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FOCUS: Die großen weißen Rebsorten

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon, Marsanne, Roussanne, Viognier .... In einer Zeit, iDealwine einen Festpreis zu 100% auf die großen Weißweine, ein Schlaglicht auf dieser Sorten, die den Gaumen erfreuen Liebhaber bietet.

Chardonnay: zu ehren, wem Ehre
Die kleine englische liebe es, das japanische Werk, die Amerikaner beneiden uns, scheint die beliebteste Rebsorte der Welt universell, aber dessen Ansatz ist neu.

Genetisch Richtige
Es ist nach Frankreich, wir müssen Vaterschaft: "Chardonnay" kommt vom Namen eines kleinen Dorfes in Oberösterreich Mâconnais ... es sei denn, dies ist das Gegenteil, weil ihre Ursprünge unklar sind. Wissen Sie, dass es noch vor zehn Jahren, dass wir wissen, was Trauben werden unter dieser Identität versteckt? Dies sind Forscher an der American University of Davis, die erfolgreich die genetische haben dekodiert und machte es zurück zu seinem Ursprung. Die aristokratischen und Bürgerliche Gouais Pinot, ein armer Vielfalt des mittleren Alters, noch im Wallis: Es wäre eine Kreuzung von zwei Pflanzen sein.

Für den Chardonnay hat in Frankreich bis Anfang des 20. Jahrhunderts erschienen! Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts in Burgund, keine Spur von dieser Sorte, nur Weißburgunder und beurrot (oder Pinot Gris). Wird es natürlich gibt, gefunden und vor allem auf Chablis, ist es auch gegenwärtig in der Champagne und dem Languedoc, sondern auch bei verschiedenen Breiten (Chile, Argentinien, Kalifornien, Australien).

Universal, Chardonnay in der Tat gibt guten Wein in vielen Wein produzierenden Ländern der Welt, und er nimmt eine Fläche weiterhin in den letzten Jahren zu erweitern. Es wäre der achte am häufigsten angebaute Rebsorte der Welt sein, mit fast 150 000 Hektar *. Es ist die US, die wir finden die meisten, gefolgt von Frankreich (mit etwas über 35 000 Hektar).

Allerdings, wenn es gut funktioniert überall, geben nur unsere Burgunder Terroirs Kalkstein (insbesondere Montrachet, Corton Hügel, Chablis und Pouilly-Fuissé) die besten Weine, die am besten geeignete für das Altern.

* Daten von P. Roller (2001) - Quelle: www.chardonnay-of-monde.com

In Bordeaux, Sauvignon Blanc und Semillon
Sauvignon Blanc: Grown im Bordeaux und dem Loire-Tal, Sauvignon Blanc geben trockene Weißweine nervös, und krautigen Duft. Sein fruchtiger Geschmack ermöglicht es, überall geschätzt. Tatsächlich ist es in vielen Ländern, darunter Australien, Neuseeland, Chile oder den USA. Verbunden mit Sémillon, gibt es eine Komponente der Süßweine von Sauternes und Barsac.
Semillon: sehr empfindlich auf die Entwicklung der Edelfäule, es ist die Grundlage der Süßweine von Bordeaux. Resultierenden Reichtum und cremig, das ist älter als die Weine dieser Rebsorte Blühen und geben ihre Macht. Stark genug, wird es in vielen Ländern kultiviert, um als trockene Weißweine zu erzeugen.

Im Rhone-Tal, das Roussane
Roussanne: weiße Traube Qualität des Rhone-Tal, es hat Aromen von Honig, Kaffee, Blumen und Nüsse. Die Weine eignen sich für lange Lagerung.

Im Loire-Tal, Chenin Blanc
Chenin Blanc: Auch als Pineau de Loire ist Chenin Blanc in Touraine und Anjou gewachsen. Starke Säure, ist es die Basis für trockene Weißweine oder Schaumweine. Wenn das Wetter schön ist, kann es geben, Weine lieblich, fast süßlich. Es entwickelt sich dann Noten von Honig und reifen Quitten.

Im Elsaß, Riesling und Gewürztraminer
Riesling: Riesling Bereitstellung qualitativ hochwertiger Weine, ist auf beiden Seiten des Rheins und der Mosel angebaut. Trockene Weißweine sind zart, blumig und mineralisch. Vor einigen Jahren, wenn die klimatischen Bedingungen erfüllt sind, kann diese Traube bei Spätlese geerntet werden. Die Weine, Pracht, dann entwickeln Noten von Ananas, Honig und Orangeat. Riesling-Weine sind in der Regel ein großes Potential.
Gewürztraminer: Eingeführt im Jahre 1871 nach Elsass, gibt der Rebsorte Gewürztraminer aus dem Traminer unverwechselbare Weine mit intensiven Aromen und komplex. Gewürztraminer heißt würzig in Deutsch, hat der Wein produziert Aromen von Lychee, Ananas, Pfirsich und Gewürzen. Geeignet für lange Lagerung kann es auch spät geerntet werden.

Weitere Informationen zu den Rebsorten.
Gehen Sie zu den Festpreis-besondere Weißweine.

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