Le vin rouge, moyen de prévention du cancer du sein ?
janvier 12th, 2012 by Rédaction iDealwine
Accusé trop souvent de tous les maux, le vin rouge vient peut-être au contraire de trouver grâce aux yeux des médecins. En effet, une étude américaine montre qu’il pourrait avoir un effet préventif sur le cancer du sein.
Une étude du centre médical américain du Cedars-Sinai à Los Angeles vient de révéler que des substances contenues dans les peaux et les pépins du raisin noir contribuaient à abaisser les taux d’œstrogènes des femmes pré-ménopausés, le même effet n’ayant pas été constaté avec du vin blanc. Le vin rouge pourrait du coup avoir un effet d’inhibition de l’hormone qui provoque le cancer du sein.
Dans cette étude, 36 femmes ont consommé successivement soit du cabernet sauvignon puis du chardonnay ou, inversement, du chardonnay puis du cabernet sauvignon de façon quotidienne durant un mois, se soumettant à deux prises de sang (au cours de cette période) indiquant leur taux d’hormone.
L’objectif des chercheurs était de déterminer si le vin rouge imite les effets des inhibiteurs de l’aromastase (enzyme responsable de la biosynthèse des œstrogènes). Les inhibiteurs de cet enzyme sont fréquemment utilisés pour traiter des pathologies telles que le cancer et jouent un rôle clé dans la gestion des niveaux d’œstrogènes.
L’étude a révélé que le vin rouge freinait la croissance des cellules cancéreuses. Les enquêteurs ont également souligné que cela ne voulait dire en aucun cas que la consommation de vin blanc favorisait l’apparition d’un cancer. « Il y a des substances dans la peau et les pépins des raisins noirs qui ne figurent pas dans les raisins blancs, et qui pourraient faire diminuer les risques de cancer du sein » conclut Glenn Braunstein, directeur des départements Médecine et Innovation Clinique de l’Hôpital de Cedars-Sinai.
Une étude encourageante et une affaire à suivre !
Source : Decanter
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Vente à prix fixe : une vente exceptionnelle et de belles affaires !
décembre 22nd, 2011 by Rédaction iDealwine
A période exceptionnelle, vente exceptionnelle. La vente à prix fixe qui s’ouvre aujourd’hui jusqu’au samedi 7 janvier propose plus de 4000 lots ! Avec de nombreuses très belles bouteilles, dont certaines à des prix raisonnables. Dépêchez-vous, il n‘y aura pas de trêve des confiseurs sur iDealwine !
Pour terminer l’année en fanfare, iDealwine vous propose une vente exceptionnelle dont une bonne partie provient de la cave d’un très grand collectionneur. Plusieurs particularités caractérisent cette vente : une superbe collection de bourgognes de beaux millésimes à partir de 1995, de très belles références (dont de nombreuses à prix raisonnable) dans le Rhône et un très vaste choix de vins étrangers avec, en particulier, de très belles bouteilles italiennes et des raretés en provenance d’Australie ou des Etats-Unis.
Nous avons également sélectionné une série de coups de cœur : de très beaux flacons à des prix plus qu’alléchants. Toutes les régions sont bien représentées.
Débutons ce tour de France par la Bourgogne qui aligne quelques somptueuses bouteilles. A commencer par de grands pinots noirs : Clos de la Roche Vieilles Vignes 1995 et Griotte-Chambertin 1995 du domaine Ponsot, Romanée-Saint-Vivant 1996 du domaine Jean-Jacques Confuron, Chambertin Clos de Bèze 1999 du domaine Pierre Damoy ou encore Volnay 1er Cru Clos des Chênes 1999 du domaine Gaunoux.
De grands chardonnays également : Meursault 1er Cru Goutte d’Or 1995 et 1999 du domaine des Comtes Lafon, Corton-Charlemagne 1995 du domaine Marc Colin, Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche 1995 du domaine Drouhin et Meursault Les Narvaux 2004 du domaine d’Auvenay.
A Bordeaux nous retrouvons également de grands noms : Château Lynch Bages 2000, Château Calon Ségur 2003 dans le Médoc ; Domaine de Chevalier 2000 à Pessac-Léognan, Château La Croix de Gay 1989, Château Clinet 1995 et Château la Croix du Casse 1995 à Pomerol ou encore le Château Suduiraut 2005 dans le Sauternais.
