La recette de la semaine

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La recette de la semaine : le tartare de bœuf

Voici la recette authentique du tartare de bœuf, avec ses saveurs assez relevées, qui se mariera parfaitement avec les vins de la rive droite de Bordeaux, où le merlot donnera ...

Recette de la semaine : le gratin d’aubergines

Voici une recette végétarienne très simple, rapide et seine. Avec ses saveurs puissantes et sudistes, elle accompagnera très bien les vins du Sud, légèrement épicés et notamment du Rhône (Châteauneuf…).

Recette de la semaine – Salade de pintade aux girolles et à la truffe noire

Cette salade de pintade, mâche, girolles et truffe noire est une recette du chef Jean-Pierre Moullé. Elle accompagnera parfaitement des rouges délicats et fruités, avec une fine structure tannique comme ...

Verrines salees

Recette de la semaine : verrines gourmandes

Il faut le savoir, chez iDealwine, nous sommes TRES gourmands. Alors, quand un membre de l’équipe cuisine quelque chose de ...

Recette de la semaine : les pâtes au poulet et au citron

Voici une recette italienne basique mais extrêmement savoureuse. Le jus et le zeste de citron apportent une vraie énergie et beaucoup de peps à ce plat qui appelle donc des ...

Recette de la semaine : pavé de thon grillé à la provençale

Voici une recette du Sud, simple et rapide à préparer. Avec ses saveurs provençales, elle s’accordera bien avec les vins ...

Recette de la semaine : roulés à l’avocat, au concombre et au crabe

Une jolie recette d'entrée fraîche et savoureuse, parfaite en été, accompagnée de vins blancs secs, avec une belle minéralité, comme les muscadets et chablis.

Recette de la semaine – Tapas espagnols

Les tapas, plus qu’une recette, c’est un véritable mode de vie. Qui évoque les grands apéritifs conviviaux de l’été. Voici donc six recettes, les plus classiques des tapas espagnols. A ...

Recette de la semaine : lapin au cidre

Une recette traditionnelle normande, qui s’accorde aussi bien avec du blanc riche et gras (mâconnais, Rhône, meursault) qu’avec un rouge de Loire ou de la côte Chalonnaise.

recette poulpe citron vert

Recette de la semaine : Brochettes de poulpe au citron vert

Une jolie recette de la mer à faire au barbecue, accompagnée d’un bon vin « de copain », blanc ou rosé. Pour les blancs privilégiez les vins avec un beau ...