Que les choses soient claires : cette recette (simplissime à réaliser, soit dit en passant) n’est qu’un alibi. Elle ouvre en effet la voie à de beaux accords, sur un jurançon moelleux, un vin doux naturel ou une sélection de grains nobles d’Alsace… Régalez-vous !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 kg de prunes
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 50 g d’amandes en poudre
Préparation :
15 min
Cuisson :
40 min
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte dans un plat piquez à l’aide d’une fourchette et enfournez 5 à 10 minutes.
La pâte doit être légèrement dorée.
Découpez les prunes dénoyautées en rondelles. A la sortie du four, saupoudrez la poudre d’amandes sur la pâte. Disposez les fruits en rosace et décorez de sucre roux.
L’accord iDéal :
Jurançon
Banyuls
Riesling Sélection de grains nobles
Une recette proposée en partenariat avec Goosto.
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