En Vallée du Rhône nous remarquons de belles bouteilles : Gigondas Prestige des Hautes Garrigues 1995 domaine Santa Duc , Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olive 2003 de Bernard Sabon, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Etienne Gonnet 1995 domaine Font de Michelle, Chateauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 1999 du domaine de la Mordorée, Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Télégraphe 2005, Hermitage La Chapelle 1989 de Paul Jaboulet Aîné, Côte-Rôtie Château d’Ampuis 1998 de Guigal.
Dans les autres régions, encore de belles références : Vin de Pays de l’Hérault Mas Daumas Gassac 2009 (Languedoc Roussillon), Altenberg de Bergheim 1996 du domaine Marcel Deiss (Alsace), Vouvray Moelleux 1999 Clos Naudin Philippe Foreau et Saumur-Champigny Le Bourg 2007 du Clos Rougeard des Frères Foucault (Val de Loire).
Enfin concluons avec une magnifique sélection de références étrangères : Old Vines Grenache Kangarilla Vineyard 1996 Clarendon Hills, Barossa Valley « Run Rig » 2002 Torbreck en Australie ; Il Carbonaione 2000 Podere Poggio Scalette, Barolo Bric Del Fiasc 2000 Paolo Scavino, Barolo Brunate 2000 Vietti, « Vigna d’Alceo » 1999 Castillo dei Rampolla en Italie ; “Cabernet-Sauvignon/Sangiovese/Petite Syrah » 1993 – Bacio Divino aux Etats Unis (Napa Valley) et Riesling Scharzhofberger Auslese 2008 Weingut Egon Muller en Allemagne.
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Un domaine à découvrir : le Château Le Sartre, une pépite à Pessac-Léognan
décembre 16th, 2011 by Rédaction iDealwine
« Les vins du Sartre sont remarquables, ils peuvent rivaliser avec les grands crus de Léognan… ». Voilà ce que disait le Guide Féret des vins de bordeaux en… 1922. Zoom sur un domaine qui ne cesse de progresser.
Situé sur la commune de Léognan en bordure de la forêt landaise entre le Château Malartic-Lagravière, le Domaine de Chevalier et le Château de Fieuzal, le Château Le Sartre, redécouvert et mis en valeur au début des années 1980 par Antony Perrin, le regretté propriétaire du Château Carbonnieux, est aujourd’hui administré par sa sœur Marie-José Leriche avec l’aide de son mari, René Leriche, et de leur chef d’exploitation David Château.
La superficie du vignoble est de 36 hectares complantés à 6500 pieds/ha avec les cépages traditionnels de l’appellation : 8,2 ha de sauvignon blanc, 2 ha de sémillon blanc, 12 ha de cabernet-sauvignon, 1,1 ha de cabernet franc, 12,7 ha de merlot. L’âge moyen des vignes est de 21 ans pour les vins rouges et 19 ans pour les vins blancs.
Le château le Sartre concentre toute la diversité des terroirs de l’appellation Pessac-Léognan. Un premier bloc de 25,6 ha est situé autour du château. La grande majorité de ce premier vignoble repose sur des sols bruns issus des alluvions déposées par la Garonne au quaternaire. Très graveleux à la base des croupes, ces sols bruns compacts limitent la disponibilité de l’eau et constituent l’aire de prédilection des cabernets-sauvignons du domaine. Au sommet de la terrasse, le recouvrement sableux permet un enracinement plus profond limitant le stress hydrique estival et favorisant l’expression des merlots et sauvignons dont l’équilibre est préservé par le microclimat du vignoble créé par la forêt qui entoure la propriété sur trois côtés, un des plus frais de l’appellation.
A un kilomètre au nord-ouest, un deuxième bloc de 7,6 ha complète le vignoble avec une parcelle de 1,7 ha proche de Carbonnieux. Les vignes de ce vignoble reposent sur des alluvions garonnaises plus récentes ce qui se traduit par une fertilité minérale moindre et une cimentation localisée du sous-sol (alios). Conjugués à l’exposition sud, ceci explique la maturation plus précoce de ce secteur et la grande complémentarité des vins issus des deux vignobles.
La totalité de la propriété est vendangée à la main, en petite caissettes qui conservent les baies intègres, évitant le tassement, l’écrasement et l’oxydation. Cette vendange manuelle permet de trier les raisins dès leur cueillette.
