Primeurs 2009 : le top 10 des grands dégustateurs
avril 30th, 2010 by rédaction iDealwine
Les principaux critiques ont publié leurs notes de dégustation : la campagne primeur va donc réellement pouvoir démarrer, même si les sorties s’effectuent pour l’instant au compte-goutte. Robert Parker, le Decanter, Bettane & Desseauve, la RVF : Pour chaque critique, iDealwine retrace le top ten des vins les mieux notés.
A lire les notes des grands dégustateurs, la rive gauche - et tout particulièrement le Médoc - sort grande gagnante de ce classement. L’appellation Pessac-Léognan, sous l’égide du Château Haut Brion, a également été bien récompensée. Beau succès aussi pour les vins liquoreux de Sauternes.
Sans surprise, les Premiers Grands Crus Classés tiennent leur rang. Le Château l’Eglise Clinet à Pomerol fait quant à lui une entrée bien méritée dans le TOP 10 de la majorité des critiques. En retrait, le Château Angélus qui bénéficie tout de même d’une note de 96-100/100 par Robert Parker.
Seule appellation un peu moins applaudie par la critique : Saint-Estèphe que l’on ne retrouve pas dans les TOP 10, même si ses crus les plus prestigieux (Cos d’Estournel, Château Montrose, Château Calon Ségur) figurent parmi les belles réussites.
Robert Parker
Attendu depuis plusieurs jours, le verdict du grand dégustateur américain est finalement tombé le 28 avril, dans la nuit. Millésime d’exception certes, mais de pas de 100/100 cette année pour Robert Parker ! En revanche, et c’est une nouveauté, il a choisi d’apposer un astérisque à la note des vins dont il considère que le millésime 2009 est le plus réussi depuis qu’il déguste les Bordeaux, c’est-à-dire depuis … 32 ans. Parmi ceux-ci : Hosanna, Cos d’Estournel, Trotanoy, Clinet, Léoville Poyferré, Haut-Bailly, et beaucoup d’autres…
Dans le TOP 10 de Robert Parker peu de surprise sur la rive gauche, si ce n’est la consécration de La Mission Haut Brion. Sur la rive droite on note la présence du Château Hosanna (anciennement Château Certan Giraud, rebaptisé à l’issue de son rachat par la famille Moueix). Petrus a quant à lui reçu la note de (96-100). A signaler, la confirmation du succès des vins de L’Eglise Clinet, auxquels Parker avait attribué l’un de ses rares 100/100 à l’occasion du millésime 2005.
A Sauternes on remarque l’absence du Château d’Yquem (96-98), coiffé au poteau par l’Extravagant de Doisy Daëne et Suduiraut.
| Le TOP 10 de Robert Parker | |
|---|---|
| Château Haut Brion – Pessac-Léognan | (98-100) |
| Château Hosanna – Pomerol | (98-100*) |
| Château Lafite Rothschild – Pauillac | (98-100) |
| Château Latour – Pauillac | (98-100) |
| Château l’Eglise Clinet – Pomerol | (98-100) |
| Château Margaux – Margaux | (98-100) |
| Château La Mission Haut-Brion – Pessac-Léognan | (98-100) |
| Cos d’Estournel – Saint-Estèphe | (98-100*) |
| Château Cheval Blanc – Saint-Emilion | (98-100) |
| Château Doisy Daëne L’Extravagant – Sauternes | (98-100) |
Bettane & Desseauve
Sans aucune hésitation pour Michel Bettane et Thierry Desseauve, Château Margaux, Château d’Yquem et Petrus 2009 « deviendront des mythes ». Les deux dégustateurs ont d’ores et déjà octroyé deux 20/20, une note que Petrus manque de peu (pour l’instant ?). Sans surprise, les premiers crus sont tous présents, suivis de deux «Super-Seconds « qui se détachent : Léoville Las Cases et Ducru Beaucaillou.
