La box iDealwine de février, 100% petites pépites !

Box vin iDealwineC’est le grand retour de la box vin iDealwine ! Ce mois-ci on a fait une sélection spéciale petites « pépites » : des vins faciles à boire, qui peuvent être ouverts assez rapidement et qui conservent des prix vraiment sages. Une sélection entièrement issue de nos « Musts ».

Chez iDealwine, on aime vous chouchouter. Alors comme vous avez été nombreux à nous demander de vous prendre par la main pour vous guider dans vos choix, nous renouvelons l’exercice avec cette nouvelle box. L’idée, c’est de vous guider dans votre apprentissage du vin, des différents terroirs, des cépages et des styles. Ce mois-ci nous avons choisi uniquement des cuvées qui font parties de nos « Musts », des vins délicieux et faciles à boire, qui ne nécessitent généralement pas une longue garde et qui sont proposés à des prix très alléchants.

La box iDealwine de février – Les « petites pépites  » – 6 bouteilles (92,50€)

Pour cette box, nous nous sommes lancé un défi de taille : vous proposer une sélection de six vins vraiment exceptionnels, tous à moins de 20 euros. Le prix de la caisse est de 92,50€, soit en moyenne 15,50€ la bouteille. Mais vous nous connaissez, même à ce prix-là pas question de rogner sur le niveau des vins, on vous propose au contraire des bouteilles qui figurent parmi les meilleurs rapports qualité-prix existants en la matière. Démonstration.

Bourgogne : Bouzeron Aligoté 2015 – A&P de Villaine (16€)

Le vin le plus connu du domaine du célèbre Aubert de Villaine (gérant du Domaine de la Romanée-Conti) et de son épouse Pamela. Une autre facette des bourgognes blancs, avec ce cépage moins connu que le chardonnay, l’aligoté.

Ce qui nous fait craquer : son fruité (agrumes, pomme, pêche) et ses jolies notes florales, sa vivacité (son côté acidulé) et sa légèreté en bouche. Une cuvée très gourmande, à la finale iodée.

Nos conseils de dégustation : Ce vin est à boire sans attendre, il peut s’apprécier seul, en apéritif, ou accompagner des mets iodés, notamment des huîtres.

Languedoc : Minervois La Nine 2015 – Domaine Jean-Baptiste Sénat (13,50€)

Une cuvée d’assemblage typiquement languedocien, avec pour moitié, de très vieilles vignes de carignan (centenaires), ce cépage étant complété par du grenache, du cinsault, de la syrah et du mourvèdre. Cette cuvée offre une première approche particulièrement soignée et chouchoutée des vins du domaine, comme le suggère son nom (La Nine signifie « la petite », « la chérie »). Et que dire de Jean-Baptiste Sénat, si ce n’est qu’il est l’un des vignerons et des vinificateurs les plus doués de la région …

Ce qui nous fait craquer : ses notes intenses de petits fruits rouges et noirs (mûre, cassis, framboise et cerise), agrémentés d’arômes de garrigue, de flaveurs épicées de réglisse et de cèdre, avec une petite pointe florale. La bouche est concentrée, fruitée et suave.

Nos conseils de dégustation : malgré sa finesse, cette cuvée n’en reste pas moins assez puissante et concentrée, c’est pourquoi elle semble appeler des plats de viande rouge, notamment cuisiné « façon Sudiste » (épaule d’agneau aux herbes, daube de joue de boeuf provençale …). Ce vin n’a pas besoin d’être carafé. Pensez simplement à l’ouvrir une heure à l’avance en servant un verre pour faire baisser le niveau.

Bordeaux : Château Tour Haut-Caussan 2014 (14€)

Voilà un vin qui va en réconcilier plus d’un avec les bordeaux ! Ici, pas de tannins âpres ou d’excès d’arômes boisés, manquant de maturité, comme pour nombre de bordeaux que l’on boit trop jeunes au restaurant. Ici, au contraire, vous avez affaire à un médoc rond et suave, délicieux. Devenu une valeur sûre auprès des amateurs qui se transmettent son nom dans le creux de l’oreille, son prix – et ça ne gâche rien – est demeuré très raisonnable.

