCE
16	2 bt Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine Leflaive	1971	960 €	particulier	ETATS-UNIS
17	1 bt Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes Jacky Truchot	2005	960 €	professionnel	LUXEMBOURG
18	1 bt Griotte-Chambertin Grand Cru Claude Dugat	2002	960 €	particulier	FRANCE
19	2 bt Echézeaux Grand Cru Emmanuel Rouget	1988	900 €	particulier	HONG KONG
20	1 bt Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux-Monts Domaine Charles Noëllat	1959	792 €	professionnel	FRANCE