Left Bank Bordeaux Cup 2017 : l’Emlyon et Sciences Po Bordeaux représenteront la France

Jeudi 20 avril se tenaient les qualifications du concours Left Bank Bordeaux Cup dans l’impressionnante salle Raymond Aron de l’université ...

Recette de la semaine : la charlotte aux fraises

La recette traditionnelle de la charlotte aux fraises, version Emmanuel Ryon, où tous les ingrédients sont faits maison. Une belle recette de saison, à déguster idéalement avec un champagne rosé ...

Agneau, asperges, fraises, chocolats : nos conseils d’accords mets et vins

Aux côtés de l’indétrônable agneau pascal et des œufs en chocolat, le mois d’avril voit l’arrivée de magnifiques produits de ...

Dégustation : une verticale de Château de Fargues en présence d’Alexandre de Lur-Saluces

  Une dégustation des vins de château de Fargues se déroulera le samedi 22 avril 2017 à Toulouse, en présence ...

Recette de la semaine – Rôti de veau aux girolles

Lorsque l’on veut ouvrir un joli vin rouge aux tannins fondus par une assez longue garde, il faut l’accompagner d’une cuisine plus subtile que celle qui peut accompagner un vin ...

Dégustation : iDealwine au Grand Tasting de Shanghai

iDealwine participait il y a quelques jours au Grand Tasting de Shanghai, organisé par l’équipe Bettane Desseauve. A l’aveugle ou pas, retour sur deux jours de dégustations intenses sur notre ...

Quand carafer ou décanter un vin?

La carafe est l’un des outils indispensables de l’amateur de vins. Capable de réveiller un vin qu’on dit fermé, elle ...

Recette de la semaine : magret de canard sauce au poivre

Un grand classique de la cuisine du Sud-Ouest, idéal avec des vins rouges puissants et légèrement épicés comme ceux du Nord de la vallée du Rhône.

Dégustation : le millésime 2014 en Bourgogne

Vingt-sept domaines de Bourgogne et non des moindres, avec les crus les plus prestigieux, tant en blanc qu’en rouge, présentaient leurs 2014 il y a quelques jours au Pavillon Ledoyen, ...

Dégustation : Masterclass iDealwine au Club 67 Pall Mall de Londres

Pour célébrer mardi-gras cette année avec iDealwine, nous avons décidé de remplacer les traditionnelles crêpes et cidres par une dégustation de grands vins avec quarante de nos clients anglais et ...