SOLDES : la vente à prix fixe fin de lots est ouverte : près de 3000 lots à saisir au meilleur prix !
janvier 12th, 2012 by Rédaction iDealwine
Et hop, soldes obligent, c’est parti pour une vente spéciale « fins de lots » sur iDealwine ! L’occasion de remplir votre web-caddy de jolies références de Bordeaux, de grandes signatures de Bourgogne et d’incontournables flacons de la Vallée du Rhône, de la Loire et d’ailleurs… Sans oublier les vins étrangers : les vignobles d’Espagne, d’Italie et d’Allemagne sont eux aussi au rendez-vous. Regardez vite les prix… Premier arrivé, premier servi !
Parmi notre sélection de coups de cœur commençons immédiatement par de très belles références du Médoc : château Sociando-Mallet 2009, château Chamirail 2009, château Siran 2001 et château Duplessis 2005.
Dans les crus classés de Graves nous trouvons le domaine du Chevalier 1998 ou encore le château Olivier 2009.
Rive droite à présent, de jolis crus de Saint-Emilion et de Pomerol. A Saint-Emilion, parmi de nombreux autres châteaux, citons Cadet Bon 2000, Cheval Blanc 1997 et Fonroque 2005. A Pomerol notons Petrus 2008 ainsi que les châteaux Lagrange 2000, Moulinet 2008 et La Fleur de Bouard 2008.
Dans le Sauternais, nous retrouvons le mythique château d’Yquem en 2006 accompagné d’autres très grandes signatures locales : château Climens 2003, château Guiraud 2006, château Rabaud-Promis et de Malle 1997.
En Bourgogne, de très belles bouteilles également. Les grands pinots noirs sont au rendez vous : Clos de Tart 1998 ; Clos de Vougeot 2009 du domaine Laurent Roumier, Clos de Vougeot 1996 du domaine Méo-Camuzet, Corton Grancey de la maison Louis Latour ou encore Morey Saint-Denis 1er cru Les Loups 2007 du domaine des Lambrays.
Côté chardonnay, une qualité au sommet également : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles et Meursault 1er Cru Les Charmes 2009 du domaine Henri Boillot , Meursault 1er Cru Château de Blagny, Corton Charlemagne 2006 de la maison Louis Latour et Chablis 1er cru Fourchaumes « Vieilles Vignes » 2007 du domaine Laroche.
En Vallée du Rhône, nous décelons des flacons tout aussi alléchants. A Châteauneuf-du-Pape, le 2008 du château de Beaucastel (en magnum), la cuvée Les Quartz 2009 du domaine Le Clos du Caillou et la cuvée « Colombis » 2009 du domaine Isabel Ferrando En Côte-Rôtie, notons la cuvée « Maison Rouge » 2005 du domaine Georges Vernay et Champin Le Seigneur 2008 du domaine Jean-Michel Gerin.
Enfin, dans les autres régions, nous trouvons aussi de très belles références : Grande Année 2002 en rosé de la Maison Bollinger et 1er cru Vignes de Vrigny 2005 du domaine Egly-Ouriet en Champagne, Savennières Clos de la Coulée de Serrant 2009 de Nicolas Joly dans la Loire ou Faugères « Maison Jaune » 2009 du domaine Alquier dans le Languedoc. Sans oublier les grandes signatures étrangères. En Espagne, Pingus 2009 du domaine Peter Sisseck en Ribera del Duero et « Clos Mogador » 2009 du domaine René Barbier dans le Priorat. En Italie, Barolo Le Rocche del Falletto 2005 de Bruno Giacosa et Barbaresco Starderi La Spinetta 2005 de Rivetti et, en Allemagne, Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Cap 2007 du domaine Fritz Haag.
Et n’oubliez pas : premier arrivé, premier servi !
Accéder à la vente à prix fixe “Fin de Lots”
| 23/01/2012 10:00 : 593 lots |
| 23/01/2012 10:05 : 488 lots |
| 23/01/2012 10:10 : 441 lots |
| 23/01/2012 10:20 : 405 lots |
| 23/01/2012 10:25 : 350 lots |
| 23/01/2012 10:30 : 278 lots |
| 23/01/2012 10:35 : 343 lots |
Vinification des liquoreux : passerillage ou botrytis ?
décembre 19th, 2011 by Veronique Raisin
Les vins blancs liquoreux, charmeurs et souvent plébiscités, ne sont pas tous logés à la même enseigne. Leur richesse en sucre, très variable, leur acidité, leur complexité sont dues avant tout à leur méthode d’élaboration, en fonction de leur origine et des cépages utilisés.
