Bordeaux primeurs 2016 (partie 2) : nos coups de cœur dans le Médoc

Primeurs Bordeaux 2016Suite de notre feuilleton sur les primeurs, avec cette semaine, nos coups de cœur dans le Médoc. Nous y avons dégusté des vins de très haut niveau et dans un style assez nouveau. On vous l’avoue : notre équipe est sous le charme…

Après vous avoir montré à quel point le millésime 2016 était exceptionnel dans l’ensemble du Bordelais, nous vous parlons aujourd’hui de nos coups de cœur dans le Médoc.

Les vins du Médoc sont probablement ceux qui nous ont le plus agréablement surpris. Comme dans l’ensemble du Bordelais, les acidités assez élevées et bien perceptibles à la dégustation apportent un supplément d’équilibre rare. Si de nombreux vins restent assez puissants, tous ont affiché des tanins fins et des matières veloutées, avec souvent un côté suave. En bref, nous avons trouvé que ces vins du Médoc affichaient un style nouveau – on s’éloigne du goût « Parker » selon certains -, avec des vins vraiment plaisants et séducteurs, racés, marqués par plus de finesse et moins d’opulence.

Les vins de Margaux dégustés feront l’objet d’un prochain article.

Quelques-uns de nos coups de cœur dans le Médoc :

* Château Léoville-Poyferré – Saint-Julien :

Des arômes de fruits noirs, de cassis, de menthol et d’épices. La bouche étonne par son soyeux et sa fraîcheur, son équilibre parfait et sa matière très fluide.

 

 

 

 

 

* Château Cantemerle – Haut-Médoc :

Le nez était relativement discret lors de la dégustation, mais en bouche se retrouvent des fruits croquants, une belle rondeur et un côté suave, la matière est dense mais aussi aérienne. Une grande réussite !

 

 

* Château Haut-Bages Libéral – Pauillac :

Coup de cœur pour ce cru aux arômes de fruits noirs, tandis que la bouche se montre très gourmande et les tanins très distingués.

 

 

 

* Château Lynch-Bages – Pauillac :

La bouche était particulièrement riche et onctueuse, souple, avec un très beau grain de tanin. Il y a de la puissance mais aussi de la rondeur et l’ensemble reste très bien équilibré.

* Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande – Pauillac :

Au nez, il exprime des arômes de cassis, de violette. C’est surtout en bouche qu’il se révèle, avec une superbe matière très souple et délicate, sa fraîcheur et sa gourmandise. La longueur est également très appréciable.

* Château Phélan Ségur – Saint-Estèphe :

55% cabernet sauvignon – 45% merlot

Son nez est intense, aux arômes de fruits rouges bien mûrs. Au palais se découvre une matière à la fois dense et délicate, soyeuse, se terminant par une très belle longueur.

* Château Talbot – Saint-Julien :

Le nez était relativement discret, on y décelait tout de même des notes de boîte à cigare et de réglisse. La bouche apporte une agréable fraîcheur, des tanins tendres, une matière très fluide.

* Château Fourcas Dupré – Listrac-Médoc :

La propriété a décidé de mettre l’accent sur le cabernet cette année. En ressort un vin gourmand et bien fruité, aux arômes de bourgeon de cassis. La bouche se distingue par sa grande densité et sa fraîcheur. Le boisé se fait très discret, à peine perceptible à ce stade.

* Château Chasse-Spleen – Moulis en Médoc :

Un vin bien fruité, à la matière dense, souple, avec une grande profondeur et une acidité équilibrante ; les tanins sont nombreux, mais d’une grande finesse.

Suite du programme la semaine prochaine …

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A lire également dans le blog d’iDealwine :

Bordeaux : les primeurs, comment ça marche ?

Bordeaux primeurs 2016 (partie 1) : un millésime incroyable !

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