Le Grand Tasting Paris 2011 : le site Internet vient d’ouvrir !
octobre 10th, 2011 by Rédaction iDealwine
Rendez-vous annuel incontournable des amateurs, des professionnels… et avant tout des passionnés, le Grand Tasting se tiendra les vendredi 2 et samedi 3 décembre au Carrousel du Louvre. Notez tout de suite le temps fort de cette fin d’année, organisé par deux personnalités incontournables du vin : Michel Bettane et Thierry Desseauve.
Près de 200 exposants sont attendus pour l’édition 2011 du Grand Tasting Paris. De grands domaines et châteaux issus de toutes les régions, d’autres moins connus mais non moins talentueux qui pourront se glorifier d’avoir présenté leurs vins aux côtés des plus prestigieux.
La notoriété de l’évènement n’est plus à démontrer, et seuls les domaines référencés par le célèbre guide des vins écrit par nos deux organisateurs sont habilités à y participer, gage supplémentaire de qualité.
Le programme s’annonce alléchant : les Master Class vous permettront d’enchaîner les dégustations prestigieuses. Ces animations sont l’occasion de découvrir les plus grandes cuvées d’un ou de plusieurs viticulteurs, bien au calme dans un environnement privilégié (comité restreint) et un cadre agréable. Vous profiterez des commentaires et des conseils de dégustation des propriétaires ou d’experts en la matière.
Dans la continuité et le même esprit, vous aurez l’opportunité de déguster des flacons rares et exceptionnels par le biais de Master Class Prestige. Krug, Taittinger, Veuve Clicquot, grands vins de Pauillac, de Corton, Rieslings alsacien… A vous les belles découvertes !
Enfin, les Ateliers Gourmets vous permettront de vous adonner aux plaisirs d’une alliance réussie entre mets et vins.
Sans compter que, bien sûr, l’équipe d’iDealwine vous attend de pied ferme sur son stand ! Partenaire du Grand Tasting depuis ses débuts, iDealwine sera pour cette sixième édition également présent dans l’’espace 2.0, dédiés aux blogueurs de tout poil. Au programme sur le stand, de belles dégustations, la rencontre de nos équipes commerciales, des flacons rares ouverts lors de rendez-vous réservés à nos fans… A suivre sur la page Facebook d’iDealwine !
Grâce à iDealwine, profitez de la promotion « Une place achetée, une place offerte » en vous inscrivant sur le site. Le meilleur moyen pour réserver vos places pour les Master Class et de garantir leur disponibilité.
Offre Spéciale iDealwine
Une place achetée, une place offerte
Code Promo à saisir lors de votre inscription sur le site :
IDWGT2011
Un rendez-vous à ne rater sous aucun prétexte…
Forfait un jour : 18€
Forfait deux jours 23€
Inscrivez-vous vite sur le site Internet du Grand Tasting !
Vous pourrez imprimez vos billets d’entrée ou les télécharger sur vos mobiles. C’est ça, la modernité 
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iDealwine 1er site Internet de vente de vin dans le Palmarès 2011 de la Revue du vin de France
septembre 22nd, 2011 by Cyrille Jomand
Il nous aura donc fallu 10 ans… La Revue du vin de France, qui publie dans son numéro d’octobre un banc d’essai des sites Internet de vente de vin, a placé cette année iDealwine sur la toute première marche du podium.
Dans son numéro d’octobre, la Revue du vin de France réactualise son ban d’essai des sites Internet de vente de vin. Et cette année, iDealwine accède au premier rang du palmarès ! Cette consécration arrive à point nommé, alors qu’iDealwine signe en 2011 sa dixième année d’activité. 10 ans consacrés à la construction d’une offre complète, alliant l’achat (aux enchères, à prix fixe ou dans le cadre d’offres spéciales) et la revente de vin. Mais aussi 10 ans pour imposer la base de données d’estimation et de cotation de vins d’iDealwine en tant que référent du prix des grands crus.
Merci à la Revue du vin de France qui, de longue date, a perçu cette spécificité d’iDealwine en matière de cotation de vin. Très rapidement, ses équipes ont témoigné leur intérêt pour nos travaux en ouvrant leurs colonnes à Angélique de Lencquesaing, qui signe chaque mois depuis plus de 8 ans une page consacrée à l’analyse du marché des enchères.
