凯莱在excelsis VINO
2009年12月31日由韦罗妮克外冷内热
这位年轻的凯莱城堡，由让-路易Triaud（也作为吉伦特派和亨利马丁，对儿子的重生源靠山称为拥有葡萄园 ），数天前度过了自己70岁生日，连同那些他的客人：阿兰Senderens。 Pipol和记者被邀请到一个红色文集长期交响乐。
其他家庭财产， 酒庄圣-皮埃尔 ，第四归入增长圣朱利安 ，是游戏。 在上半年，2004年，2005年和2006年的垂直品酒有助于得到一些最新的想法年份 ，呼应那些谁不久将在午餐（该酒庄贝沙湾，提供服务的浩特，梅铎也Triaud倍的三十年，做出了很大的性能）。
这位大师不得不硬地板，这是肯定的：该协议已提交高飞扬。
在进入他的大胆感到惊讶：萝卜。 上帝是过时的。 这一次是Pardailhan（一朗格多克沃土萝卜），煮熟的三种方式：捣碎，整体和口味。 该协会是对真善美的苦涩。
凯莱酒庄1979年由她的关怀：一个明显的变化，但仍然活着的酒，新鲜又长，纤细，有香味微妙大专甘草，完成了大会的诱惑力。
其次，在苏格兰最高法院松鸡，挥发性底漆维也纳，性格充满有意义的游戏。 远不是由松鸡，电源拆除圣-皮埃尔1989年对恼人的肉用天鹅绒般的柔软性和更符合清秀质地结实。 更累的礼服，在一些大的葡萄酒，表明89仍然是一个美丽的能量。
然后是奶酪。 怀疑，因为所学的倡导白酒 。 最大胆和最不怀疑继续见红，但他们仍然忠实。 在圣Nectaire。 护送切片蘑菇巴黎葡萄酒，烤面包， 食品和葡萄酒搭配是起到了两轮：一轮香气的灌木丛，苔藓，以及之间的脆脆的面包和柔软的材质面团。 只要完美！
调控的时间结束了100％巧克力甜点：甜在一个前挞1989凯莱城堡而天鹅绒和克制。 这是大胆的。 这是。 布拉沃。
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在新年除夕，一点点预防前夕
2009年12月28日通过编辑iDealwine
在葡萄酒行业的专业人士一起来到一个与酒精之间的青少年使用相关的风险的预防教育计划。
这一承诺的功能，预防是通过家长和教师的教育。 酒与社会协会，汇集了行业的专业人士，为近十五年的作品，在欧洲范围包括。 他的承诺是“促进适度消费和对葡萄酒的消费模式的危险有害信息的传播负责。” 换句话说，他们的目标是要教导消费者的首选，而不是中毒的滋味。
随着它的口号： 在好味道放缓。 为更好的选择更好的信息！，该协会旨在教育青少年，教师和家长。
他们的网站上发现的事实表做的特别好对青少年饮酒的状态： http://www.atoidechoisir.info/fr/page/pratique/fiches.html
葡萄酒和公司也建立在同一主题，致力于青少年的网站。 青少年会发现这样一个测试，知道自己的极限，一个爆炸性的问题... ...在酒精和能量饮料，竞争，使他们能够赢得iPhone，以及许多其他的事情阅读年前！
你的选择是：
对于家长：
http://www.atoidechoisir.info/fr/page/inv/qui.html
对于年轻人来说：
www.atoidechoisir.fr
另见：
五，用于管理您的葡萄酒消费提示
配方的周：与蘑菇和香菜格兰尼塔Tarte Tatin
2009年12月27日通过编辑iDealwine
这是从厨师盖伊马丁与合作提供，配方Goosto.fr是一个纯粹的喜悦。 蘑菇是一种用于食品和葡萄酒天赐之物。 这食谱将找到一个有Volnay博纳或到期的完美匹配，或高梅多克。 老名酒将做此项目美味奇观。
准备工作：
20分钟
烹饪：
30分钟
休息：
1:30
主料为4人：
•对于香菜格兰尼塔：
· ½公升水
•1汤匙糖粉水平
•1茶匙盐
•30降G叶香菜
•对于蘑菇tarte Tatin：
·200克酥皮
·800克牛肝菌帽
•1瓣大蒜
•1葱，切碎
•3汤匙橄榄油
· 50克黄油
海盐·花
·盐，现磨胡椒
材质：
•四个馅饼盘直径10厘米
