Prezzo fisso: un tour mondiale dei vigneti!
30 lug 2010 da Editor iDealwine
Siete pronti a girare il mondo? Go! Il prezzo fisso, che si apre iDealwine ha poco più di 4.000 lotti, rappresentano il meglio dei vigneti francesi e stranieri.
In Francia, la Borgogna è l'alto a: Leroy , Armand Rousseau , il Grande Fratello e sorella, Anne Gros , Meo-Camuzet , Coche-Dury , Conti Lafon ... nessuna delle firme più ambite della Côte de Nuits e la costa beaune non mancano. Gli amanti del vino di Bordeaux può trovare il catalogo una bella serie di annate dal Chateau Léoville Barton - 1999, 2003, 2005, 2007, ma Montrose 2000 e il 2005, Lynch Bages 2000, Calon Segur 2003, Tertre Roteboeuf 2005, L Vangelo 1998 ... Si prega di notare, qualche bottiglia prestigiosa annata 2006: Chateau Mouton Rothschild 2006 (in magnum), Haut Brion , Ausonio , Angelus , Palmer , Pichon Longueville Comtesse de Lalande . Tra i vini secondo, nota Pavillon Rouge de Château Margaux 2005.
Nei cataloghi valle del Rodano dare il posto d'onore ai vini di Chateauneuf du Pape : ci sono le firme del prestigioso aree di Pegau , il vecchio telegrafo e il Château de Beaucastel , compresi i loro marchi di prestigio (Da Capo di campo di Pegau, Omaggio a Jacques Perrin per il Château de Beaucastel).
Le case Champagne principali sono ben rappresentate, con firme come Krug, Egly-Ouriet , Billecart Salmon , Ayala, Moet & Chandon ( Dom Perignon ) e Roederer ( Crista l).
Notato in altre parti del Clos Marie e la zona di Aiguelière in Linguadoca, il Rougeard Clos , aree Dagueneau e Nicolas Joly nella Loira, il castello Romassan aree Ott Bandol e Beaujolais JP. Brun.
Bella selezione di vini stranieri
Tra i vini esteri, Italia e Spagna ritagliarsi la parte del leone in Italia, deve infatti fare i conti con le firme di Angelo Gaja ( Barolo Sperss ), il Castello di Rampolla (Vigna di Alceo) e Castello di Ama (Il Chianti Classico Casuccia), tra gli altri. In Spagna, le regioni d'onore sono quelli della Ribera del Duero (Vega Sicilia Unico, Bodegas Aalto) e Priorat (Clos Mogador). Gli Stati Uniti sono i vini di Oakville Opus One e Dominus a Yountville . Più avanti, nota l'annata Syrah Cambriano La Pleiade, prodotto in Australia da Michel Chapoutier.
Non vedo l'ora di inserire il vostro ordine: Le quantità sono limitate ... primo arrivato, primo servito!
La vendita è aperta fino ad agosto 19, 2010.
Guarda il catalogo:
Chiusura alle 11:30 - Bordeaux
Chiusura alle 11:35 - Bordeaux
Chiusura alle 11:40 - Borgogna
Chiusura alle 11:45 - Borgogna
Chiusura alle ore 11:55 - Altre regioni
Chiusura alle 12:00 - Altre regioni
Chiusura alle 12:05 - Altre regioni
Per maggiori informazioni sulla vendita a prezzo fisso, fare clic qui.
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Il corvo de la Romanée-Conti si suicidò in carcere
29 luglio 2010 da Editor iDealwine
Il sordido affare di un uomo che aveva minacciato di avvelenare il vino del Domaine de la Romanée-Conti per l'estrazione di un riscatto di 1.000.000 € ha preso una piega tragica. Il bandito che ha cercato questa azione disperata maggio si è ucciso nella sua cella nel carcere di Digione, il 23 luglio.
Il caso verrà giudicato, tuttavia, poiché il figlio lo aveva aiutato in questo sforzo comparirà come condannabili per gli stessi fatti.