Aujourd’hui, vous êtes près de 300.000 amateurs, membres d’iDealwine, clients et fans à nous avoir accordé votre confiance. Certains d’entre vous nous sont fidèles de longue date et ont accompagné le développement de la société depuis les toutes premières ventes. Merci à vous tous qui, par vos remarques ou vos commentaires, avez contribué à faire évoluer et progresser la qualité de nos services.
Merci enfin à nos équipes qui, quotidiennement, consacrent une magnifique énergie à faire en sorte que les amateurs puissent trouver sur iDealwine ce que le monde du vin peut offrir de meilleur.
Avec le souhait de conserver un esprit de convivialité, de simplicité et de partage, car c’est cela aussi, le monde du vin.
Forte du soutien de domaines prestigieux et de propriétaires avec lesquels nous avons noué des relations de confiance et de vrais partenariats, iDealwine est désormais solidement ancrée sur le marché français. La société a ainsi pu ouvrir une nouvelle page de son histoire, tournée vers l’international. Merci à nos clients européens et à ceux qui nous font d’ores et déjà confiance jusqu’en Asie.
Et aussi, par anticipation, merci à vous tous qui nous lisez, et qui, nous l’espérons, contribuerez dans le futur à accompagner ces nouveaux développements.
Vente à prix fixe : près de 4000 lots pour voyager en France et ailleurs jusqu’au 30 janvier
janvier 19th, 2011 by Rédaction iDealwine
La vente à prix fixe qui s’ouvre aujourd’hui sur iDealwine séduira les amateurs de grands crus, et ce quels que soient leurs goûts. Une sélection éclectique des plus belles régions françaises ainsi que de magnifiques vins étrangers est au programme, alors n’attendez pas !
Grands crus de Bordeaux
Parmi les plus grands on trouve au catalogue le Château Mouton Rothschild, le Château Haut Brion et le Château La Mission Haut-Brion sur le millésime 2007. Viennent ensuite les meilleurs seconds crus classés, le Château Léoville Barton 2007 en magnum, Cos d’Estournel 2007, Palmer 2006 ou encore le Château Pichon Longueville Baron 2007. D’autres belles réussites à mettre en cave ou à apprécier dès à présent sauront aussi vous convaincre, avec notamment le Château Marquis de Terme 1990 et 2003, le Château Lagrange 1986, ou le Château Figeac 2007 et le Château La Conseillante 2007. D’exceptionnels crus bourgeois sont également à l’honneur dans les catalogues, avec le Château Bernadotte 2005, le Château Haut Marbuzet 2007, et le remarquable Château Sociando Mallet 1999 et 2005. On pourra aussi apprécier la longévité bordelaise avec le Château Troplong Mondot 1962 ou encore le Château Fonroque 1982. D’excellents seconds vins sont aussi proposés, avec pour chef de file le Pavillon Rouge du château Margaux 2006 et le Petit Cheval du château Cheval Blanc 2007.
Les vins blancs de Bordeaux ont aussi une belle place avec les blancs secs de Graves, Pape Clément et Carbonnieux 2007, et les étincelants sauternes du château Climens 2003 et 2007, ou encore de Suduiraut dans le mythique millésime 1990.
Grandes signatures de Bourgogne
Les prestigieuses signatures de la Bourgogne seront aussi sous les feux des projecteurs, du nord au sud de la région. Commençons notre tour de Bourgogne avec les grands crus et un des plus grands classiques qu’est le Clos de Vougeot GC Vieilles Vignes 2007 du Château de la Tour, avant d’aller trouver le Clos des Lambrays GC 2007 du Domaine des Lambrays et les Bonnes-Mares GC 2007 et 2008 du Domaine Groffier. Nous poursuivrons notre belle promenade bourguignonne au domaine Armand Rousseau, avec son Gevrey-Chambertin en 2002, 2004 et 2006, avant de nous arrêter au cÅ“ur de Beaune avec le Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 2005 de Bouchard Père & Fils. Signalons aussi le Volnay 1996 du Domaine de la Pousse d’Or, prêt à être apprécié.
