Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest | La chasse aux 150 trésors… à prix tout doux

On n’entend plus parler que du froid… Pourtant chez iDealwine, c’est l’effervescence. Le mercure atteint même des sommets. Tout le monde attendait fiévreusement le lancement de cette vente spéciale consacrée à trois des vignobles les plus dynamiques de France, à savoir le Languedoc, le Roussillon et le Sud-Ouest… Autant dire une somme de pépites venues du sud à des prix très raisonnables. C’est parti pour la chasse au trésor !

Le réseau d’iDealwine s’élargit au fil de nos découvertes. Il compte aujourd’hui plus de 300 domaines avec lesquels nous avons bâti des relations de confiance, pour vous proposer des vins qui nous parlent et nous enchantent. Et cette fois-ci nous sommes heureux de vous présenter deux de nos  dernières trouvailles en Languedoc : le Mas Haut Buis est un domaine en bio devenu une référence des Terrasses du Larzac avec ses vins délicieusement friands, qui vieillissent à merveille. Quant à l’Ermitage du Pic Saint Loup, voilà un domaine ressuscité par les frères Ravaille, aujourd’hui conduit en biodynamie. On y produit des cuvées qui, chacune selon son degré de complexité, raconte un terroir bien précis.

En restant dans le Languedoc, Les Terrasses du Larzac sont évidemment à l’honneur. Ce vaste secteur d’altitude situé dans la vallée de l’Hérault offre des vins typiques de leur région, mais avec fraîcheur et une finesse de tanins qui les distinguent. Outre le Mas Haut Buis, deux autres domaines qui montent du secteur sont sans conteste La Traversée de Gavin Crisfeld et les Terrasses d’Elise. Gavin Crisfieldest un irlandais de Belfast tombé sous le charme de la région. Ses vins sont sans concession en bio et présente un superbe fruit comme le terrasse du Larzac 2013. Chez Les Terrasses d’Elise, on aime… Tout ! Du XB au fruit redoutable, parfait pour une soirée entre amis, jusqu’aux grands vins que sont Pradel 2012 (pur cinsault), L’Enclos 2012, Elise disponible dans les millésimes 2007 et 2009 ou les Hauts de Carol’s 2013 un immense cinsault aux allure de pinot. Avec des rendements de 20 hl/ha, les vins sont dotés d’une superbe matière et se révèlent parfaitement équilibrés. Le domaine d’Aupilhac est installé depuis bien plus longtemps mais les vins ne cesse de progresser d’année en année. Dans un millésime 2014 classique, le domaine a fait des merveilles. Les Cocalières est noté 18/20 par la RVF…  A moins de 20€, c’est sans conteste à vin à ne pas laisser passer. On ne présente plus les vins du domaine de Montcalmès, généreux et gourmands jeunes et qui vieillissent à merveille. Le Terrasses du Languedoc 2009 en est la parfaite illustration. Tous les vins d’Olivier Jullien mériteraient d’être mentionnés ici : son rouge Autour de Joncquières mais aussi son blanc en IGP de l’Hérault qui a récemment scotché l’auteur de ces lignes…

A cette liste nous pourrions ajouter La Grange des Pères, même si elle ne revendique pas l’AOC. Peut-être le plus grand vin du Languedoc avec une distinction à part. Les vins sont disponibles dans tous les millésimes de 2006 à 2013…

L’autre grand terroir en altitude du Languedoc se trouve sur le Pic Saint Loup. Le domaine de l’Ermitage du Pic Saint Loup produit des vins en biodynamie d’un superbe éclat. La cuvée Tour de Pierre  2015 est gourmande et accessible jeune. La cuvée Agnes 2014 brille également par son fruit éclatant. Enfin on ne présente plus Clos Marie. L’Olivette 2014 est à déguster dès maintenant, avec une chaire de fruit superbe. Manon 2015 est quant à lui un magnifique vin du Languedoc, la matière est ample et l’allonge absolument exceptionnelle.

Dans les autres secteurs, Mas Champart constitue le fer de lance de l’appellation Saint-Chinian. Le Clos de la Simonette 2013 est à ne pas rater. On retrouve un mourvèdre à parfaite maturité dans un millésime très réussie dans la région. Hors appellation… et hors catégorie se trouvent ces deux domaines 3 étoiles RVF : le domaine des Aurelles (sur le secteur de Pézennas) et Peyre-Rose (Grès de Montpellier). De ce premier, Solen est superbe et peut se déguster jeune avec son assemblage de carignan et de grenache. Aurel avec une majorité de mourvèdre est doté d’une sève magnifique. Il méritera cependant quelques années de garde. Aurel blanc, 100% roussanne est selon la RVF… l’un des plus grands blancs du sud de la France. Du second domaine, Peyre-Rose, vous aurez la chance de retrouver des millésimes entre 2002 et 2006. Lors du salon des vins matures en décembre dernier, ces vins nous avaient tous émus. Les vins présentés étaient d’une finesse inouïe.

Vous vous sentez un peu perdus devant la hiérarchie des appellations ? Vite, un petit coup d’œil  vers notre guide des vins du languedoc pour vous guider J.

Dans le Roussillon, là encore, certains blancs font vraiment la différence, à l’instar de ceux du domaine Gauby. Aux alentours de 15€, La Jasse (100% muscat) et les Calcinaires vous régaleront. En rouge, il ne faudra pas manquer la Muntada dans les millésimes 2012 et 2014. Enfin les vins d’Olivier Pithon également en biodynamie vont vous régaler, on en prend le pari. Nous, ici, on adore son Ptit Pithon blanc à moins de 10€… La Laïs rouge en 2010 vous surprendra par son équilibre et sa fraicheur.

Dans le sud-ouest nous vous avons également réuni ces vignerons talentueux qui réveillent ces secteurs trop longtemps restés dans l’ombre.  A Madiran, il ne faudra pas manquer ce montus prestige 1996. Après 20 ans, ces tanins robustes laissent place à une finesse impressionnante. A Jurançon, on fond devant les vins du Clos Uroulat en 2012 et 2014. Et que dire du domaine Guirardel qui nous régale avec Sec de Prat et son moelleux Bi dé Casau. Enfin, Cahors symbolise à merveille ce retour du sud-ouest. Le château du Cèdre cuvée du Cèdre 2013 présente une superbe structure et une étonnante fraicheur. Clos Triguedina impressionne par ses grandes cuvées Probus, aux tanins suaves, et The New Black Wine aux arômes délicieusement fumées. Enfin Mas Del Périé propose des cuvées originales et réussies aussi irrésistibles jeunes qu’après plusieurs années de garde. Vous l’aurez compris, nous, ici, on a envie d’un peu tout… Promis on vous en laisse !

LES CATALOGUES
30/01/2017 – 11h00 : LANGUEDOC
30/01/2017 – 11h05 : ROUSSILLON
30/01/2017 – 11h10 : SUD OUEST

 

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