(Fonte: il bene pubblico)
Ulteriori informazioni su Domaine de la Romanée-Conti
Acquisito dal Principe di Conti nel 1760, questo vigneto di 1,85 ettari, produce poco più di 6.000 bottiglie di vino all'anno eccezionale mitico. Dopo la Rivoluzione francese, la tenuta è stata dichiarata patrimonio nazionale, la Romanee Conti ha molti proprietari, tra cui la famiglia-Duvault Blochet, che ha acquisito diversi altri lotti il cui compito , Richebourg e Echezeaux . Oggi, ogni bottiglia di Romanée Conti è il doppio di firma Aubert de Villaine e Frederic Henry-Roch. Romanée Conti è stato l'ultimo lotto di vite in Borgogna per resistere fillossera, ma durante la seconda guerra mondiale, la mancanza di solfuro di carbonio nel 1945 ha portato alla sua distruzione. Per cinque anni, dal 1946 al 1951, non d'epoca è stata prodotta. Le condizioni di vinificazione e invecchiamento (durata massima del frutto, selettività molto alta, le precauzioni di massima in ogni fase, l'allevamento di legno nuovo) in grado di produrre un vino eccezionale. E il aromi di un complesso che evoca la rosa bella, viola, spezie, tartufi e cuoio si trovano in questo vino sontuoso.
Leggi anche:
Il Domaine de la Romanée-Conti ricattato (13/05/2010)
Suggerimento: come tenerlo fresco vini
28 Luglio 2010 da Veronique Raisin
Quando il termometro sale, i livelli rapidamente pacca sulla testa. La temperatura di esercizio deve essere adeguato per il piacere di bere il vino dipende da questo. Alcuni consigli per mantenere il sangue freddo (e il vino in frigo).
* Michel Bettane dice: Ci sono due modi di guardare alla temperatura, né per sé né rispetto alla temperatura esterna, la seconda opzione è la più intelligente.
Se si tratta di 20 gradi nella stanza, il vino servito a 18 ° non sembra fresco, al contrario se si tratta di 35 gradi in piscina, lo stesso vino sembrano più rinfrescante.
Il vino rosso
Regola d'oro: sopra i 20 ° tutti i vini rossi, qualunque esse siano, perdono la loro qualità.
Dobbiamo quindi tenerli a 16/17 ° C con acqua fresca nel secchiello del ghiaccio per esempio.
I vini bianchi e rosati
Per i bianchi e rosati, metterli in un secchio di ghiaccio: un sacco di acqua dolce, cubetti di ghiaccio di grandi dimensioni. Almeno 30 a 45 minuti prima di servire, allora il pasto, o fino a quando non c'era più.
Per tutti i vini, conoscere un'ora o due ore di frigo non ha mai ucciso nessuno o vino ...
Pensate anche delle tasche di raffreddamento: questi manicotti filettati sulla bottiglia e raffreddare rapidamente, e può anche mantenere un vino fresco per tutto il pasto. Compatto ed estremamente facile da usare, semplicemente conservare nel congelatore prima dell'uso. 10-25 minuti è sufficiente, a seconda del vino.
Leggi anche:
La temperatura di funzionamento del vino
Tutto il necessario per imparare a degustare il vino .
Trova Michel Bettane (e Thierry Desseauve) su LCI Radio Buzz in vino, il vino problema al 100%.
Podcast su www.lciradio.fr e www.bettanedesseauve.com
BREVE COUNTER Jean-Marie Guffens-Heynen, mago di chardonnay.
26 luglio 2010 da Veronique Raisin
Jean-Marie Guffens è un uomo atipico. Lodato dalla critica, i tifosi volevano, non ha, tuttavia, ha preso la testa grande, non so nemmeno le note dei vini, e comprare nessuna guida da seguire per la sua valutazione. IT ha gentilmente accettato di presentare al nostro questionario ...
Il tuo primo sorso di vino: quando è stato e con chi?
Solo a 6 anni: un rosato d'Anjou medio secco Rémy Pannier
La bottiglia che ha attivato la vostra passione?
Un Tempier Bandol 1971.
