Deux grands crus de Bordeaux passent au 100% bio
janvier 19th, 2011 by Rédaction iDealwine
Le château Pontet-Canet et le château Guiraud figurent parmi les premiers des crus classés de Bordeaux à être certifiés Agriculture Biologique.
Les châteaux Pontet-Canet à Pauillac et Guiraud à Sauternes ont achevé leur certification avec l’Agence Bio, et commercialiseront leurs premiers millésimes 100% bio en 2010 pour Pontet-Canet et 2011 pour le château Guiraud.
La démarche bio du château Guiraud s’accompagne aussi de réflexions sur l’agriculture durable et le respect de l’environnement. Cette certification AB couvre l’ensemble des 100 hectares du vignoble de ce 1er cru classé de Sauternes. La mention Agriculture Biologique sera indiquée sur l’étiquette du château Guiraud dès le millésime 2011, tandis que Pontet-Canet souhaite se faire plus discret et ne fera pas mention de cette certification sur sa bouteille. L’objectif premier d’une telle démarche consisterait surtout à augmenter la qualité des vins des châteaux, et laisser ainsi s’exprimer plus librement les terroirs et leurs richesses.
Cultiver en agriculture biologique ou en biodynamie demande d’importants investissements financiers et humains, ainsi qu’une très grande rigueur dans la conduite de la vigne. Les châteaux Climens (à Sauternes, également certifié par l’Agence Bio) et Sénéjac (Haut-Médoc) sont en cours de transition vers la biodynamie, et rejoindront ainsi les 59 domaines viticoles français certifiés par Biodyvin (l’agence de certification de l’agriculture en biodynamie).
Cette démarche qualitative semble séduire de plus en plus de vignerons, convaincus de l’efficacité de la biodynamie ou de l’agriculture bio.
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Millésime Bio 2010 à Montpellier
février 8th, 2010 by Rédaction iDealwine
Le salon des vins issus de l’agriculture biologique se tenait à Montpellier le week-end des 23 et 24 janvier derniers.
A noter tout d’abord que ce salon était exclusivement consacré aux vins bio. En d’autres termes, le label « BIO » est roi : on est bio ou on est « rien ». Et les négociations en cours visant à établir une réglementation Européenne sont considérées comme une excellente chose, même si beaucoup craignent un règlement trop édulcoré…
Force est de reconnaître la belle progression qualitative des vins biologiques : ils sont francs et droits et emplissent les sens de leurs arômes fruités.
Côté organisation, l’heure était à l’égalitarisme : chaque vigneron disposait d’un stand identique, dépouillé de tout visuel ou autre mobilier. A Montpellier ce sont les vins qui ont parlé.
Ce salon a mis en évidence les belles ressources de ce type d’agriculture : respect de l’environnement et qualité gustative des vins ne semblent pas incompatibles, au contraire !
En savoir plus sur ce salon :
http://www.millesime-bio.com/v2/
A lire également :
Agriculture biologique, lutte raisonnée, biodynamie : en savoir plus
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