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Parution : Le Petit vocabulaire du vin de Bordeaux par Franck Dubourdieu et Didier Ters

octobre 29th, 2010 by Rédaction iDealwine

livre-vin-petit-vocabulaire-vin-de-bordeauxUn petit lexique très complet de 400 mots pour mieux connaître le vignoble, et plus particulièrement le monde si particulier des vins de Bordeaux.

Amateurs, professionnels et néophytes trouveront dans le Petit vocabulaire du vin de Bordeaux l’essentiel des mots qui « font » le vin de Bordeaux. Le vocabulaire typiquement bordelais y est expliqué, en même temps que les mots plus courants du travail de la vigne.

On trouvera ainsi dans ce lexique, une entrée pour « Courtier », « Parker », ou encore « Botrytis » et « Coulure ».

Outre ce lexique de la vigne et des activités viticoles, les deux auteurs ont choisi de mettre en avant les mots-clés de la dégustation. Tout amateur se doit en effet de connaître le vocabulaire du monde de Bordeaux, et il est surtout satisfaisant de savoir mettre un mot précis sur ce que les sensations perçues lorsque l’on se trouve face à la complexité d’un grand cru classé.

L’ouvrage est facile d’accès, et agréable à feuilleter. Si vous souhaitez décrypter par exemple les rapports à venir sur les vendanges, et tout comprendre lorsque l’on parle de millerandage, de pourriture grise ou encore de polyphénols, un simple coup d’œil à cet ouvrage vous éclairera.

Franck Dubourdieu est œnologue-consultant, ingénieur agronome et médecin. Il s’est spécialisé dans les vins de Bordeaux et propose des activités de dégustation pour les amateurs, en plus de son activité de conseil aux professionnels.

Voir son site : www.franckdubourdieu.com

Didier Ters et journaliste et écrivain à Bordeaux. Il a notamment publié Petite histoire d’un chêne tricentenaire, et avait déjà collaboré avec Franck Dubourdieu pour les 4 saisons gourmandes d’Aquitaine.

Petit vocabulaire du vin de Bordeaux – Editions confluences 9€

Consultez le lexique des mots du vin sur iDealwine

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A découvrir dans le diaporama : la soirée de présentation du livre au Conseil Interprofessionnel  du Vin de Bordeaux.

Parution : un beau livre consacré au vin et à l’amour

février 11th, 2010 by Rédaction iDealwine

v_vin_amourPuisque la Saint-Valentin se profile… comment ne pas associer l’amour à la dive bouteille ? La maison Féret s’y est essayée avec succès, dans un bel ouvrage intitulé Le vin et l’amour, entre littérature, sexe et sentiment. Tout un programme…

« Le vin est multiple, il est infini, comme le sont les êtres de chair et de sang, comme le sont les hommes et les femmes, les amants, les maîtresses. » Dans un livre abondamment illustré, comme savent si bien le faire les éditions Féret, le psychiatre Philippe Brenot établit le parallèle intime de sentiments et de sensations que procurent la découverte d’un vin et la naissance de l’amour, jusqu’à l’ivresse. Première approche, séduction, description du corps et de la robe… Coup de foudre, désir, plaisir et extase, ou dépit amoureux… que d’analogies passées au crible et décryptées pour nous par ce natif de Bordeaux par son père et de Jurançon par sa mère, façonné depuis l’enfance aux doux plaisirs de la table et du divin breuvage !

Ce livre est richement documenté, nourri de tout de que les plus grands écrivains ont pu écrire sur le vin et l’amour : plaisirs interdits, délicieuse jouissance, ivresse et bacchanales, l’auteur n’omet pas pour autant la dimension mystique du vin, ce ferment d’une communion divine telle que la décrit Paul Claudel. Philippe Brenot passe en revue également la mise en scène du vin et de l’amour au théâtre, à l’opéra ou au cinéma, de la Traviata de Giuseppe Verdi aux films de James Bond, en passant par Le charme discret de la bourgeoisie de Buñuel ou Scènes de la vie conjugale de Bergman.

Si le choix de certaines illustrations ne laisse que peu de place à la poésie ou la suggestion – la reproduction de L’origine du monde, de Gustave Courbet, était-elle indispensable à cet ouvrage ? On lui préfère, quelques pages plus loin, le follement sensuel Baiser de Rodin ! -, les textes à eux seuls nous emportent dans une douce ivresse.

Laissons Proust résumer ce lien intime qui unit le vin et l’amour, dans un passage célèbre de son roman Du côté de chez Swann :

« … à l’instant même où la gorgée mêlée des miettes du gâteau toucha mon palais, je tressaillis, attentif à ce qui se passait d’extraordinaire en moi. Un plaisir délicieux m’avait envahi, isolé, sans la notion de sa cause. Il m’avait aussitôt rendu les vicissitudes de la vie indifférentes, ses désastres inoffensifs, sa brièveté illusoire, de la même façon qu’opère l’amour, en me remplissant d’une essence précieuse : ou plutôt cette essence n’était pas en moi, elle était moi. »

Le vin et l’amour, de Pulippe Brenot. Editions Féret. 49€
Pour en savoir plus, consultez le site des Editions Féret.

A lire également :
Le vin et la musique, un accord idéal.

Numéro d’automne de la revue Le Rouge et le Blanc

octobre 3rd, 2009 by Rédaction iDealwine

S’il est un numéro qu’il ne faut pas manquer, c’est bien celui-là. Car le Rouge et le Blanc est parti explorer (à fond, comme toujours) le terroir de Montlouis, ses terroirs et ses producteurs phares. Parmi eux, le domaine de la Taille au Loups, dont nous vous avons récemment proposé les vins (cf. notre Offre iDéale n°115).

Le rouge et le BlancAutre article  immanquable : un entretien avec Aubert de Villaine, que les rédacteurs ont eu la chance de rencontrer au domaine de la Romanée Conti (amis lecteurs, ne rêvez pas, pas d’Offre iDéale prévue sur les vins du domaine ;-) . Ceux qui ont eu un jour vécu l’expérience d’une visite à Aubert de Villaine retrouveront dans cet article l’émotion qui se dégage de cette rencontre, le respect qu’inspire le lieu, et l’atmosphère mystérieuse, quasiment mystique, dans laquelle se déroule la dégustation des vins.
A suivre, une belle incursion dans le vignoble de Châteauneuf du Pape dont Philippe Barret nous raconte l’histoire et nous décrit la diversité (terroirs, styles) … avant de s’interroger sur l’influence de Robert Parker dans cette appellation. Parmi les 2006 dégustés, Château de Beaucastel, Cuvée Colombis du domaine Isabelle Ferrando… On nous promet un deuxième volet dans le numéro suivant, qui s’annonce tout aussi passionnant car consacré à la dégustation du millésime 2005 et la publication d’une short-list des domaines préférés par l’équipe de rédaction. Ne manquez pas non plus la dégustation des 2000 et 2001 des vins des Côtes de Castillon. Enfin, pour saliver, le récit d’un dîner consacré aux millésimes de collection, qui s’est déroulé au château Angélus pendant Vinexpo. Mémorable… mais sans dessert !

Partagez-vous le « fantasme absolu de l’amateur de pinot » dont parle Franck Sauvey à propos de sa visite au domaine de la Romanée Conti ? Quels sont les domaines que vous rêvez de visiter ?




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