Il vostro vino preferito e abbinamento cibo?
Stampi Bouchot zafferano chardonnay con un vecchio
Siete più bottiglie, lattine o magnum?
Bottiglia da solo, quindi ovviamente magnum ...
L'accessorio che non vi separi?
I miei occhiali, purtroppo ...
Tu sputare: sempre, solo quando va male, mai?
Quando ho assaggiato, sempre.
Il ristorante dove avete il vostro tovagliolo?
Casa e altrove ...
La fine della bottiglia al ristorante: si beve o si prende?
Bevo.
Non si poteva vivere senza ...
Le mie donne!
Il vino che ti piace scoprire i tuoi amici neofiti
La manna .
Se lasciate su un'isola deserta, quali bottiglie si prende?
Un Pierreclos Macon 2002.
Il vino che si sarebbe vergognato di bere?
Ogni vino a 1000 euro.
La bottiglia che avrebbe assaggiato prima di morire?
Palmer 1961 , ma solo se è inferiore a 1000 euro!
"La verità è il fondo del bicchiere." In sostanza, è ancora vero?
Spero di trovare la verità prima di toccare il fondo.
Leggi anche:
Mitico, i vini di Jean-Marie Guffens
Scopri i vini di Jean-Marie Guffens iDealwine attualmente disponibili:
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La ricetta della settimana: Terrina di zucchine e formaggio di capra
25 luglio 2010 da Editor iDealwine
La terrina di zucchine non è un esercizio ovvio. Abilmente rilevata dal pomodori secchi, evita le insidie della mitezza. La punta di scalogno aggiunge un tocco di piccante che lo rende semplicemente delizioso. Certamente si associano ad un Saint-Véran, Pouilly-Sancerre Fuissé uno o bianco.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine
- 12 pomodori secchi
- 300 g di caprino fresco
- 1 scalogno
- 3 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe macinato fresco
Preparazione:
25 min
La preparazione della ricetta
Tagliare le zucchine a striscioline. Sbucciate e tritate gli scalogni. Mescolare il formaggio di capra con olio d'oliva, sale e pepe.
Sbollentare le strisce di zucchine in abbondante acqua salata per 1 minuto, rinfrescare sotto l'acqua fredda. Scolare su un panno e asciutto.
Foderare una terrina con strisce di zucchine, rendendoli overflow. Versare la metà del formaggio di capra e coprire con uno strato di pomodori secchi. Mettere il formaggio di capra rimanente e piega verso l'interno le strisce di zucchine.
Spremere il palmo della mano e conservare in frigo prima di servire.
L'accordo ideale:
Sancerre (bianco)
In collaborazione con Goosto .
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Pubblicato: numero estivo della rivista Il rosso e il bianco
24 LUGLIO 2010 da Editor iDealwine
L'itinerario per gli amanti della rivista questa estate attraverso Chablis, Collioure, i vini del Beaujolais e Champagne. Bel programma.
La rivista Le Rouge et le Blanc offre ai suoi record di apertura di una decrittazione della denominazione Chablis . Riflettori su aree Picq Gilbert e il figlio, Giovanni Paolo e Benedetto Droin, Moreau-Naudet, Jean-Claude Oudin. Un buon cinquanta vini provenienti da queste aree o gli altri sono soggetti ad una degustazione con commento e note - per qualche ragione :-) sistematicamente più severe di quelle delle guide.
Una deviazione al Beaujolais , poi, con fiori e Morgon Chamonard "vecchio" del dominio, e la squadra poi mettere il tappo sul Rossiglione, in particolare il Collioures nome. Aree Coume Mas del, Madeloc, il Traginer, La Vieille Tour, Leonina, Villa Rosa, Yoyo ... tra gli altri, vengono proiettati. Le foto che illustrano l'articolo sono belle, mozzafiato a immagine del nome , mentre estremi. Ci dispiace di non essere in grado di vedere a colori! Da non perdere la bella vigna cronica Jean-Marc Gatteron, dedicata al lavoro di Patrick alsaziano Meyer (campo Julien Meyer), parla come una persona, e con una poesia incomparabile di lavoro ... il terreno. Se, se la poesia è lì, davvero. Si conclude con un incontro amichevole con Michel Drappier, che batte la bandiera del suo champagne della casa. Una bella panoramica di vigneti francesi ... che gli scrittori la libertà suprema, è riuscito l'impresa per non parlare del Bordeaux ! Al termine di una campagna primeurs 2009 ampiamente pubblicizzato, questo sta cambiando e di riposo.
