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Offre iDealwine : du Chablisien au Mâconnais, éblouissants chardonnays de Jean-Marie Guffens

juillet 11th, 2011 by Rédaction iDealwine

« Extraordinaires, diaboliquement précis, époustouflants, vieillissant à merveille… » Les éloges pleuvent sur les vins de Jean-Marie Guffens ! C’est sans doute l’un des plus grands vinificateurs du Mâconnais, connu et respecté aussi bien des critiques que de ses confrères producteurs. Belge, iconoclaste, autodidacte, ce non-fils de vigneron livre chaque année des blancs d’une pureté remarquable, au style incisif et toujours savoureux.

Voici donc une sélection des cuvées Guffens-Heynen (pour la partie domaine) et Verget (pour la partie négoce) chez iDealwine ! N’hésitez pas à les conserver une petite dizaine d’années (si si, même les blancs du Mâconnais peuvent vieillir) et surtout à les carafer. Chablis, Saint-Véran, Chassagne-Montrachet, Pouilly-Fuissé, Mâcon, faites votre choix – rapidement – sur le beau millésime 2009.

Une offre à commander jusqu’au 31 juillet 2011, dans la limite des stocks disponibles.

A lire également :
Brèves de comptoir avec Jean-Marie Guffens-Heynen, magicien du chardonnay

Retrouvez les vins de Jean-Marie Guffens en vente actuellement sur iDealwine :

	Verget Chablis Premier Cru Vaillons 2009
	90/100 Burghound 90-92/100 IWC	Prix propriété 14,75€ TTC La bouteille – 75cl
	Le chablis dans toute sa minéralité. Un délice pour cet été, pour se rafraîchir en le dégustant sur un plateau de fruits de mer, un chèvre mi-sec ou un poisson grillé.

Verget
Pouilly-Fuissé Terroir de Vergisson la Roche 2009

Prix propriété
17,50€ TTC
La bouteille – 75cl

Exubérant et puissant ! Un pouilly-fuissé pour la table, à servir sur un beau poisson, juste rôti au four, du veau ou une volaille aux cèpes

	Verget Chablis Premier Cru Fourchaume Vieilles Vignes de Vaulorens 2009
	90-93/100 Burghound	Prix propriété 20,00€ TTC La bouteille – 75cl
	Un chablis dense, profond et complexe. Riche et précis, vous l’apprécierez sur des volailles, un curry de poisson ou des tempuras de langoustines

	Verget Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeots 2009
	88-89/100 IWC	Prix propriété 33,80€ TTC La bouteille – 75cl
	Charme, complexité, rondeur. Le grand classique, donc indémodable. Vous adorerez sur des saint-jacques poêlées, un foie gras en terrine et, en été, des poissons légèrement crémés

	Verget Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
	92-94/100 Burghound 90-92/100 IWC	Prix propriété 33,80€ TTC La bouteille – 75cl
	Une grande bouteille à garder. Maturité, tension minérale : le chablis à son maximum, à réserver à une sole meunière, un turbot grillé ou un tartare de dorade

	Domaine Guffens Heynen Saint-Véran 2009
	87-89/100 Burghound	Prix propriété 21,00€ TTC La bouteille – 75cl
	Fraîcheur et gourmandise : ce saint-véran sera parfait à l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre ou des gougères au gruyère

	Domaine Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Tri de Chavigne 2009
	88-91/100 Burghound	Prix propriété 32,50€ TTC La bouteille – 75cl
	Un très grand blanc riche et aromatique, soutenu par une grande vivacité. A déguster sur une dorade au four, un homard grillé ou un rôti de lotte

Domaine Guffens Heynen
Pouilly-Fuissé Tri des hauts de vignes 2009

90-93/100 Burghound

Prix propriété
52,00€ TTC
La bouteille – 75cl

Magnifique équilibre entre droiture et opulence. Un blanc de génie pour la table ! Parfait avec des poissons en sauce, une volaille, des fritures ou des fromages

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BRÈVES DE COMPTOIR avec Jean-Marie Guffens-Heynen, magicien du chardonnay.

juillet 26th, 2010 by Veronique Raisin

domaine-jean-marie-guffens

Jean-Marie Guffens est un homme atypique. Encensé par les critiques, recherché des amateurs, il n’a pas pour autant pris la grosse tête, ne connaît même pas les notes de ses vins, et n’achète aucun guide pour y suivre sa cote. IL a accepté de bonne grâce de se soumettre à notre questionnaire…

Votre première gorgée de vin : quand était-ce et avec qui ?
Tout seul à 6 ans : un rosé d’Anjou demi-sec Rémy Pannier

La bouteille qui a déclenché votre passion ?
Un bandol Tempier 1971.

Votre accord mets et vin préféré ?
Des moules de Bouchot safranées avec un vieux chardonnay

Vous êtes plutôt bouteille, canette ou magnum ?
Bouteille tout seul, donc forcément, magnum…

L’accessoire dont vous ne vous séparez jamais ?
Mes lunettes, malheureusement…

Vous recrachez : systématiquement, seulement quand c’est mauvais, jamais ?
Quand je déguste, systématiquement.

Le restaurant où vous avez votre rond de serviette ?
Chez moi et ailleurs…

La fin de la bouteille au resto : vous la buvez ou vous l’emportez ?
Je la bois.