Une fois les cuvaisons terminées, les jus sont égouttés et les marcs pressés. Les vins nouveaux sont alors mis en cuves ou en barrique pour les fermentations malolactiques.
Les vins rouges sont tous élevés de façon traditionnelle en barriques pendant 12 mois, le bois neuf (autour de 30%) étant en partie utilisé pour des fermentations malolactiques en barrique et un élevage sur lies avec bâtonnage.
Château Le Sartre : ce qu’en dit la presse
Le Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2012
“Nouveau domaine”
Son voisinage est prestigieux, en lisière de la forêt des Landes, avec le domaine de Chevalier, les châteaux Malartic-Lagravière et Fieuzal ! Acheté au début des années 1980 par la famille Perrin du château Carbonnieux, c’est aujourd’hui la sœur d’Anthony Perrin, Marie-José et son mari René qui gèrent cette exploitation et vinifient la production. Précisément depuis le millésime 2005, les vins ont atteint un niveau de qualité que nous ne leur connaissions pas jusqu’alors. D’un style simple et accessible, ils sont passés dans la phase mûre, mieux élevés et plus concentrés, tout en gardant un niveau de prix abordable. Chaque année les vins s’affirment dans les dégustations à l’aveugle, preuve que cette propriété a été remise sur les rails.
Jacques Dupont – Le Point
En 1980, Anthony Perrin, de Château Carbonnieux, a acheté et replanté cet ancien domaine viticole au bord de la forêt des Landes, qui n’avait plus connu de vignes depuis 1914. Un terroir assez particulier de sables noirs et de très petites graves qui possédait une belle réputation dans les textes anciens. En 2004, la sœur d’Anthony, Marie-José Leriche, a pris le relais, secondée par David Château chef d’exploitation. Les vignes commencent à prendre de l’âge et le vin s’affirme. Il n’atteindra pas le niveau des crus classés de l’appellation, mais régale par la tendresse de ses tannins et sa fraicheur. Les prix du Sartre restent raisonnables et ne donnent pas la nausée. Ils causent vraiment au peuple.
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Château Tour Haut-Caussan : une découverte dans le Médoc
décembre 13th, 2011 by Rédaction iDealwine
Les connaisseurs ont, de longue date, repéré ce domaine qui produit avec soin et régularité de savoureux médocs, issus de vignes anciennes. Des crus dont le rapport qualité-prix devrait en réconcilier plus d’un avec l’achat de vins de bordeaux !
La propriété a été achetée par la famille Courrian en 1877. Elle était couverte de vignes et, au centre, se trouvait le moulin à vent qui est le symbole du domaine et qui figure sur les étiquettes du vin. L’exploitation s’étend sur 17 hectares qui comprennent deux secteurs bien distincts. Le premier, situé autour du moulin, est constitué d’une superbe butte calcaire plant
ée majoritairement en merlot (70%), le reste en cabernet-sauvignon. Ce sont des vignes qui ont une moyenne d’âge respectable de 60 ans (ce qui est plutôt rare dans le Bordelais). L’autre secteur est situé sur le plateau de Potensac où les sols sont constitués d’un mélange d’argile, de graves et de calcaire. Le cabernet-sauvignon et le merlot se partagent cette zone pratiquement à parité. La densité de plantation varie légèrement selon les secteurs aux environs de 7000 pieds/ha. Le domaine travaille ses sols, et n’ajoute pas d’engrais depuis plus de vingt ans. Les vendanges sont manuelles (ce qui n’est pas vraiment fréquent par ici…). La vinification est sans artifice et le vin est élevé classiquement en fûts (25% de neufs, le reste se répartissant entre fûts d’un an, de deux ans et de trois ans).
Château Tour Haut-Caussan : ce qu’en dit la presse
Le Rouge & Le Blanc
Depuis 1634, la famille Courrian habite la commune de Blaignan-Médoc et elle détient Tour Haut-Caussan depuis 1877. Cette propriété doit en grande partie sa renommée actuelle à Philippe Courrian qui l’a hissée aux tout premiers rangs des Crus Bourgeois du Médoc. Aujourd’hui, son fils Fabien est le responsable de la vigne et du chai et sa fille Véronique s’occupe de la partie commerciale. Dès que l’on pénètre dans la cour du château, on ressent l’esprit de famille qui règne en ces lieux. Eprit mêlé de sérénité et de gentillesse. A signaler que depuis 1992, la famille Courrian est également propriétaire du Château Cascadais dans les Corbières.