与香菜花岗岩：
烧开水，盐和糖。
起锅，加香菜，让陡峭5分钟，盖。
混合，过滤器并保存在冰箱
1小时30分钟后，刮出来，用叉子，以防止在一个单一的块服用的格兰尼塔。
放入冰箱，并再次刮1小时后。
在冷冻离开，直到需要。
Tarte Tatin与蘑菇：
烤箱预热至210 ° C。
酥皮降低到5毫米厚度。
切成四个直径10厘米光盘，然后用刺在其整个表面并定期叉。
它们拖动到烤箱，烤箱温度降低到180℃，煮15分钟。
清洁洗蘑菇轻轻之一。
不要让它浸泡在水中。 切成片1英寸厚，并与葱橄榄油炒他们，直到他们有一个美丽的颜色。
盐和胡椒。
磨砂用大蒜和黄油他们慷慨的贻贝。
排列在对模具的底部莲座的蘑菇，像一个苹果馅饼。
幻灯片在烤箱底部的模具，煮8至9分钟180 ° C，允许有蘑菇焦糖。
从烤箱中取出锅，地方上的蘑菇熟面团的磁盘，打开和转出。 撒上蘑菇海盐一些晶体。
演示
放置在板的馅饼，并安排在你用叉子刮花岗岩的香菜。
该协议的理想：
博纳1er酒店CRU（红色）
Volnay 1er酒店CRU
浩特-梅多克
另见：
与蘑菇什么协议？
找到所有你需要知道的关联菜和酒。
在合作伙伴关系提供一个配方Goosto.fr
正确的日期：1817
2009年12月25日由韦罗妮克外冷内热
1817年，乔治四世，威尔士和他的父亲摄政王乔治三世亲王，采取了以干邑突然冲动。 但不是任何。 阿干邑对应她的精致典雅，充满和谐，这样使英国花花公子谁是背后的摄政风格。
没有一个或两个，这使得它的要求，同时房屋的干邑，轩尼诗和马爹利。 第一个将被保留，并发展从它们的结构和优雅选定一个独特的干邑水的精神。 这是年轻的王子an淡，去争夺年龄超过干邑的话，一些特别的东西... ...非常特殊的旧帕莱（VSOP）出生。 卡的名称，现在已经成为干邑类别，以及VS或XO。 然而，它是在父亲回轩尼诗。 王保存干邑！
快乐热带：在iDealwine天
2009年12月24日由韦罗妮克外冷内热
在连续剧“我测试了你”和我活了下来：在斯，法国iDealwine。
其实现在我在一个完全沉浸在iDealwiners报告负责突击队。 没有一个或两个，我去关在参与观察（感谢马林诺夫斯基）*你会看到它确实是科幻小说。
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后节是微波和准备好的菜援助。 有自制，一定健康，但外表可以欺骗球迷，还有的吃标签 （侯布匈乔尔的神话般的食谱，4.95在所有Monoprix销售欧元），但在葡萄酒，重要的是平衡：用磨碎的胡萝卜Danette巧克力，它可以做（西里尔，我看到了一切，我平衡我知道这是尴尬。） 如果这是不符合葡萄酒的销售商不满。
搅拌，再次倒在仓库。 卡车看起来armoireries职位。 该托盘准备好了吗？ Colissimo永远等待。
在这里，已经4小时？ 时间过得真快。 小饼干，它就会消失。 来吧，在时钟的Windows六个小时的声音。 在7:48结束，现在是时候罢工。
早期离开。 一个章程。
然而，在最后一小时的工人仍然存在。
从那里以为太阳从来没有在斯台套，不推也无妨！
*参与观察者的方法 - 或“参与观察者”的英文文本中 - 是由马林诺夫斯基介绍，早在20世纪的社会学和民族学的研究方法，它是其他的理解在分享一个共同的条件。 实际上，这涉及到一个社会或学习分享自己的生活方式，其成员由被接受，在集体活动和社会团体参与的挑战。 在实践中（再次），它主要是为了克服这个问题，并进入第四维，那里没有地铁或在街上丽娜的。
法国航空公司的飞行员和**的故事，好了，谁都能理解。
另见：
iDealwine：屏幕后面，一队
探索在视频服务iDealwine
提供了理想的，它是如何工作的？
我开了你理想的俱乐部的大门
食物搭配：什么是你开瓶的假期？
2009年12月23号是Editor iDealwine
第一个泡沫开胃火鸡，鹅肝在日志鹅肝，在今年的头脑风暴开始为你，亲爱的球迷... ...