Outre les grands vins rouges, la Bourgogne compte de nombreux terroirs où le chardonnay est roi. Le Corton-Charlemagne GC 2006 du Domaine Louis Latour en est un des meilleurs exemples, ainsi que le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2004 du Domaine d’Auvenay, sans oublier le Chevalier-Montrachet GC de Bouchard Père & Fils disponible en 1998 et 2004 (en jéroboam pour ce dernier millésime). A Meursault signalons la cuvée « Vireuils » 2008 du Domaine Roulot ainsi que le Meursault 1er Cru « Santenots » 2008 du Marquis d’Angerville. Les vins de Chablis sont représentés par la cuvée de 2008 de René & Vincent Dauvissat, et le Mâconnais trouve ses plus beaux ambassadeurs dans le Mâcon « Verzé » 2008 du Domaine Leflaive, le Mâcon Pierreclos Le Chavigne « Tri de Chavigne » 2008 et le Pouilly-Fuissé « La Roche » 2008 Domaine Guffens-Heynen (tous deux dégustés avec succès sur le stand iDealwine lors du Grand Tasting 2010).
Grands vins du Rhône
La vallée du Rhône est présente à cette vente avec ses représentants les plus prestigieux, au nord comme au sud. On se laissera ainsi tenter par les grands classiques de Côte-Rôtie de Guigal, avec ses cuvées La Landonne et la Mouline dans le millésime 2000 et le Château d’Ampuis 2004, aux côtés du Côte-Rôtie La Landonne 2007 de Jean-Michel Gerin. En Hermitage les plus prestigieux ont leur place dans les catalogues, avec l’Hermitage La Chapelle 2005 de Paul Jaboulet Ainé, ainsi que les cuvées de la maison Chapoutier, Le Méal 2005 et Le Pavillon 2007. Un large choix de châteauneuf-du-pape est aussi au programme avec cinq millésimes du château de Beaucastel de 1986 à 2005, le domaine de Beaurenard 2007 ou encore la « cuvée classique » 2007 du domaine Saint-Préfert.
Loire, Alsace, Vins du Sud
Les autres beaux terroirs français présentent leurs plus belles réussites dans nos catalogues, avec pour commencer, la Loire et le Sancerre « Romains » 2008 d’Alphonse Mellot, le Chinon Clos de l’Echo 1989 du Domaine René Couly et l’Anjou 1999 de Philippe Delesvaux. L’Alsace prend le relais avec le Riesling Cuvée Sainte Catherine Clos des Capucins 2007 du Domaine Weinbach. A Bandol on retrouve les grands vins rouges du château de Pibarnon (2005 et 2006) et du château Pradeaux 2003 et 2004. Le sud n’en fini pas de dérouler son lot de pépites avec une sélection de vieux Rivesaltes, hors du temps, de 1950 à 1980.
Champagne
Notre revue des plus beaux terroirs continue avec les cuvées de prestige de Champagne, avec notamment le Dom Pérignon 1998 de Moët & Chandon, le Cristal 2002 de Louis Roederer, le Millésime 2000 de Jacquesson, ainsi que le Brut Millésimé 1996 d’Henriot.
Vins étrangers
Après un magnifique tour des plus beaux terroirs français, nous prendrons goût aux voyages avec les vins étrangers proposés dès aujourd’hui. Commençons par l’Espagne avec le Rioja Vina Arana Reserva 1985 de la Bodega Rioja Alta, avant de passer au classique « Clos Mogador » 2006. Place à l’Italie avec le Chianti Classico 2007 de Querciabella et le Barolo Revello Vigna Giachini 1998. Enfin, terminons ce petit tour d’Europe avec la Hongrie et le Tokaji « Aszu 5 Puttonyos »(50cl) 2001 de Disznoko et le Porto Vintage 2007 de Burmester.
Pour avoir vos chances sur ces lots remarquables, ne tardez plus, et consultez vite les catalogues.
Premiers arrivés, premiers (ou seuls) servis !
Consultez les catalogues de la vente :
Catalogue 1 – Bordeaux – Clôture à 20h00
Catalogue 2 – Bordeaux – Clôture à 20h05
Catalogue 3 – Bourgogne – Clôture à 20h10
Catalogue 4 – Bourgogne – Clôture à 20h15
Catalogue 5 – Bourgogne – Clôture à 20h20
Catalogue 6 – Rhône – Clôture à 20h25
Catalogue 7 – Rhône – Clôture à 20h30
Catalogue 8 – Autres régions – Clôture à 20h35
Catalogue 9 – Autres régions – Clôture à 20h40
La vente à prix fixe est ouverte : sept catalogues, plus de 3000 lots à saisir !
mars 20th, 2010 by Rédaction iDealwine
La vente à prix démarre, et avec elle un cortège de sept catalogues qui comporte une irrésistible sélection de crus et de millésimes. Grands crus de Bordeaux (dont quelques raretés, telles que Lafleur ou Ausone), belles signatures de Bourgogne et du Rhône sont au rendez-vous, bien sûr. Mais vous trouverez aussi, en flânant au gré des catalogues, des flacons issus de la vallée de la Loire, du Languedoc-Roussillon, de Champagne et du Jura. Pour finir, quelques alcools et une jolie sélection de vins étrangers.