Guide Quarin des Vins de Bordeaux
Voilà le cru de l’appellation Médoc le plus régulier depuis vingt ans que je goûte. Il traverse les générations sans faiblir, grâce au savoir-faire qui se transmet de père en fils. Je bois encore du 1982 avec délice. Les Courrian sont des viticulteurs dans l’âme, et leurs vignes une référence. Travaillées comme il se doit, elles n’obéissent qu’à une seule consigne : le métier fait avec amour. Les vins sont pensés pour être bus à table. Les Courrian se méfient de tout effet lié à une puissance exagérée. Les vins sont délicieux, tendres et présents à la fois. Ils possèdent une belle longévité. Le 2001 est délicieux à boire en ce moment.
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Anish Kapoor illustre l’étiquette du Château Mouton Rothschild 2009
décembre 12th, 2011 by Rédaction iDealwine
Monsieur Anish Kapoor – Crédit Photo : Philippe Chancel
Depuis 1945, la tradition veut qu’un grand artiste soit choisi chaque année pour réaliser une création originale destinée à orner l’étiquette de Château Mouton Rothschild. L’illustration du millésime 2009 a été confiée par la Baronne Philippine de Rothschild au sculpteur, peintre et plasticien anglais d’origine indienne, Anish Kapoor, figure majeure de l’art contemporain.
Sculpteur, peintre et plasticien britannique d’origine indienne, Anish Kapoor est né en 1954 à Mumbai (Bombay). En 1972, il s’installe en Angleterre, et y achève ses études au Hornsby College of Art et à la Chelsea School of Art. Au début des années 1980, ses premières sculptures, aux formes épurées et aux couleurs intenses, lui valent une reconnaissance immédiate. Célébré aujourd’hui comme une figure majeure de l’art contemporain, il a reçu les plus hautes récompenses, comme le Prix Turner en 1991. Ses œuvres sont présentes dans les plus grands musées et dans des lieux publics prestigieux, tel le Rockefeller Center de New York.
Présentation du Château Mouton Rothschild
Premier Cru Classé, le Château Mouton Rothschild compte 80 hectares de vignes à Pauillac, en Médoc, plantés en cépages typiques de la région : cabernet-sauvignon (83 %), merlot (14 %) et cabernet franc (3 %). Le baron Nathaniel de Rothschild acquiert le château en 1853 mais la légende « Mouton » commence véritablement en 1922, avec le baron Philippe de Rothschild. 
A 21 ans et mû par des ambitions pleines d’originalité, il décide de consacrer sa vie à forger pour le cru une identité et une renommée mondiale, laquelle, dès ses premières heures, a rayonné sur l’image du bordelais dans son ensemble. En 1924, face aux nombreuses déviances ayant cours chez les négociants de Bordeaux, le propriétaire de Mouton Rothschild inaugure la « mise en bouteilles intégrale au château ». En 1945, pour célébrer la Libération, le « V » de la Victoire vient couronner l’étiquette du millésime, initiative qui marquera le début d’une série d’œuvres originales créées chaque année par des peintres célèbres.
En 1973, alors qu’aucune modification n’a jamais été accordée dans le classement de 1855, le Baron Philippe en obtient – non sans mal – la révision et Mouton rejoint officiellement l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. A son décès en 1988, sa fille Philippine reprend les rênes, aidée d’une équipe technique hors pair, et entretient encore aujourd’hui avec succès les projets de son père.
La plupart des millésimes offrent opulence, richesse et profondeur, agrémentées d’une remarquable complexité aromatique allant du cassis au café torréfié, en passant par la menthe et le cuir fin.