| Le TOP 10 de Bettane & Desseauve | |
|---|---|
| Château d’Yquem - Sauternes | 20/20 |
| Château Margaux – Margaux | 20/20 |
| Petrus - Pomerol | 19.5-20/20 |
| Château Haut Brion – Pessac-Léognan | 19.5/20 |
| Château Mouton Rothschild – Pauillac | 19.5/20 |
| Château Lafite Rothschild – Pauillac | 19.5/20 |
| Château Latour – Pauillac | 19.5/20 |
| Château Léoville Las Cases – Saint-Julien | 19.5/20 |
| Château Cheval Blanc – Saint-Emilion | 19.5/20 |
| Château Ducru Beaucaillou – Saint-Julien | 19.5/20 |
La Revue du Vin de France
Pour la RVF, la grande réussite se trouve dans le Médoc et notamment avec le Château Lafite Rothschild, qui devrait «dépasser les 2005, 2000, 1990 ou 1982 ». De même que Bettane & Desseauve, la RVF distingue tout particulièrement Léoville Las Cases et Ducru Beaucaillou, mais aussi Palmer, absent des autres TOP 10. Rive droite Pavie et Lafleur sortent du lot, un cran au dessus de Petrus.
| Le TOP 10 de la RVF | |
|---|---|
| Château Lafite Rothschild – Pauillac | 20/20 |
| Château Latour – Pauillac | 19-20/20 |
| Château Margaux – Margauc | 19-20/20 |
| Château Pavie – Saint-Emilion | 19-20/20 |
| Château Ducru-Beaucaillou – Saint-Julien | 19-20/20 |
| Château Léoville Las Cases – Saint-Julien | 19-20/20 |
| Château Lafleur – Pomerol | 19-19.5/20 |
| Château Haut-Brion – Pessac-Léognan | 19-19.5/20 |
| Petrus – Pomerol | 18.5-19.5/20 |
| Château Palmer – Margaux | 18.5-19.5/20 |
Decanter
En ligne avec Bettane & Desseauve, le Decanter a octroyé un 100/100 au Château Margaux. Mouton Rothschild est le seul premier cru absent du classement. En revanche on note la présence de Léoville Barton, que seul le Decanter a admis dans son TOP 10.
Coup de cœur, rive droite, pour le Château Ausone, l’occasion de nous signifier qu’à Saint-Emilion les 2009 peuvent être magnifiques ? A Pomerol, c’est le Château Lafleur qui remporte la palme, et L’Eglise Clinet est également bien placé. Pas de Sauternes dans ce classement.
| Le TOP 10 du DECANTER | |
|---|---|
| Château Margaux – Margaux | 20/20 |
| Château Ausone – Saint-Emilion | 19.5/20 |
| Château Haut Brion – Pessac-Léognan | 19.5/20 |
| Château Lafite Rothschild – Pauillac | 19.5/20 |
| Château Lafleur – Pomerol | 19.5/20 |
| Château Latour – Pauillac | 19.5/20 |
| Château Cheval Blanc – Saint-Emilion | 19/20 |
| Château L’Eglise Clinet – Pomerol | 19/20 |
| Château Léoville Barton – Saint-Julien | 19/20 |
| Château Léoville Las Cases – Saint-Julien | 19/20 |
| Le TOP 10 du Wine Spectator | |
|---|---|
| Château Ausone – Saint-Emilion | 97/100 |
| Cos d’Estournel – Saint-Estèphe | 97/100 |
| Château l’Eglise Clinet – Pomerol | 97/100 |
| Château Figeac – Saint-Emilion | 97/100 |
| Château Haut Brion – Pessac-Léognan | 97/100 |
| Château Lafleur – Pomerol | 97/100 |
| Château Latour – Pauillac | 97/100 |
| Château Léoville Las Cases – Saint-Julien | 97/100 |
| Château Malescot Saint-Exupéry – Margaux | 97/100 |
| Château Montrose – Saint-Estèphe | 97/100 |
| Château Mouton Rothschild – Pauillac | 97/100 |
| Petrus – Pomerol | 97/100 |
| Château Trotanoy – Pomerol | 97/100 |
| Vieux Château Certan – Pomerol | 97/100 |
| Château d’Yquem - Sauternes | 97/100 |
A notes exceptionnelles, prix… exceptionnels aussi? Dans son Bilan annuel des enchères de vin et perspectives pour 2010, iDealwine a passé au crible les principaux crus de Bordeaux.