En règle générale, les vins doux doivent leur richesse en sucre à un arrêt de la fermentation alcoolique ; ainsi, les levures ne pouvant « aller au bout », il subsiste des sucres résiduels. Cela nécessite à la base des raisins très riches, c’est-à-dire très mûrs, qui ne peuvent être obtenus que par un processus de surmaturation, passerillage ou pourriture noble.
Le passerillage est une dessiccation naturelle des baies, sur pied ou sur de la paille, qui permet d’obtenir un raisin très concentré en sucres et donc un vin moelleux voire liquoreux. Le vin de paille du Jura en est une bonne illustration.
Les raisins (savagnin, chardonnay, poulsard) sont mis à sécher pendant six semaines sur un lit de paille ou sur des claies. On sélectionne ensuite les plus beaux grains qui se sont ainsi concentrés naturellement en sucres. Puis on presse les baies déshydratées pour obtenir un jus dense et sirupeux (il faut environ cent kilos de raisins pour obtenir une vingtaine de litres de moût). On procède de la même façon en Hermitage, en Alsace, en Italie, et au cas par cas, dans d’autres vignobles.
Dans le cas du botrytis, que l’on retrouve à Sauternes (sauvignon, sémillon, muscadelle) mais aussi à Tokay (fürmint, zeta, harslevelu), la méthode diffère. Le botrytis cinerea est un champignon microscopique qui attaque les raisins, à la faveur de brumes matinales. Les peaux se flétrissent, les sucres se concentrent jusqu’à ne laisser sur pied qu’un raisin desséché, rôti. Les raisins sont cueillis à la main, minutieusement, par tries successives. Ensuite la vinification se déroule comme pour un vin blanc.
En règle générale, le passerillage laisse un peu plus d’acidité dans les vins, les rendant un peu moins sirupeux. Tout l’art des grands liquoreux de botrytis consiste donc à équilibrer le sucre et la fraîcheur, ce que les plus grands (Climens, Yquem entre autres) réussissent à la perfection !
Dans les Offres iDéales en cours, retrouvez les liquoreux du val de Loire et de Sauternes.
Consultez les ventes de Sauternes sur iDealwine
Vente à Lyon : grandes cuvées de Côte-Rôtie signées Guigal en verticale
novembre 17th, 2011 by Rédaction iDealwine
Prestigieuse vente à Lyon avec de très belles références dans toutes les régions, une déferlante de crus célèbres et de grands noms. Le point d’orgue étant sans aucun doute la collection impressionnante des vins de Côte-Rôtie de Guigal, proposés dans de nombreux millésimes.
Les cinq célèbres premiers crus du Médoc sont bien entendu présents dans ce catalogue : château Margaux 1988,1989, 1992, 1999 et 2004 ; château Mouton Rothschild 1992 ; château Haut-Brion 1976, 1992 et 2004 ; château Lafite Rothschild 1992, 2004 et 2006 et enfin château Latour 1998 et 2004.
A Pomerol, on trouvera un Petrus 1990 (magnifique et rare) et un 1992 et, à Saint-Emilion, le château Ausone 1959 1998 et 2002 ainsi que le château Cheval Blanc 1992, 1998 et 2004.
Sans oublier le sauternais et deux millésimes du château d’Yquem, 1985 et 1990.
La Bourgogne nous propose un joli choix de grands noms, en tout premier lieu le domaine de la Romanée Conti avec son grand cru La Tâche 1960 et 1963. Mais aussi la maison Louis Latour avec un grand cru Romanée Saint-Vivant “Les Quatre Journaux” dans le mythique millésime 1947. Et du côté des blancs, impossible de rester insensible aux montrachets GC 2002 et 2006 du domaine Ramonet.
Beaucoup de lots en Vallée du Rhône et de très nombreuses bouteilles exceptionnelles. En particulier d’incroyables verticales de côtes-rôties de Guigal : La Turque présente sur 19 millésimes allant de 1987 à 2007, La Mouline sur 21 millésimes de 1985 à 2007 et La Landonne sur 14 millésimes allant de 1982 à 2007. Restons avec la Maison Guigal et son hermitage Ex-Voto 2005 et terminons avec les châteauneufs-du-pape des châteaux Rayas 2000, 2003, 2005 et 2006 et Beaucastel 2003.