La cote iDealwine des derniers millésimes du château Mouton Rothschild
| Millésimes | Cote iDealwine |
| Château Mouton Rothschild 2008 | 588 € |
| Château Mouton Rothschild 2007 | 305 € |
| Château Mouton Rothschild 2006 | 462 € |
| Château Mouton Rothschild 2005 | 540 € |
| Château Mouton Rothschild 2004 | 300 € |
| Château Mouton Rothschild 2003 | 352 € |
| Château Mouton Rothschild 2002 | 303 € |
| Château Mouton Rothschild 2001 | 308 € |
| Château Mouton Rothschild 2000 | 912 € |
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Grands crus : quand les propriétaires font appel aux people pour réinventer leur étiquette
Zoom sur le Domaine de La Butte : des cabernets francs au sommet
décembre 8th, 2011 by Rédaction iDealwine
Après plus de dix ans passés à l’élaboration exclusive de blancs, la tentation d’appliquer les mêmes méthodes sur des rouges a fini par devenir réalité pour Jacky Blot. Partons à la découverte du domaine de La Butte où il vinifie avec talent le cabernet franc.
Pour trouver de beaux terroirs à cabernet franc, Jacky Blot a parcouru les secteurs de Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Bourgueil, dans cette partie de la Touraine où ce cépage trouve les conditions climatologiques idéales.
Encore fallait-il faire coïncider des conditions géologiques toutes aussi favorables. Malheureusement, depuis plusieurs dizaines d’années, l’extension de ces vignobles s’est prolongée dans les plaines alluvionnaires de la Vienne et de la Loire. Difficile de trouver un grand terroir capable de produire des vins authentiques aux antipodes des vins de soif fruités à travers lesquels la Loire est trop souvent connue.
Jacky Blot a fini par trouver quatorze hectares, dont douze d’un seul tenant, entièrement placés sur l’un des plus beaux coteaux de Bourgueil, exposé plein sud sur des pentes inhabituelles dans la région. Le Domaine de la Butte, bordé par la forêt qui le protège des gelées, domine les plaines alluvionnaires. La situation est exceptionnelle, le paysage magnifique et, cerise sur le gâteau, le domaine dispose d’une cave gigantesque taillée dans le roc… Les rêves les plus fous sont devenus réalité…
L’ensemble du domaine repose exclusivement sur des roches sédimentaires calcaires de la fin du secondaire. Le pied de la butte repose sur du turonien inférieur, mi-pente sur du turonien moyen et supérieur, le haut de la butte datant de l’éocène. La roche mère est partout très proche, à peine recouverte d’argile au pied de la butte et de sables éoliens à mi-pente. Pas le moindre pied de vigne planté dans les alluvions de Loire. Le terroir est exceptionnel par la présence permanente du calcaire, par et par ses belles pentes orientées plein sud.
La possibilité d’utiliser le cabernet-sauvignon, autorisé à Bourgueil, n’a pas été retenue. L’ensemble est donc planté exclusivement en cabernet franc. L’âge moyen des vignes d’un peu plus de trente ans offre une grande diversité, de dix ans sur le haut de la Butte à cinquante ans dans la partie mi-pente.
Comme à Montlouis et à Vouvray, sur l’autre domaine de Jacky Blot (La Taille aux Loups), le vignoble de Bourgueil est entièrement labouré et traité de façon extrêmement raisonnable, sans insecticide ni désherbage chimique
Vendanges manuelles
Les vendanges sont évidemment entièrement manuelles, en utilisant des méthodes rodées depuis plus de 10 ans à Vouvray et à Montlouis.
Les vendangeurs, tout en éliminant les grappes encore roses ou abîmées, chargent la vendange dans les hottes. Le raisin est délicatement posé sur des tables de tri au bout du rang sur lesquelles chaque grappe est examinée et débarrassée de tout élément indésirable. Le raisin retenu est alors poussé dans les caisses pouvant contenir environ 20 kg de raisins, sans le moindre risque d’écrasement.
A l’arrivée au-dessus de la cave, le raisin sera déposé pour un ultime tri sur une table à tapis roulant, avant d’être éraflé et dirigé, sans foulage, par gravité dans les cuves de vinification.
La vinification a lieu dans la cave creusée dans le roc. Elle se fait soit dans des cuves bois pour les plus grands vins, soit dans des cuves béton. La fermentation sans ajout de levure, se prolonge par une période de macération plus ou moins longue selon les cuvées. Les vins sont ensuite stockés dans différents contenants pour l’élevage.
La mise en bouteille s’effectue sans filtration. La cuvée “Le Pied de la Butte” est mise en bouteille au printemps, “Perrières” et “Le Haut de la Butte” sont mises en bouteille après un élevage d’un an, au début de l’automne. “Mi Pente“ bénéficie d’un élevage de seize à dix-huit mois.