Dans la perspective de la campagne Primeurs 2009 l’étude propose pour ces vins une fourchette de prix de sortie qui devraient permettre aux acheteurs de conserver de bonnes perspectives de valorisation dans le temps.
Car n’oublions pas que la crise est là : elle a lourdement pesé sur le cours d’une grande partie des 2005 vendus au plus haut lors de la campagne primeurs. Elle pourrait également empêcher la valorisation (financière) des 2009 dans le temps si les vins sont offerts en primeurs à des niveaux de prix trop élevés. Notre conseil : analysez attentivement l’évolution et le cours actuel du millésime 2005…
Notes, prix primeur et cote actuelle : rétrospective du millésime 2005 :
| Vin | Appellation | Note RP | Note BD | Primeur Prix TTC | Cote 30/04/2010 | Variation primeur/cote |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Margaux 2005 | Margaux | 98+ | 19.5 | 586 € | 706 € | + 21% |
| Haut Brion 2005 | P. Léognan | 98 | 19 | 340 € | 556 € | + 64% |
| Lafite Rothschild 2005 | Pauillac | 96+ | 19 | 490 € | 693 € | + 41% |
| Petrus 2005 | Pomerol | 96+ | 18.5 | 538 € | 2166 € | + 303% |
| Latour 2005 | Pauillac | 96 | 19 | 586 € | 638 € | + 9% |
| L’Eglise Clinet 2005 | Pomerol | 100 | 19 | 186 € | 265 € | + 43% |
Accédez au Bilan annuel des enchères de vin et perspectives pour 2010 d’iDealwine.
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Robert Parker s’exprime sur le millésime 2009
avril 10th, 2010 by rédaction iDealwine
Alors qu’un premier domaine, le Château Petit Bocq à Saint-Estèphe, annonce la sortie en primeur de son millésime 2009 (avec un prix en hausse de près de 18% par rapport au 2008), les notes des principaux dégustateurs commencent à sortir (Decanter, Wine Spectator). Celles de Robert Parker sont attendues en fin de mois. Pour nous faire patienter, le critique américain livre quatre pistes de réflexion sur le millésime 2009 dans la lettre mensuelle adressée à ses abonnés.
Que les choses soient claires : Robert Parker a passé 15 jours à Bordeaux, entièrement consacrés à la dégustation. Il s’est tenu volontairement éloigné de toutes les opérations de relations publiques et du faste qui entoure traditionnellement la semaine de présentation des primeurs (il était d’ailleurs reparti lorsqu’elle a débuté). Ses premières analyses sur la campagne primeur 2009 tiennent en quatre points.
1- Un grand millésime
2009 est réellement un très grand millésime qui se caractérise déjà par son opulence, sa puissance et sa richesse. Aucun doute : la place bordelaise devrait connaître une forte demande. Les acheteurs asiatiques, nombreux à Bordeaux lors des dégustations, devraient acheter en primeur cette année. Plusieurs questions s’élèvent alors : les asiatiques limiteront-ils leurs achats aux Premiers Crus Classés ? Quel sera le volume total qu’ils achèteront ? Les américains, forts d’un dollar en hausse, achèteront-ils massivement les primeurs 2009 ?
2- Premiers grands crus et “Super Seconds” à éviter
Robert Parker se résigne déjà à une flambée de prix, comparable à celle des 2005 à leur sortie. Il conseille donc de ne pas se focaliser en 2009 sur les Premiers Crus Classés ou les « Supers Seconds ». Les 15 ou 20 000 caisses des 24 vins de Bordeaux les plus prestigieux ne devraient pas suffire à satisfaire la demande mondiale. Il recommande ainsi de chercher les vins issus de propriétés ou d’appellations moins prestigieuses, ceux qu’il qualifie de « value wines ». Et les réussites, dans le millésime 2009, s’annoncent nombreuses.
3- Retour sur les 2008…
Les bonnes affaires doivent aussi être recherchées du côté du millésime 2008 : intercalé entre 2007 (dont les prix élevés n’étaient pas corrélés à sa qualité) et 2009 il présente un très bon rapport qualité prix même si la récolte n’a pas été abondante. Cela est d’autant plus vrai sur la rive droite à Saint-Emilion et Pomerol.