Enfin concluons avec une belle référence du Languedoc et le Vin de Pays de l’Hérault du Mas Daumas Gassac proposé sur trois millésimes : 2002, 2003 et 2004.
Vente à La Varenne : les mythes de la Bourgogne aux enchères
novembre 17th, 2011 by Rédaction iDealwine
Une quantité exceptionnelle de grands crus de la Romanée Conti, les immenses pinots noirs d’Henri Jayer et de très nombreux grands Bordeaux : voici une vente qu’il est interdit de manquer !
Parmi les belles bouteilles de grands Bordeaux on peut noter : château Lafite Rothschild 1954, 1982, 1983,1984, 1985, 1988, 1990, 1992, 1994, 1997 et 1998 ; château Mouton Rothschild 1970, 1975, 1981, 1982, 1986, 1988, 1989, 1990, 1992, 1994, 1996 et 2001 ; château Haut-Brion avec 14 millésimes allant de 1962 à 1997 ; château Latour 1983, 1986, 1989, 1990, 1991, 1993, 1994 et 1996 et enfin château Margaux dans 13 millésimes de 1923 à 1997. Un choix seigneurial !
Après les cabernets du Médoc, les merlots de Saint-Emilion et de Pomerol. A Pomerol on remarque trois millésimes de Petrus : 1979, 1986 et 1992. A Saint-Emilion nous retrouvons le château Angélus 1982 et 1985, le château Ausone 1959, 1976 et 1996 et enfin le château Cheval Blanc 1939, 1976, 1982, 1986 et 1990.
Dans le Sauternais, Yquem, bien sûr, est présent, avec cinq millésimes en vente : 1942, 1976, 1981, 1989 et 1995.
En Bourgogne, nous l’avons déjà indiqué, cette vente propose de superbes flacons. Parmi ceux-ci, le domaine de La Romanée Conti nous offre un panel incroyable de ses grands crus : romanée-conti GC 1988 et 1997, La Tâche GC 1969, 1975 et1997, échézeaux GC 1988, 1997 et 2005, romanée-saint-vivant GC 1989 et 1997, grands-échézeaux GC 1988, 1997 et 2005, enfin Richebourg GC 1990 et 1998. Vaste programme !
Poursuivons avec le célébrissime domaine d’Henri Jayer pour lequel nous avons en référence un échézeaux GC1982 et le rare premier cru vosne-romanée Cros Parantoux, également millésimé 1982.
Du côté du chardonnay, notons deux grands crus : un bâtard-montrachet 1978 du domaine Ramonet et un chevalier-montrachet du domaine Leflaive.
Peu de lots en Vallée de Rhône, mais on peut néanmoins noter en Côte-Rôtie La Mouline 1995 et 2006 et le Château d’Ampuis 1996 et 2001 de la maison Guigal, ainsi qu’un châteauneuf-du-pape du château de Beaucastel 1996.
En Champagne, la sélection, resserrée, compte deux belles cuvées millésimées : Krug Vintage 1969 et Belle Epoque 1996 (Laurent Perrier)
Enfin terminons à l’étranger avec cette grande référence italienne : Sassicaia 1985 et 1998.
Vente en salle : de prestigieuses références à Bordeaux et en Bourgogne
novembre 15th, 2011 by Rédaction iDealwine
Une très belle vente en salle de plus cette semaine avec de nombreux lots en Bordeaux et Bourgogne, des signatures réputées, à l’instar de celle du domaine Armand Rousseau et sa collection de grands crus.
La qualité est une nouvelle fois au sommet avec cette vente étoffée qui propose nombre de références prestigieuses, particulièrement à Bordeaux et en Bourgogne.
Commençons par une très belle sélection de grands Bordeaux. Dans le Médoc on va trouver : château Lafite Rothschild 1965 et 1994, château Mouton Rothschild 1990, 1994 et 1999, château Haut-Brion 1964, 1969, 1979, 1982, 1983, 1986 et 1992, château Margaux 1996 et enfin château Latour 1976, 1983 et 1987.
Parmi les crus classés de Graves signalons le château La Mission Haut-Brion 1980, 1982 (magnum), 1985 et 1986 et, dans le Sauternais, le Château d’Yquem 1967 et 1975.
Rive droite, nous retrouvons les merlots de Saint-Emilion du château Ausone 1962, 1964, 1966, 1970 et 1983 et du château Angélus 1998.