不知道那里的开瓶的选择，今年与家人或朋友？ 你周围的角落，大概。 幸运的是，iDealwine不会让你失望！ 要引导你的选择你，看该协议的理想选择。 你会发现不仅是我们的建议， 食品和酒 ，也有同事，耐心地在通讯iDealwine蒸馏水：用什么菜，我应该使用一个旧的小腿波尔多，上喝圣-雅克 ，在鹅肝和块菌 ，在巧克力 ？ 如何组织在整个餐香槟 ？ 一切都没有！
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我们祝愿你一个很快乐的节日！
数字出版专门收集泰亭哲香槟
2009年12月23号是Editor iDealwine
你知道数字图书奉献给标签的传奇酒庄木桐罗斯柴尔德由Philippe玛戈写。 这记者热情的学者重复同杰出的房子泰亭哲的小瓶演习。
泰亭哲香槟的房子一直在努力弥合两个遥远的世界，是艺术与工业的差距。 通过询问了我们的时间来讨论葡萄酒的最知名的一些艺术家香槟和它的神话，泰亭哲建立了一个收集瓶系列，现在经球迷的追捧。 胜者Vasarely（年份1978）揭牌是由下列签名阿尔曼（1981），安德烈马森（1982年），维埃拉达席尔瓦（1983年），罗伊列支敦士登（1985年），汉斯哈通（1986）系列丰富，今井利光（1988），高乃依（1990年），马塔（1992年），赵无极（1998）和罗森伯格（2000年）。
本手册介绍说明十一谁当许多穿着当代艺术家的创作年份的大香槟。 瓶子和艺术家的整个纸板演示都打扮的枪口下采取的板，给人以香槟收藏价值。 在未来，一些年份将委托我们时代的伟大的艺术家。
要访问的书：
固定价格是开放的：最好的葡萄园签名，iDealwine去！
二○○九年十二月二十二日是Editor iDealwine
在葡萄酒的大腕在十个固定价格的目录邀请，今天上午开通网上，直到1月6日。 没有时间浪费，所以为了赶上伟大的波尔多葡萄酒，对科特迪瓦德Nuits旗舰生产，科特迪瓦的波那美丽的签名，在罗讷河谷红或白葡萄酒，除了最后，卢瓦尔河谷的领域寻求更何况... ...伟大的葡萄酒。
总共有4000多手做通在任何情况下：一个真正的烟花！
去无延迟的固定价格的目录，因为你现在知道，在一个固定的价格，先来将是唯一使用....