Un centro culturale di vino francese a Pechino?
23 luglio 2010 da Angelique de Lencquesaing
Il ministro del recupero Patrick Devedjian, e scrittore cinese Ya Dang ha guidato una delegazione di investitori cinesi attraverso i vigneti della Cantina fondata da Philippe Raoux a Arsac, alla ricerca di idee per la creazione di un centro responsabile della promozione del vino francese in Cina.
Ya Dang, che ha a lungo vissuto in Francia, cerca di creare legami culturali tra il vecchio impero e il paese di Molière, e in particolare i vini. Per lui, sarebbe "Come ambasciata al pubblico cinese per spiegare il mondo del vino . "
Il nostro Ministro assicura il suo sostegno, sottolineando che il vino è parte integrante della nostra cultura e merita questo riconoscimento in Cina.
Il centro, che certificherà la provenienza dei vini francesi, servirà anche come muro contro la contraffazione comincia a crescere in questo paese con la passione per il vino a poco a poco.
Le bottiglie dei nostri migliori vini francesi possono essere venduti se il progetto va avanti, una fiducia maggiore. Questo potrebbe rassicurare i fan che i cinesi può essere ascoltato lamentarsi della qualità dei vini francesi, sono vittime della contraffazione.
(Fonte: Southwest)
Minuty Castello, il mosto del grande rosé di Provenza!
22 lug 2010 da Veronique Raisin
Côtes de Provence classificato dal 1955 (insieme a 22 altre proprietà), il Minuty castello è uno dei più famosi del suo nome, uno dei più ricercati pure.
La storia inizia nel 1936 quando Gabriele FARNET spostato al castello per dargli tutta la sua volontà. Suo figlio Stefano Matton, inizialmente previsto per il notaio, gli succedette e reimpianto di vitigni tradizionali provenzali, meno produttivi. Suo figlio Jean-Etienne (per il commerciale) e François (per la vinificazione e la vigna) stanno ora lavorando nel campo, sono ristrutturati, sostituendo il Carignan e Ugni Blanc da Grenache e Rolle , migliorando e modernizzare gli impianti di produzione e rivitalizzare il marchio, famoso oggi. Francois Matton aumentato in Château Margaux e Taittinger prima di unirsi alla famiglia piega ... Un campi prestigiosi davanti al ritorno a casa, "le mani nel succo", come egli dice, per divertirsi tanto per fare bere vino .
Il vino è molto ben esposto sulla collina villaggi di Gassin e Ramatuelle, affacciato sul Golfo di St. Tropez. E 'qui che crescono 75 acri di grenache e Tibouren (per la rosa), Rolle (per i bianchi), Syrah e Mourvedre (per il rosso).
Oggi i vini di Minuty esportati in tutto il mondo e sono presenti le più belle tavole.
Scopri le nostre offerte nelle annate estate due rosé del campo, compreso il vino nuovo rosa e oro.
Castello Minuty Prestige Rosé 2009
Questa rosa pallido con sentori di petali di rosa e vino scintillante rosa salmone annuncia aria. Al naso è intenso, puro, con ricordi di frutta rossa matura (fragole, ribes, lampone). Con aerazione del vino prende la forza e vivacità, movimento note di liquirizia, menta e un paio di aromi di macchia mediterranea. L'attacco è morbido e rotondo, il suo ricco, quasi vellutato, sempre implicitamente la presenza di sapore di frutta rossa. Il palato è ben supportata da una buona acidità. Questa è una rosa snella, lunga e profonda.
