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La recette de la semaine : Gâteau chocolat noisettes

octobre 11th, 2009 by Angelique de Lencquesaing

Préparation: 25 min Cuisson: 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

100 g de noisettes
100 g de chocolat noir concassé
100 g de beurre
100 g de sucre roux
150 g de farine
3 Å“ufs
50 g de poudre d’amandes
1 cuil. à café de levure chimique

Sauce :
50 g de beurre demi-sel
100 g de chocolat blanc concassé
100 g de confiture de lait
10 cl de crème fraîche

La recette

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
Mélangez les Å“ufs, la farine, la levure, le sucre, la poudre d’amandes et les noisettes afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.
Versez dans un moule préalablement beurré et faites cuire 30 min dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6).
Dans une casserole, portez à ébullition la confiture de lait, la crème, le beurre et, hors du feu, ajoutez le chocolat blanc.
Coupez votre gâteau en parts et servez avec de la sauce au fudge chaude.

L’accord iDéal :

• Maury
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Tags: banyuls, gateau chocolat, Maury, recette de la semaine, rivesaltes
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