On ne pense pas assez souvent aux vins que l’on peut marier avec les desserts. Les deux Banyuls et Maury actuellement en vente sur iDealwine nous donnent l’occasion de vous proposer un accord magique entre la noix et ces deux vins.
Pour 6 personnes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Ingrédients :
100 grammes de noix concassées
150 grammes de raisins secs
100 grammes de noisettes hachées
100 grammes de beure
200 grammes de sucre roux
150 grammes de farine
100 grammes de flocons d’avoine
2 œufs
1 cuillère à café de “quatre épices”
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Préparation
Faite fondre le beurre à feu doux
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices et les flocons d’avoine
Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le sucre, les raisins secs, les noix concassées, les noisettes hachées et mélangez.
Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
Une recette proposée par Goosto
L’accord iDéal :
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Banyuls 1950 – Domaine Pietri Géraud
17/20 La Revue du vin de France
54€ TTC la bouteille (75 cl)