Pas une minute à perdre, car sur certains lots les quantités sont infimes ! Clôture de la vente le lundi 29 mars à partir de 10 heures.
Vente de grands crus à Rouen
mars 8th, 2010 by Rédaction iDealwine
Les 400 lots de la vente de Rouen sont en ligne sur iDealwine.
En bordeaux, plusieurs caisses collection Duclot (1998, 1999 2000, 2001 et 2003) constituent les lots phares de cette vente. Ces caisses contiennent un Château Lafite Rothschild, un Château Latour, un Château Mouton Rothschild, un Château Margaux, un Château Haut Brion, un Château Cheval Blanc, un Château Ausone, un Petrus et un Château La Mission Haut Brion.
De nombreux lots de Château Haut Brion et de Petrus sont disponibles en millésimes et quantités différentes. Les amateurs trouveront également Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Château Angélus, Château Léoville Barton, Château d’Yquem ou encore le Château Pavie.
En Bourgogne rouge, les amateurs de Romanée-Conti du domaine éponyme se verront proposer trois millésimes : 1957, 1960 et 1963. A noter également la Romanée Grand Cru du domaine Liger-Belair. En blanc les Montrachet du domaine des Comtes Lafon, du domaine Jacques Prieur, du domaine Etienne Sauzet et du domaine Ramonet devraient faire le bonheur des amateurs de chardonnay.
Pouilly-Fumé Silex signé Didier Dagueneau, Champagne Salon Cuvée « S » 1964, Ribera del Duero Vega Sicilia Unico, Côte-Rôtie La Mouline 1976 et La Landonne 1990 E. Guigal devraient également attirer les collectionneurs de flacons rares.
Ventes de Lyon : 400 lots à saisir
mars 3rd, 2010 by Rédaction iDealwine
Le catalogue de la vente de Lyon est en ligne sur iDealwine. Près de 400 lots, essentiellement en Bordeaux et Bourgogne, sont à saisir jusqu’à lundi prochain !
Les plus grands flacons bordelais sont présents dans chaque appellation. Château Lafite-Rothschild 2001 et 2004, Château Mouton Rothschild 1983, 1985, 2002 et 2004, Carruades de Lafite 1998 en Pauillac ; Château l’Evangile 1990 et 2000, Petrus 1976 et 1983, Château La Conseillante 1899 à Pomerol ; Château Branaire-Ducru 1993, Château Lagrange 1981 et 2000, Château Talbot 1973, 1983, 2000 et 2001 en Saint-Julien ; Château Montrose 2001 et Château Calon-Ségur 1977 et 1978 en Saint-Estèphe ; Château Margaux 1974, 1982 et 1990, double magnum de Château Malescot Saint-Exupéry 2000 en Margaux ; Château Cheval Blanc 1995, 1999 et 2004 à Saint-Emilion et enfin de nombreux lots de Château d’Yquem en Sauternes : 1961, 1986, 1988 et 2002.
En Bourgogne aussi on note une concentration de flacons prestigieux parmi lesquels La Tâche Grand Cru 2000 du Domaine de la Romanée-Conti, Chambertin Grand Cru 2004 Dugat-Py, Musigny Grand Cru 2007 Roumier, Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2005 Dugat-Py, Clos de Vougeot Grand Cru 1945 du Château de la Tour en magnum, Chambertin Grand Cru et Chambertin Clos de Bèze 2007 Armand Rousseau ou encore Mazis-Chambertin Grand Cru 2000 du domaine d’Auvenay.
En blanc, Montrachet Grand Cru 1995 Ramonet, Meursault Désirée et Clos de la Barre 1985 des Comtes Lafon et Montrachet Grand Cru 1985 Marc Colin tiennent le haut du tableau.
Les curieux devraient s’intéresser à ce flacon d’Armagnac de 2.5 litres dont le millésime remonte à 1914.
