Offre iDéale : quand Laroche part à la conquête du Chili

Chardonnay, carmenère et pinot noir … Partons à la découverte de trois cépages français réinterprétés sous d’autres latitudes, à 12 000 km de nous, par une des signatures emblématiques du Chablis : LAROCHE. Il est toujours de bon ton de citer en exemple le rapport qualité-prix des grands vins étrangers. Jugez donc par vous-même…

Chardonnay 2007

Situées dans la Vallée de Casablanca – la région la plus maritime de la vallée centrale, à l’ouest de Santiago et 20 km de la côte – les vignes de chardonnay (11 hectares au total) du domaine Laroche donnent naissance à un grand blanc fruité et précis, élaboré avec tout le savoir-faire de ce géant de Chablis. Un léger passage en fûts français, sur une toute petite partie des raisins seulement, apporte une subtile teinte boisée mais surtout une matière plus arrondie.
Encore très jeune, ce 2007 séduit l’œil par sa teinte lumineuse et ses reflets paille. Des arômes fins et intenses de zeste de citron, de pêche blanche, soulignés d’une touche de fleur d’oranger et de miel, composent le premier nez. En bouche, le fruit croquant se mêle à une jolie minéralité, beaucoup de complexité et une acidité bienvenue, rafraîchissante. Des notes de citron vert, de pomme verte et de pêche, matinées d’un fin et discret boisé, participent à la complexité de ce vin riche et doté d’une longueur très persistante. Un grand classique réinterprété avec talent et originalité : délicieux !

Carmenère 2006

La Vallée de Colchagua est l’une des plus grandes vallées chiliennes. Elle s’étend des rives du Pacifique jusqu’aux contreforts des Andes et bénéficie des brises océaniques. Connue pour ses vins rouges très élégants, elle est essentiellement plantée de cabernet, Carmenère et malbec. 2006 fût une année atypique avec un hiver et un printemps inhabituellement frais, ce qui a retardé les vendanges, mais au final, le millésime fut joliment réussi, avec des tanins très mûrs augurant une belle garde et un fruit juteux.
Rouge rubis, ses arômes de framboise et de cerise rouge, mêlés à un zeste de réglisse et d’épices et soutenus par un léger boisé, sont parfaitement harmonisés. Intense et généreux en bouche, avec une structure tannique ferme, le vin est marqué aromatiquement par les fruits noirs, la prune et une pointe de poivron vert, caractéristique de l’expression du carmenère sur ces terroirs-ci. La finale, longue et soyeuse, l’achève en beauté. Une réussite sur toute la ligne !

Pinot Noir 2006

Quelle élégance pour ce pinot noir de l’hémisphère sud ! Il provient des vignes les plus réputées du Chili, là où les vallées de Casablanca et de Leyda permettent de récolter les raisins les plus aromatiques. Également de Maipo, une vallée qui entoure Santiago et descend vers le sud, entre les Andes et les montagnes côtières et qui offre une large palette de conditions climatiques. C’est sur ces territoires que sont plantés les 17,3 hectares vinifiés par les équipes Laroche.

Passé pour moitié en fûts, pour moitié en cuve inox, ce vin intense et complexe offre de généreux arômes de mûres et de clou de girofle. La bouche, légère et voluptueuse, développe des notes subtiles de petits fruits rouges, une certaine tendreté et beaucoup de finesse. Suave et profonde, cette nouvelle partition de pinot noir, inattendue et parfaitement orchestrée, est une invitation au voyage !