Retrouvez les vins du domaine de la Butte en vente actuellement :
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Château Talbot, un vin exceptionnel !
décembre 1st, 2011 by Rédaction iDealwine
Le vin qui vous proposé dans le cadre de l’Offre iDéale spéciale Bordeaux a une histoire particulière. Il a été acheté en généreuse quantité par un amateur averti, fan de Château Talbot. Ce vin a été conservé dans une excellente cave de la région parisienne, sans jamais avoir été déplacé. Mais avant d’être un vin à maturité, ce millésime 1990 est d’abord et avant tout un Talbot, c’est à dire qu’il est issu d’un des plus grands domaines du Médoc. Revenons sur l’histoire de ce cru classé de Saint-Julien.
C’est sur le plateau de Saint-Julien-Beychevelle que l’on aperçoit de loin le Château Talbot, au bord d’un océan de vignes, entre les grands arbres de son parc. L’histoire de ce cru est riche. Il porte le nom du Connétable Talbot, célèbre homme de guerre anglais, gouverneur de Guyenne, vaincu à la bataille de Castillon en 1453.
En 1855, lors du classement des crus du Médoc et des Graves commandé par l’Empereur Napoléon III, le Château Talbot est promu quatrième cru classé de Saint-Julien. Après avoir été la propriété des marquis d’Aux pendant plusieurs décennies, le domaine est acquis en 1917 par Désiré Cordier. Son fils Georges puis son petit-fils Jean et enfin les deux filles de celui-ci, Lorraine Cordier et Nancy Bignon-Cordier, se sont succédé à la destinée de cette propriété. Sous leur impulsion, Talbot s’est imposé comme l’un des crus les plus célèbres du bordelais.
Au total, les 107 hectares du vignoble du Château Talbot s’étendent tout autour de la demeure jusqu’aux frontières nord de l’appellation, à la limite de Pauillac. Plantés sur un terroir de fines graves günziennes sur socle de calcaire à astéries, formant des croupes drainantes, on y trouve une grande majorité de vignes rouges (102 hectares) et une confidentielle superficie de vignes blanches (5 hectares).
La tenue du vignoble fait partie des plus irréprochables du médoc. Les vins, vinifiés avec les précieux conseils de l’œnologue Jacques Boissenot et du consultant Stéphane Derenoncourt, sont régulièrement opulents mais de grande élégance. Leur caractère ouvert et leurs tanins soyeux permettent de les déguster jeunes comme après une longue garde en cave. Avec le temps, ils développent un bouquet aromatique délicat et complexe de cèdre et de havane.
En rouge, l’encépagement est dominé par le cabernet-sauvignon (67 % de la surface cultivée), cépage roi des vins du médoc en général et de Saint-Julien en particulier. Ce cépage apporte la structure tannique et la puissance. Avec 27 % de merlot, les vins acquièrent de la rondeur et de la suavité. Ce cépage plus réceptif à la maturité apporte du moelleux à l’assemblage.
Pour parfaire cette alchimie des cépages et des terroirs, le petit verdot (4%) intervient par touches, comme les épices en gastronomie. C’est un cépage difficile à dompter, mais qui peut se révéler gratifiant pour le vin, dans les très grands millésimes. Il est particulièrement choyé à Talbot où Nancy Bignon-Cordier a un faible pour cet enfant terrible.
Malgré les excellentes conditions de conservation, il est néanmoins possible que certaines étiquettes de Château Talbot 1990 soient très légèrement marquées. Rien de plus normal après plus de vingt ans de garde !
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Grands crus : quand les propriétaires font appel aux people pour réinventer leur étiquette
novembre 21st, 2011 by Rédaction iDealwine
Château Mouton-Rothschild avait ouvert le bal en 1945 en confiant à l’artiste Philippe Jullian le soin d’orner son étiquette d’un V victorieux, pour célébrer la paix retrouvée. Aujourd’hui l’étiquette-oeuvre d’art a fait son chemin et se décline sur tous les tons et pour tous les goûts.