Accédez au catalogue – Clôture le 08/03/2010 à 15 heures
Vente de Cannes : 600 lots à saisir
février 22nd, 2010 by Rédaction iDealwine
Les deux catalogues de la vente de Cannes sont en ligne sur iDealwine. 600 lots au total, parmi lesquels de beaux flacons, bouteille ou magnum, proposés par 6, 12 ou à l’unité, issus des régions de Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Champagne …
Parmi les lots phares de cette vente, à noter Château Troplong-Mondot 1990 et 1995 en magnum, Château Léoville Barton 2000, Château Haut-Brion 2003, Château Pichon Longueville Baron 1985 et 2000, Vieux Château Certan 2004, Château Lynch Bages 2000
Une belle série de vieux millésimes devrait connaître de belles enchères : le très grand Château Margaux 1982, Château d’Yquem 1976, Château Mouton Rothschild 1959, Château Calon Ségur 1961, Cos d’Estournel 1970, Château Cheval Blanc 1974, Château Gruaud Larose 1975, Château Lynch Bages 1982, Château Haut-Brion 1989 …
En Bourgogne, le domaine Armand Rousseau est fort bien représenté avec notamment une verticale de Chambertin Grand Cru 1997, 1998, 2000, 2001, ainsi que son Chambertin Clos de Bèze 1997, Charmes-Chambertin Grand Cru 1998. Egalement sur ce catalogue, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 1997, 1998 et 1999 et Chapelle-Chambertin Grand Cru 2000 signés du domaine Ponsot. Les enchérisseurs devraient également se ruer sur un magnum de La Tâche Grand Cru 1997 du domaine de la Romanée-Conti. Notons aussi Richebourg Grand Cru 2005 Anne Gros et Musigny Grand Cru 1999 Jacques Frédéric Mugnier.
En blanc, le Chablis Grand Cru Valmur 2003 devrait intéresser les amateurs du domaine Raveneau. C’est sans oublier les Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet Grand Cru du domaine Leflaive et Meursault 1er Cru Les Perrières 1985 du domaine des Comtes Lafon.
En vallée du Rhône, les amateurs pourront jeter leur dévolu sur les cuvées parcellaires sur les côtes-rôties La Mouline 1989, 1995, 2000 et La Landonne 1978, 1982 signées E. Guigal. Les fameux Hermitage Jean-Louis Chave sont également présents sur le catalogue dans plusieurs millésimes, ainsi que le Châteauneuf-du-Pape du Château de Beaucastel.
En Champagne, un magnum de Ruinart Brut L’Exclusive est mis à prix 550 euros. A suivre également : Dom Pérignon 1978.
Catalogue 1 : Clôture le 26/02/2010 à 17h30
Catalogue 2 : Clôture le 26/02/2010 à 17h35
Indices CAC40 – iDealwine de 2005 à 2009 : Performances comparées
février 18th, 2010 by Angelique de LencquesaingSur la période 2005-2009, l’analyse des cotations des grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et de Vallée du Rhône dans les principaux millésimes montre que le vin sort grand gagnant en termes de valorisation.
Sur cinq ans, de 2005 à fin 2009, les grands crus ont enregistré des performances dont nombre de gestionnaires de patrimoine auraient sûrement aimé pouvoir se prévaloir. Les Bordeaux affichent une insolente progression de 51%. Du côté des bourgognes, on compte 32% de hausse et, en vallée du Rhône, +17%. Sur cette même période, le CAC 40, malgré d’importantes variations enregistrées ces deux dernières années, s’affiche quasiment stable (+3%). Alors, la Bourse ou le vin … vous hésitez encore ?
Retrouvez en détail l’analyse iDealwine du marché des enchères de vin.
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Gérez votre cave en ligne avec iDealwine
février 17th, 2010 by Rédaction iDealwine
Le début d’année est traditionnellement le moment de faire le point sur les vins qui composent votre cave. En quelques clics, créez sur iDealwine votre livre de cave interactif, vous pourrez suivre sa valorisation au jour le jour.
Pour créer votre cave, rendez-vous sur iDealwine dans la rubrique « Ma cave », et entrez un à un les vins qui la composent. Bon, d’accord, c’est un peu fastidieux, mais vous serez heureux du résultat, promis ! Vous pouvez créer autant de caves que vous le souhaitez (Mes Bordeaux, Mes Bourgogne, Mes vins du Rhône, vins mythiques, etc…).
Une fois votre cave enregistrée, iDealwine vous indique sa valorisation globale, qui reflète les dernières cotations enregistrées aux enchères pour chacun de vos vins. Cette valorisation évolue chaque semaine au gré de l’évolution de la cote iDealwine.