访问销 售目录：
目录1：波尔多-篱笆12:00
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目录6：罗纳河谷-护栏12:30
目录7：罗纳河谷-护栏12:35
目录8：其他地区-护栏12:40
目录9：其他地区-护栏12:45
销售戛纳-节DE分站赛小腿：戛纳保持其承诺
2009年12月21日通过编辑iDealwine
传统的销售旺季戛纳线上的目录。 多样性和声望提前成为这个奖项的标志。
在波尔多，选择较有吸引力的是广泛的。 每名伟大的名称目前，该基金的单位批量的威信。 其中的优质葡萄酒混合的情况下，我们还注意到了四个双酒庄的2000年份的Haut -布利昂，拉图，玛歌和佩特鲁斯美酒的存在。
球迷们可以发现和2004年浩特城堡，布里翁在佩萨克- Leognan， 酒庄Leoville拉斯维加斯案件2000在圣朱利安， 2003佩特鲁斯波美侯中， 罗斯柴尔德酒庄拉菲2003波亚克中，酒庄白马2003在Saint - Emilion的， 酒庄ð 'Yquem 2003索泰尔纳中， 城堡蒙特罗斯2001年在Saint - Estephe，...最近年份，应该请那些希望离开瓶著名老。
老葡萄酒爱好者还可以在申办1900酒庄奉告祈祷和浩特酒庄贝利1918年 ，无论是翻新的城堡。 还要注意拉图1925年 ， 浩特布利昂1926年 ， 1928年的Cos D' Estournel或1936年Yquem 。
在勃艮第，最大的白葡萄酒也将提供给投标人。 该酒庄Ramonet照亮，他的同目录的一部分Montrachet特级1989年 ，是庶子- Montrachet特级1985和富安- Montrachet 2006年的Grand Cru 。 不要忘了Perrières Meursault 1er酒店酒庄科切- Dury和著名的夏布利的Domaine Raveneau 。
该酒庄德拉罗曼尼康-孔蒂是特别荣幸的红勃艮目录。 罗曼尼康-孔蒂 ， Richebourg ， Echezeaux ， 分站赛- Echezeaux ， 香格里拉环节 ， 罗曼尼康圣徒Vivant ，他们都存在（在瓶，万能或混合的情况下）。 在2005年Richebourg特级安妮格罗斯也应该产生强大的销售。
香槟的目录是说明了对珍稀古董几个地段存在法国布林Vieilles Vignes （1990年，1996年，1997年）。
在罗纳，表的上方是由著名的占领冬宫让-路易Chave和科特迪瓦，Rôtie的La Mouline ， 拉Turque和拉Landonne的Guigal。 更何况Chapoutier ， 城堡Rayas ， 保罗Jaboulet长老等。
目录1 - 27/12/2009截止于18小时
产品2 - 27/12/2009 18:15闭幕
目录3 - 28/12/2009截止于18小时
目录4 - 28/12/2009 18:15闭幕
配方的周：与莳萝腌鲑鱼
二○○九年十二月二十零号是Editor iDealwine
另一种是你最懒食谱... ...但是这需要一个预期位，都是一样的：鲑鱼实际上是24小时浸泡在冰箱。 您将欣赏酸度微妙注意到苹果的薄片为这个菜，结婚好了夏布利，雷司令或布衣- Fuissé。
准备工作：
15分钟
制冷：
24小时
主料为4人：
- 2，皮肤很新鲜鲑鱼片（约800克）
- 半个柠檬的汁
- 30克盐
- 30克糖
- 20克切碎的莳萝
- 黑胡椒
- 2，青苹果去皮，切成薄片非常
- 1小鲜洋葱，切成薄片到非常
- 一些小枝新鲜莳萝
- 阿滴橄榄油
制备配方
在一个碗，混合盐，糖，胡椒粉和切碎的莳萝。
用柠檬汁擦的鱼片，然后用混合物。
在培养皿中，撒上混合物的底部。
发表下净的皮肤。
这种混合物洒净，取下与dessus.Saupoudrez剩余的净混合皮肤的第二个角。
盖上板，根据一定的权重。
腌在冰箱24小时，把鲑鱼，每日2次，并浇水汁。
在24小时结束，除去用布擦网的芳香混合。
切鱼片，细成片平行于皮肤切开。
取出peau.Dans上切碎的洋葱切成薄片床大板，安排鲑鱼片切片。
安排围绕绿色苹果的薄片。
用橄榄油小雨，撒上莳萝几个小树枝和服务！
该协议的理想：
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