4- … Et aussi les 2007
Enfin, Robert Parker revient sur le millésime 2007 et précise qu’il ne faut pas systématiquement le délaisser. En effet, les vins blancs secs ainsi que les Sauternes ont connu un très beau millésime sur lequel les amateurs devraient porter leur attention.
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Indices CAC40 - iDealwine de 2005 à 2009 : Performances comparées
février 18th, 2010 by Angélique de LencquesaingSur la période 2005-2009, l’analyse des cotations des grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et de Vallée du Rhône dans les principaux millésimes montre que le vin sort grand gagnant en termes de valorisation.
Sur cinq ans, de 2005 à fin 2009, les grands crus ont enregistré des performances dont nombre de gestionnaires de patrimoine auraient sûrement aimé pouvoir se prévaloir. Les Bordeaux affichent une insolente progression de 51%. Du côté des bourgognes, on compte 32% de hausse et, en vallée du Rhône, +17%. Sur cette même période, le CAC 40, malgré d’importantes variations enregistrées ces deux dernières années, s’affiche quasiment stable (+3%). Alors, la Bourse ou le vin … vous hésitez encore ?
Retrouvez en détail l’analyse iDealwine du marché des enchères de vin.
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Bordeaux 2005 : les 10 valeurs les plus performantes en 2009
février 18th, 2010 by Angélique de Lencquesaing
Jusqu’à ce que l’on nous annonce des conditions climatiques absolument exceptionnelles pour l’année 2009, 2005 faisait figure de millésime du siècle. La crise est ensuite passée par là… Que sont les 2005 devenus dans les ventes aux enchères ?
2005 a été l’année de tous les superlatifs. L’engouement important suscité par la qualité du millésime avait eu pour conséquence une hausse de prix sans précédent.
Les prix de sortie en primeurs avaient enregistré, par rapport à 2004, des augmentations aboutissant à une multiplication du prix par 4 pour certains crus. Les vins s’annonçaient exceptionnels… Les opérateurs (et les spéculateurs) ont rapidement compris que les prix ne pourraient se maintenir au plus haut lorsque Robert Parker, renotant les vins en bouteille, n’attribua qu’à deux domaines (Ausone et L’Eglise Clinet) la note maximale. La crise financière a fait le reste. Les amateurs ne sont plus prêts à débourser des sommes astronomiques pour les grands crus bordelais, y compris dans un millésime d’anthologie. Pour que la demande soit présente, il faut que l’acheteur puisse espérer, à terme, une valorisation correcte. Une leçon à méditer à la veille des primeurs de Bordeaux 2009…
Sur un échantillon de 39 domaines dont nous avons analysé l’évolution du cours des 2005, il est à noter que, compte tenu du tassement des prix enregistrés au cours de l’exercice 2009, les progressions record se sont faites plus rares. Le nombre de vins dont les performances dépassent les 50% d’augmentation de prix est passé de 13 à 8 en un an. Par ailleurs, 17 domaines enregistrent une performance négative, soit 43,5% des vins. A la fin de l’année dernière, « seulement » 12 domaines (soit 30% de l’échantillon) se trouvaient dans ce cas.
Les grands gagnants de l’année se situent majoritairement sur la rive droite : on y trouve en effet Petrus - mais Petrus fait-il partie des vins réellement accessibles aux particuliers au prix indiqué dans ce tableau ? La rareté du vin, conjuguée à un mode de distribution qui suscite chaque année une véritable bagarre, autorise à en douter. Figurent également dans ce TOP 10 des meilleures performances le Château La Conseillante, qui caracole à plus de 80% de valorisation depuis sa sortie en primeurs. On trouve également les châteaux Pavie-Macquin, Trotanoy, Troplong Mondot et l’Eglise Clinet. Le volume de production, et la rareté des vins sont un facteur qui a largement contribué à protéger ces domaines contre la baisse de prix conjoncturelle à laquelle des domaines plus grands ont eu à faire face. Sur la rive gauche, on trouve sans surprise, le château Lafite Rothschild et son second, les Carruades de Lafite, mais aussi le château Haut Brion, récompensé pour la sagesse du prix de sortie de ses primeurs 2005, comparativement à ceux des autres premiers crus classés.