Si vous connaissez le prix d’achat de vos précieux flacons, n’hésitez pas à les renseigner, cette rubrique permet de suivre les gains enregistrés, ou leur éventuelle décote pour le cas où vous les auriez achetés ailleurs que sur iDealwine ;-).
Dans cette rubrique, vous pouvez programmer des alertes, et serez ainsi prévenu dès que le vin concerné sera proposé dans une vente aux enchères. Un moyen simple et efficace de suivre votre cave et de reconstituer les stocks sur vos flacons préférés.
Pour accéder à la rubrique, cliquez ici.
Plus d’information sur cette rubrique ? Contactez-nous !
A lire également :
Conservation : de l’importance d’une cave humide et fraîche
A quel moment faut-il boire un vin ?
février 16th, 2010 by Veronique Raisin
« Avant l’heure, c’est pas l’heure »… Avez-vous déjà remarqué qu’un même vin goûté en différentes circonstances change du tout au tout ?
Notre ressenti peut bien sûr varier sensiblement en fonction de notre état d’esprit à ce moment-là et des personnes qui nous entourent, mais indépendamment de cela, il arrive aussi – je l’ai expérimenté à plusieurs reprises lors de dégustations – que le vin se goûte tout bonnement mal.
Plusieurs raisons à cela.
- Une mise en bouteille précoce : récemment embouteillé, un vin est rarement à son avantage. Il passe d’un milieu où il est à son aise (cuve ou fûts) pour être engoncé, à l’étroit, dans une toute petite bouteille. Imaginez le traumatisme ! Il lui faudra plusieurs jours pour s’en remettre. Idem pour un champagne récemment dégorgé ; trois mois minimum d’alitement sur lattes lui feront le plus grand bien.
- Le transport : vous venez de faire Paris-Marseille d’une traite, bouteilles dans le coffre, en plein été… Attendez-donc un peu avant de les ouvrir. De la même manière, nous recommandons aux plus courageux d’entre vous de patienter avant de déguster les flacons acquis par notre intermédiaire dans les ventes aux enchères. Entre le rapatriement dans nos entrepôts de Colombes et l’expédition jusqu’à votre cave, ils méritent bien quelques jours, ou, encore mieux, quelques mois de repos.
- Les conditions climatiques : on dit bien que la pression atmosphérique joue sur notre humeur. Pourquoi pas celle des vins ? Matière vivante, le vin peut subir ces variations. Lorsqu’il fait très chaud aussi, il est plus difficile de déguster.
- La saison : il y a des périodes de l’année où les vins se dégustent moins bien. Notamment après les fermentations, en automne, ou au début du printemps, quand ils ne sont pas encore très stables.
L’influence du calendrier lunaire
- Enfin, les adeptes de la biodynamie me l’ont soutenu, et je l’ai constaté, il y a des jours avec et des jours sans. A savoir, selon le calendrier lunaire, des jours « racines », des jours « fruits », « feuilles » et « fleurs ».
Et l’ennemi public numéro un : le noeud lunaire ou le jour de périgée*. Un casse-tête pour les rationalistes mais une réalité, sinon tangible, du moins efficiente. Ce jour-là , les vins se goûtent très mal, sont fermés, peu expressifs. Donc choisissez la bonne date !
Dernier point : chaque vin a sa propre phase d’évolution. Il peut se présenter parfaitement dans ses trois premières années, puis se refermer trois ans (plus ou moins) pour éclater ensuite au grand jour. On ne peut le déterminer, le mieux est encore de demander conseil au vigneron ou de consulter les guides. Cela dépend aussi du cépage et du mode de vinification.
En savoir plus sur la dégustation.
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* Le périgée correspond au point où la lune est la plus proche de la terre, soit à 365 500 km. A contrario, l’apogée est le point qui correspond à l’éloignement maximal de la lune par rapport à la terre. Lorsqu’elle est au périgée, la lune exerce une attraction beaucoup plus forte, les plantes en sont fragilisées.
Le noeud lunaire correspond au point d’intersection entre les plans de l’orbite lunaire et de l’écliptique (orbite du soleil).
Ces deux périodes ne sont pas favorables aux plantes ni aux travaux de jardinage, et par conséquent, peu propices à la dégustation des vins, qui se montrent très fermés en général.
Pour en savoir plus, consultez les sites :
Astroariana.com
Rustica.fr
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