Le très rock and roll Bruno Borie a fait appel à la fille de Mick Jagger, Jade Jagger, pour donner un coup de crayon à sa cuvée Croix de Beaucaillou, « l’autre vin » de Ducru-Beaucaillou, sur des terroirs de Grand Cru. Réservée à une série limitée, sur le millésime 2009, cette parure rococo, dorée sur fond noir, s’inspire du style Second Empire avec des feuilles d’acanthe. Une référence nous dit-on à Marie de Constantinople qui rénova le château à la fin du 19e siècle. Pour l’avoir goûté in situ au printemps dernier, Croix de Beaucaillou 2009 envoie du lourd (comme on dit entre nous) : 90% de cabernet sauvignon et 10% de merlot donnent ici un vin suave, tendu, élégant, tout en finesse, moins velouté dans le tanin que Ducru, mais droit et savoureux. L’étiquette a été déclinée en version magnum, double magnum ou melchior.
De son côté, la maison de champagne Piper-Heidsieck, récemment cédée au groupe EPI, a choisi de (re)faire parler d’elle en confiant à nouveau l’habillage de sa bouteille à Jean-Paul Gaultier. Le créateur avait déjà collaboré avec la Maison en 1999. Douze ans plus tard, leur alliance donne lieu à une création version bas-résilles inspirée de l’univers du French Cancan. Cela colle parfaitement à l’image de ce champagne, son côté festif et underground. Mais attention, pour être chic et de bon goût, la résille est parée de cristaux Swarovski et les deux flûtes qui accompagnent la bouteille sont en cristal. Bien sûr, ça coûte une petite fortune…
Enfin, le Château Rauzan-Ségla, deuxième grand cru Klassé de Margaux, s’est sobrement offert les services de Karl Lagerfeld, l’excentrique et génial homme de goût de Chanel et Fendi, pour célébrer ses 350 ans. L’homme a avoué ne « plus boire depuis des années »*, c’est donc plus pour ses talents artistiques que pour sa connaissance du vin que le créateur a été choisi par la famille Wertheimer, propriétaire de la maison Chanel et du château Rauzan Ségla…
On en pensera ce qu’on voudra, mais pour faire parler de soi, c’est tout de même bien vu. La preuve. Je suis tombée dans le tableau.
* Dans un entretien accordé à la RVF n°536 de novembre 2009.
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Un nouveau directeur technique au château Pichon Lalande
juillet 19th, 2011 by Rédaction iDealwine
Philippe Moreau, qui a officiait précédemment en tant que Directeur technique des châteaux de Pez à Saint-Estèphe et Bernadotte en Haut Médoc, rejoint le joyau bordelais du groupe de champagne Louis Roederer : Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, 2e cru classé de Pauillac.
Le jeu de chaises musicales se poursuit. La nomination de Philippe Moreau fait suite au départ de Thomas Do Chi Nam, pour le Château Margaux. Le premier cru classé de Margaux avait en effet recruté le Directeur Technique de Pichon Lalande en remplacement de Philippe Bascaule, parti rejoindre Francis Coppola dans la Napa Valley.
Philippe Moreau sera assisté du directeur du vignoble, François Taris et pour les vinifications, de Stéphanie Danglade.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande :
« Un Second Cru de Première Classe»… Quelle meilleure formule que celle du magazine Wine Spectator pour désigner Château Pichon Lalande ! Ce dernier est issu de la division, en 1850, de l’originel Château Pichon Longueville, lorsque le propriétaire établit l’héritage de ses enfants : son fils prend la tête de l’actuel Pichon Longueville Baron, tandis que sa fille Virginie, épouse du comte de Lalande, reçoit l’autre partie de la propriété, d’où la terminaison : « Comtesse de Lalande ». Femme d’autorité, passionnée de vin, Virginie porte à bout de bras l’essor, puis la consécration du domaine. Ce dernier demeure au sein de la famille fondatrice jusqu’en 1925, où il est racheté par Edouard et Louis Miailhe.
De 1978 à 2007, c’est une autre grande dame qui en a tenu les rennes : May-Eliane de Lencquesaing, la fille d’Edouard Miailhe. Grand Chancelier de l’Académie du Vin de Bordeaux, on la surnomme « la Générale », eu égard au parcours militaire de son époux. L’empreinte féminine laissée par la comtesse un siècle auparavant ne pouvait trouver meilleur écho… D’ailleurs, le parcours passionné dont témoigne Pichon Lalande est loin d’être étranger à la tendresse et l’affection que les amateurs portent depuis toujours aux vins du domaine. La propriété a été rachetée en 2007 par la famille Rouzaud, propriétaire, entre autres, de la maison de Champagne Roederer.