Beaucoup de choix également en Bourgogne avec des flacons magnifiques. Parmi les belles références de cette vente, mention spéciale aux grands crus du domaine Armand Rousseau, situé sur la commune de Gevrey-Chambertin : chambertin Clos de Bèze GC 1967, 1970, 1979, 1982, 1985, 1986 et 1993 ; charmes-chambertin GC 1976, 1982 et 1983 ; chambertin GC 1982, 1983, 1985, 1986, 1989, 1992 et 1996, sans oublier un clos de la roche 1990. Poursuivons avec encore un autre grand pinot noir, le richebourg 1999 du domaine Leroy.
Enfin, côté chardonnay, impossible de passer à côté du meursault 1er cru Les Perrières 2001 du domaine Coche-Dury.
Les autres régions sont moins fournies en lots. On repère tout de même en vallée du Rhône les incontournables côtes-rôties du domaine Guigal : La Turque 1998, La Mouline 1995 et 1998. Pour finir, une belle référence du Languedoc, le vin de pays de l’Hérault du domaine de la Grange des Pères.
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Vente en salle : quelques mythiques 1945 et 1947
novembre 15th, 2011 by Rédaction iDealwine
Une nouvelle vente de grande qualité se déroulera en salle le 18 novembre à Paris. Le clou de cette vacation sera sans aucun doute la mise aux enchères de plusieurs millésimes 1945 et 1947, deux années mythiques pour le vignoble français…
Cette vente propose de grandes références dans plusieurs régions. De nombreux millésimes sont proposés, dont certains illustres et rares, parfois même légendaires comme plusieurs bouteilles de 1945 et 1947 ! Les flacons produits dans ces années sont en effet pratiquement introuvables aujourd’hui.
Les cinq premiers crus classés du Médoc et des Graves répondent présents : château Lafite Rothschild 1945, château Mouton Rothschild 1941, 1979, 1986, 1989, 1990 et 2008, château Margaux 1945 (en magnum), 1978, 1985, 1986, 1998, 2001, 2004, 2006 et 2008, 2008 château Latour 1982, 2001 et 2008 et pour finir château Haut-Brion 1945,1983, 1985, 2001, 2004.
Nous notons par ailleurs deux flacons magnifiques du millésime 1947 (année d’exception à Bordeaux) : château Pape Clément 1947 (cru classé de Graves) et le mythique château d’Yquem 1947 (Sauternes). A noter également les autres millésimes d’Yquem : le très recherché 1921, 1942, 1986, 1989 et 1993 .
Rive droite à présent, nous retrouvons les châteaux Cheval Blanc 1995, 2001 et 2008 et le château Ausone 2001 à Saint-Emilion et, à Pomerol, l’immense Petrus bien sûr dans quelques millésimes parfois rares : 1945, 1955, 1992, 2001, 2005 et 2008.
La Bourgogne n’est pas en reste est nous propose des flacons également exceptionnels, en particulier ceux issus du domaine de la Romanée Conti, qui aligne quatre références : Romanée Conti GC 1956, Richebourg GC 1956, La Tâche GC 1956 et Grands-Echezeaux GC 1956. Le domaine Faivelay est bien loti lui aussi avec des musignys GC 1990, 1991 et 1996.
Côté chardonnay, nous relevons les meursaults 1er Cru les Perrières1988, 1989, 1995, 1996 et 2000 ainsi que le meursault 1er cru les Rougeots 1996 et le corton-charlemagne GC 2000 du domaine Coche-Dury.
Peu de lots en Vallée du Rhône mais là encore ils sont extrêmement qualitatifs comme le châteauneuf-du-pape 1995 du château Rayas et les hermitages La Chapelle de Jaboulet présentés dans les millésimes 1978, 1990 et 2004.
Un choix assez réduit en Champagne mais deux très belles cuvées malgré tout : Grande Année 2000 (Bollinger) et Dom Pérignon 1952, 1982, 1983 et 2000 (Moët et Chandon).
Enfin, concluons avec une belle référence étrangère : Oakville Opus One 2005, une star de la Napa Valley.
Vente on-line : un choix immense dans toutes les régions
novembre 2nd, 2011 by Rédaction iDealwine
Une vente gigantesque : des pépites, des affaires, des flacons rarissimes, de très grands domaines, une “pluie” de millésimes »… Tout est réuni pour faire de cette vente on-line un des musts de cette fin d’année !
Parfaite pour débuter une cave ou pour l’enrichir, cette vente concerne tout le monde ! Les néophytes approuveront le large choix et les rapports qualité/prix extrêmement intéressants alors que les amateurs passionnés et les collectionneurs apprécieront les fantastiques verticales sur de nombreux très grands vins.