Bordeaux 2005 : les 10 domaines les plus performants aux enchères
| Vin | Appellation |
Prix de sortie primeur 2005 |
Cote iDw 31/12/09 |
variation / |
variation / |
|
sortie primeur |
31/12/08 |
||||
| Petrus | Pomerol |
538 |
2110 | 292,19% | -11,90% |
| Carruades de Lafite | Pauillac |
55 |
120 | 118,18% | 9,09% |
| Haut-Brion | P.-Léognan |
340 |
624 | 83,53% | -7,56% |
| la Conseillante | Pomerol |
106 |
191 | 80,19% | -2,05% |
| Pavie-Macquin | St-Emilion |
70 |
119 | 70,00% | -7,75% |
| Trotanoy | Pomerol |
90 |
147 | 63,33% | -21,81% |
| Troplong-Mondot | St-Emilion |
130 |
203 | 56,15% | -9,78% |
| Léoville-Barton | St-Julien |
72 |
110 | 52,78% | 0,00% |
| l’Eglise-Clinet | Pomerol |
186 |
275 | 47,85% | -2,83% |
| Lafite-Rothschild | Pauillac |
490 |
715 | 45,92% | -10,63% |
NB : Sortie primeurs : prix moyen de sortie TTC (particuliers)
Retrouvez le tableau complet des performances de grands crus bordelais et toute notre analyse du marché dans le document :
Les ventes aux enchères de vins - Bilan 2009 et perspectives :
2010, l’année de toutes les opportunités ?
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Comment les vins de Bordeaux, Bourgogne et vallée du Rhône ont-ils évolué en 2009 ?
février 17th, 2010 by Angélique de Lencquesaing
Nous vous l’annoncions périlleuse : l’année 2009 n’a pas contredit nos pronostics. Les crus classés de Bordeaux ont subi une véritable cure d’assainissement ces derniers mois. Les grands crus de Bourgogne ont été protégés par leur rareté, avec une baisse de prix moins significative. En Vallée du Rhône, l’heure est aussi à la sagesse en termes de prix.
Avec une baisse globale de 12% sur l’année, les grands crus bordelais affichent la plus forte chute. Mais cette tendance générale masque deux évolutions distinctes :
- Certains vins ont bien tiré leur épingle du jeu. Ce sont les crus qui sont actuellement plébiscités sur les marchés asiatiques, et tout spécialement chinois. Le Château Lafite Rothschild et son second, Carruades de Lafite, sont les grands vainqueurs de cette année dans les ventes. L’engouement croissant du marché chinois pour les grands crus français s’étend également à Petrus et Latour (dans une moindre mesure). Apparemment anecdotique, mais peut-être pas tant que ça, on a également vu progresser ces dernières semaines les prix des châteaux La Fleur Petrus et Beychevelle. Le premier bénéficie, sans aucun doute, de son nom, qui s’apparente à celui du grand seigneur de Pomerol. Le dragon figurant en proue du bateau qui orne son étiquette n’est peut-être pas étranger au succès du château Beychevelle…
- En dehors de ces quelques succès, le marché des grands crus bordelais a dû s’adapter à une conjoncture plus difficile, les vendeurs ont eu à consentir des baisses de prix parfois significatives. Et la phase d’assainissement n’est peut-être pas terminée…
Tendances générales sur les vins de Bourgogne
Le volume de vins de Bourgogne échangés aux enchères s’est nettement contracté. Les vins du domaine de la Romanée Conti, en particulier, n’ont fait que de rares apparitions dans les ventes. D’une manière généralement, les vins blancs ont davantage souffert de la situation que les rouges, pour lesquels les prix sont restés stables. Le millésime 2009, qui s’annonce magnifique dans cette région aussi, pourrait venir relancer l’ensemble du marché.
Tendances générales sur les vins de la vallée du Rhône
La stabilité a également prévalu pour les vins de la vallée du Rhône, dans un marché rendu plus étroit par le manque d’offre. Les vendeurs se sont sans doute montrés réticents à accepter des baisses de prix sur les grandes cuvées de Châteauneuf du Pape, d’Hermitage et de Côte-Rôtie.