Sur les 75 hectares de vignes de la propriété, 11 sont situés sur la commune de Saint-Julien, d’où des vins d’une élégance peu commune à Pauillac. Outre une proportion majoritaire de cabernet sauvignon, gage de longévité, l’encépagement offrait jusqu’aux tout derniers millésimes une place inhabituelle au merlot (35%), promettant au vin une souplesse remarquable.
| Château Pichon Lalande, 2ème Grand Cru Classé, Pauillac | |
| Millésime | Cote iDealwine |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2005 | 86 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 | 125 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998 | 74 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1996 | 124 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1995 | 91 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1989 | 110 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986 | 118 € |
| Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1982 | 327 € |
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avril 14th, 2011 by Rédaction iDealwine
Serait-ce Apocalypse Now à Château Margaux ? Le directeur de domaine Philippe Bascaules quitte le célèbre premier cru classé français pour prendre la relève, au domaine Inglenook en Californie, du vinificateur Scott Macleod, parti l’année dernière.
Philippe Bascaules, au service du Château Margaux depuis 21 ans, dont 11 ans en tant que Directeur de domaine, a succombé au charme des vins Californiens. « Leur fraîcheur et leur complexité m’ont bluffé et notamment lors de la dégustation du millésime 1959. Les vendanges 2009 sont elles aussi très prometteuses ce qui met en avant le grand potentiel de ce vignoble. » S’est-il empressé d’annoncer pour expliquer son choix.
Il sera affecté au même poste dans le vignoble californien, et en relation avec les consultants bordelais qui intervienent, au premier rang desquels Stéphane Derenoncourt. Cette situation semble convenir à Francis Ford Coppola, actuel propriétaire de Inglenook, qui après avoir annoncé le changement de nom de son vignoble, est ravi d’intégrer, dans son équipe, Philippe Bascaules. Rebaptisé Rubicon Estate par Coppola lors de son rachat, le vignoble se retrouvera son nom d’origine Inglenook Un nom prestigieux que le producteur américain a annoncé avoir racheté il y a quelques jours au Wine Group. Avec l’arrivée de Philippe Bascaules, son propriétaire souhaite continuer à faire progresser la qualité des vins et développer le concept de terroir, un vin culturel et historique qui permettrait de renouer avec sa réputation d’antan. Tel est le défi que Philippe Bascaules devra relever !
Rappel sur l’histoire du vignoble Inglenook Winery :
Fondé en 1879 par Gustave Niebaum, Inglenook Vineyards était considéré jusqu’en 1960 comme l’un des vignobles californiens les plus réputés. Il se situe près de Rutherford en Californie dans la célèbre région de la Napa Valley. En 1975, après un démantèlement de la propriété, le nom disparait. Quelques parcelles du domaine Inglenook seront rachetées par le réalisateur Francis Ford Coppola et nommées Rubicon Estate Winery. Depuis 20 ans, ce dernier se bat pour réunifier le domaine et produire des vins de qualité à la hauteur de sa réputation historique. Le nom même d’Inglenook a été racheté récemment par Francis Ford Coppola. Le vignoble est planté de cabernet sauvignon, zinfandel, cabernet franc, merlot, syrah, et 2,4 ha de cépages blancs qui constituent le fleuron de ce domaine, sur une parcelle appelée Blancaneaux.
Rappel sur l’homme Francis Ford Coppola :
Francis Ford Coppola est un mythe. Né en 1939, il baigne très rapidement dans le monde artistique avec le métier de son père, premier flûtiste de l’orchestre symphonique de NBC à Long Island. Son talent d’improvisation et de mise en scène s’est très rapidement développé. Réalisateur, scénariste et producteur, il sera récompensé cinq fois aux Oscars. On lui doit notamment les films « Le parrain », « Apocalypse Now », « Dracula », « Outsiders » … Mais il ne délaisse pas, malgré cette intense activité cinématographique, son autre passion : le vin. Il a fait l’acquisition en 1975 de l’un des plus vieux domaines de la Napa Valley, renommé Rubicon Estate, qu’il rénova et dont les vins sont présentés dans tous les salons internationaux… et parfois aussi dégustés chez iDealwine en compagnie de prestigieux clients 
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Source : Decanter.com
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