La qualité est au sommet à Bordeaux : château Lafite Rothschild dans 30 millésimes (de 1960 à 2008) ; château Mouton Rothschild dans 23 millésimes (de 1970 à 2008), et parmi eux le millésime 1993 et la fameuse étiquette américaine censurée qui n’était vraisemblablement pas au goût du gouvernement américain… Le haut de l’étiquette concernée représentait en effet le dessin d’une femme dénudée. Egalement château Latour (de 1969 à 2008) ; château Haut-Brion (de 1934 à 2008), château Margaux de (1967 à 2008).
Remarquons également la présence d’un melchior (flacon de 18 litres !) Bordeaux Mayne d’Olivier cuvée Tradition (Côtes de Castillon) : une première chez iDealwine, avis aux amateurs !
Dans le Sauternais, nous décelons de très nombreux millésimes du château d’Yquem allant de 1920 à 2006
Partons à présent rive droite pour les merlots de Pomerol et de Saint-Emilion. A Pomerol tout d’abord : de nombreux Petrus (millésimes allant de 1960 à 2008) et un château Le Pin 2002. A Saint-Emilion, relevons les châteaux Cheval Blanc (de 1949 à 2004) et Ausone (de 1953 à 2003).
La Bourgogne n’est pas en reste et nous offre des flacons tout aussi exceptionnels : côté pinot noir nous avons le célèbre Domaine de la Romanée Conti 1980,1983 ; Richebourg GC 1970 2002 ; La Tâche GC 1959, 1978. Poursuivons avec un Chambertin grand cru Comte Armand Rousseau 1959 (flacon rarissime)
A ne surtout pas manquer le Vosnes-Romanée 1er cru 1999 issu de la mythique parcelle du Cros Parentoux d’Emmanuel Rouget, parent du grand Henri Jayer.
Côté chardonnay, notons un Montrachet GC 1974 du domaine de la Romanée Conti, les Meursault Perrières 1996 et1997 de Jean-François Coche (domaine Coche-Dury) véritable génie de la vinification des bourgognes blancs ; les Bâtards-Montrachet 1983 et 1989 du domaine Ramonet ou encore un Chevalier-Montrachet 2006 du domaine Leflaive.
Un très large panel en Vallée du Rhône une fois de plus : nous retrouvons les côtes-rôties de la Maison Guigal : La Turque 1991, 1992 1994, 2000 ; La Landonne 1993, 1995, 2000, 2005 ; La Mouline 1993, 2000, 2005. Nous décelons aussi de très belles bouteilles de Châteauneuf-du-Pape : Château Rayas 2000, 2001, 2003, 2004 2005 ; Châteauneuf-du-Pape « Deus Ex Machina » et Châteauneuf-du-Pape « La Combe des Fous » 2007 du Clos Saint-Jean. A noter également les hermitages de la maison Jaboulet (La Chapelle 1996) et du domaine Chave (Hermitage 2007).
En Champagne quelques très beaux flacons des plus belles maisons : Dom Pérignon 1975, 1982, 1988, 1999 (Moët et Chandon) ; Brut Vintage Krug 1979, 1982 ; Cristal 1998,1996,1999, 2000 (Louis Roederer) ; Comtes de Champagne 1996, 1997 (Taittinger).
Concernant les autres régions, notons la présence du domaine Léon Barral dans le Languedoc avec son Faugères Valinière 1999 absolument délicieux. Dans le Val de Loire parlons du Pouilly-Fumé Silex de Didier Dagueneau 2004
On peut évoquer également de très belles références étrangères : Oakville Opus One Baron Philippe de Rothschild – Robert Mondavi 1986, 1998 ; Ribera Del Duero Vega Sicilia Unico Locando Y Chaves Reserva Especial, 1973, 1978, 1999 ; Barolo Giacosa 1975 ou encore Bolgheri Sassicaia Famille Incisa della Rochetta 1996, 1996, 2000, 2007.
Enfin, de vieux spiritueux sont également au rendez vous : par exemple un Cognac Hennessy ou un Armagnac Lafontan.
A vos enchères !
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Romanée Conti, Armand Rousseau, Henri Jayer, Raveneau, Roulot : la vente en salle de Villefranche aligne les grands 
La traditionnelle vente en salle de Cannes, toujours placée fin décembre est, cette année encore, une vente bien en phase avec la période des fêtes. Un véritable festival de flacons prestigieux qu’on pourra ouvrir pour Noël… 2012 !