Triglie provenzale, carré di agnello con Nicoise salate, insalate, carpaccio di tonno con erbe aromatiche, pomodori e mare orate al forno, formaggio alle erbe di Provenza ... tutti gli accordi saranno messe a voi per rendere il vostro scelta. Godetevi questo vino intorno 12/14 °, ora e nei prossimi due anni.
Côtes de Provence - Rose e oro Castello Minuty 2009
Questo è il nuovo raccolto di Minuty, progettato dal Matton fratelli per rivelare l'ultima espressione del rosato. Una bottiglia speciale è stato progettato per mostrare il vino nella sua semplicità bella, la sua figura sottile ed elegante risposta a quella del vino, pieno di sfumature, sia chiaro e delicato. Selezioni dal pacco terra situato sulla zona storica, questo rosé è un sapore concentrato avido, molto fresco. L'uva ha raggiunto la perfetta maturazione nel 2009, dando profondità e la densità della materia.
Ecco un vino per il quale si devono concentrarsi su una cucina raffinata o piccante: pesce crudo, nobili crostacei alla griglia.
Attualmente in vendita su iDealwine:
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Quali accordi sui vini di Pouilly-Fuissé e St. Veran?
22 lug 2010 da Veronique Raisin
Il Saint-Veran e Pouilly vinto la loro altri titoli di nobiltà a fianco del grande Borgogna. Fine e delicato, dolce e un po 'più grasso rispetto ai loro colleghi del nord, tuttavia, queste accompagnamento perfetto bianco ai frutti di mare, pesce, pollame e formaggio di capra con una piccola tendenza per le preparazioni crema.
Pouilly-Fuissé è la più prestigiosa delle denominazioni Mâconnais, spesso in concorrenza con i vini di Chablis, i vini sono caratterizzati da un abito d'oro che supporta un vino verde con finezza e distinzione. Il terreno favorisce lo sviluppo armonico dei profumi d'uva, con sentori di nocciole e mandorle. Forte, piena di linfa e fragrante, il Pouilly Fuissé sono ricchi e gustosi. Si prestano ad associazioni elegante con il pesce in crema, aragosta, pollame o anche foie gras per i più avanzati.
Al confine con il suoi sapori Mâconnais seducente, il Saint-Veran Vini abito bianco verde-oro, Saint-Veran sono rotonde, morbido e fruttato. Giovani, si sviluppano aromi di frutta bianca (pesca, pera), progressione di fiori bianchi (acacia) e giallo (caprifoglio, ginestra ...) e più anziani di nocciola, mandorla tostata, miele e selce. Possono essere serviti sulla pollo di Bresse, animelle alle spugnole e finalità di pesce. Più fondamentalmente con formaggio di capra, arrosto di vitello, una salsiccia o cibo speziato (tra cui il curry).
Trovare l'offerta ideale attualmente i vini di Jean-Marie Guffens cuvée di Pouilly-Fuissé e St. Veran:
Accedi al vino offerta perfetta in corso di Jean-Marie Guffens
Wine Spectator James Suckling lascia
21 Lug 2010 da Editor iDealwine
Wine Spectator fama del critico, James Suckling lascia il giornale in cui officiava come giornalista specializzato in Italia e Bordeaux.
Dal 1981, Wine Spectator James Suckling aveva portato a sua conoscenza dei vigneti di Bordeaux e italiano, e vissuto in Europa dal 1985. Ha condotto tutte le degustazioni del vecchio continente per conto del gruppo statunitense stampa.
L'annuncio della sua partenza è una vera bomba nel mezzo della stampa nel vino e tra i fan dei suoi testi. Il Wine Spectator dice che va solo e la degustazione dei vini italiani sarà affidata a Bruce Senderson, e quelli dei vini di Bordeaux sono sotto la responsabilità di James Molesworth, attualmente responsabile del vini della Loira e del Rodano .
Non c'è alcuna ragione nota per questa partenza improvvisa, ma una cosa è cambiato in degustazioni Wine Spectator saranno tutti condotti a New York, eliminando l'eccezione Suckling.
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