Ce qui nous fait craquer : ses arômes de fruits rouges et ses notes de cacao, son équilibre entre la puissance et la souplesse, sa matière veloutée.

Nos conseils de dégustation : c’est un vin au grand potentiel de garde, qui mérite de patienter encore au moins 2-3 ans, mais qui peut aussi se garder plus longtemps. A réserver pour une belle pièce de viande rouge ou un gibier.

Beaujolais : Morgon Côte du Py 2015 – Jean Foillard (18€)

La cuvée phare de ce domaine qui figure parmi l’élite du Beaujolais, celle qui lui a valu sa réputation grâce à son délicieux fruité et une sensation veloutée unique en bouche. Et chez iDealwine, nous raffolons de ce morgon qui concentre tout ce que l’on aime dans les grands vins du Beaujolais : un fruité totalement préservé, et une sensation veloutée et de jus de fruit en bouche.

Ce qui nous fait craquer : sa gourmandise sans égal !

Nos conseils de dégustation : comme les meilleurs crus du Beaujolais, cette cuvée peut se garder 3 à 6 ans selon les millésimes. Ce cru contient quand même une certaine puissance pour ce type de vin, ce qui l’oriente plutôt vers la table, où il pourra accompagner à merveille des plats de viande blanche.

Savoie : IGP Vin des Allobroges -Saint-Pierre-de-Soucy Argile 2015 – Domaine des Ardoisières (16€)

Cette cuvée propose une remarquable initiation aux vins de l’un des plus beaux domaines de Savoie ; pour ceux qui n’ont jamais goûté aux nectars de cette région, vous ne pourriez rêver de meilleure entrée en matière ! Cet assemblage de jacquère, chardonnay et mondeuse blanche est un très gros coup de cœur de toute notre équipe.

Ce qui nous fait craquer : sa pureté et sa superbe acidité qui lui donne un côté tonique et sa belle persistance aromatique (fruits blancs).

Nos conseils de dégustation : ce vin est parfait pour l’apéritif, mais il est aussi à l’aise à table pour accompagner des poissons. Délicieux dès à présent, il peut également se garder jusqu’à 5 ans.

Rhône : Côtes-du-Rhône Cairanne 2015 – Marcel Richaud (15€)

Ce cairanne est produit par le plus grand vigneron de l’appellation, un vin remarquable et redoutablement séducteur, alliant finesse et souplesse à la puissance.

Ce qui nous fait craquer : son nez parfumé et élégant, ses tanins nombreux mais dont on peut déjà sentir la finesse et son équilibre parfait.

Nos conseils de dégustation : soyez patient avec ce vin, ses tanins assez « virils » méritent de s’assagir quelques années, dégustez-le après au moins 2-3 ans, ou gardez-le jusqu’à 8 ans. A déguster en compagnie de plats de caractère, des viandes rouges ou des gibiers.

Attention, chez iDealwine, on ne vend pas de la box. Du coup, celle de février, « Les petites pépites », est en réalité à composer vous-même. Ce qui, au passage, vous laisse la possibilité de l’adapter selon vos besoins. Par exemple, le château Tour Haut-Caussan est disponible en bouteilles, mais aussi en magnums Précieux pour les diners entre amis TRES amateurs, non ? Il suffit d’ajouter chacune de ces cuvées dans votre panier, avec les quantités souhaitées, et le tour est joué. En tous cas faites-nous confiance, on n’a choisi ici que des vins hautement recommandables, que l’on déguste nous-même avec plaisir. D’ailleurs, il vous suffit de demander à notre rédactrice en chef. Ces pépites, ce sont en quelques sortes les essentiels de sa cave. Elle peut vous en parler des heures !

Bons achats, et belles découvertes !

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A lire également dans le Blog iDealwine :

Musts d’iDealwine : ces nouveautés qui nous font craquer

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