Tendances générales sur les vins deChampagne
Si les grandes cuvées connaissent un engouement sans faille, l’heure est plutôt, pour les cuvées plus classiques (Bruts sans année ou millésimés « classiques ») à la baisse des prix, pour le plus grand bonheur des amateurs…
Retrouvez tout le détail de notre analyse, domaine par domaine, dans le document
Les ventes aux enchères de vin - Bilan 2009 et perspectives :
2010, l’année de toutes les opportunités ?
Vente aux enchères de vin : bilan 2009 et perspectives pour 2010
février 16th, 2010 by Angélique de Lencquesaing
iDealwine publie aujourd’hui son analyse annuelle des ventes aux enchères de vins.
Depuis 10 ans, iDealwine suit à la loupe ce marché bien spécifique, en dégage les principales tendances et identifie les domaines, les producteurs, les cuvées ou les millésimes les plus recherchés dans les grandes ventes françaises et étrangères.
Dans le monde des ventes aux enchères, le segment des grands crus occupe une place à part : ce marché est à la fois étroit en volume et incroyablement vaste par la gamme qu’il couvre, tant en termes d’appellations que de domaines ou de millésimes. En 2009, iDealwine a couvert 250 ventes en France et à l’étranger. Ce document passe au crible les faits majeurs qui ont influencé le marché et analyse les principales valeurs qui l’ont animé, principalement dans les régions de Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône et Champagne, mais aussi en vallée de la Loire, dans le Jura, ou encore sur le segment des vieux alcools et des vins étrangers.
Retrouvez en détail, et région par région, l’analyse annuelle d’iDealwine sur le marché des enchères de vin. Bilan des principales enchères 2009, analyse des valeurs phare et des grands millésimes, vous saurez tout ! Et plus encore, puisqu’iDealwine vous livre ses perspectives pour 2010, avec les domaines à suivre tout particulièrement et toutes nos recommandations d’achat, aux enchères bien sûr mais aussi dans la perspective de la campagne Primeurs 2009.
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Au sommaire de cette analyse
Le TOP 10 des enchères 2009
Faits marquants de l’année 2009
La Tour d’Argent : une cave en or
Quand tous les regards convergent peu à peu vers Hong-Kong
Environnement législatif et réglementaire : la France aime-t-elle ses vins ?
Tendances générales sur les vins de Bordeaux
Tendances générales sur les vins de Bourgogne
Tendances générales sur les vins de vallée du Rhône
Tendances générales sur les vins de Champagne
CAC40 – Indices iDealwine : le vin, valeur de résistance !
Perspectives : 2010, l’année de toutes les opportunités ?
Primeurs 2009, chronique d’un succès annoncé. A moins que…
Bordeaux
Performances : les valeurs phares de Bordeaux
Vin par vin, un point sur les cotations
2005 : le dernier millésime du siècle … avant le 2009 ? Analyse de situation
Quels prix de sortie raisonnables pour les vins du millésime 2009 ?
Un point sur les sauternes
La cote des seconds vins
Bourgogne
Hospices de Beaune 2009 : décryptage d’un succès commercial
Grands bourgognes rouges : les valeurs phares
Les grandes signatures de la Côte de Nuits
Le Domaine de la Romanée Conti
Grands bourgognes blancs
La Vallée du Rhône
Tendances de marché et perspectives
Quelques producteurs de Côte-Rôtie à suivre de près
La cote des cuvées de prestige
Champagne, à la (re)découverte du marché français
Stars de la vallée de la Loire
Vins du Jura
Vieux alcools
Vins étrangers
Hong-Kong, nouvelle place mondiale du vin et de la gastronomie
novembre 6th, 2009 by Véronique Raisin
Notre envoyée spéciale Véronique Raisin se trouve actuellement à Hong Kong, à l’occasion du Wine & Dine Festival et de la Wine Fair* Elle profite de ce séjour largement orienté vin et gastronomie pour vous faire partager quelques impressions, adresses et recettes.
Hong Kong (Xianggang), en cantonais “le port aux parfums”, connaît depuis vingt ans une effervescence extraordinaire. Le petit port de pêche où l’on manufacturait de l’encens est devenu une immense plateforme commerciale. Gratte-ciel, boutiques de luxe, grands hôtels et restaurants étoilés forment l’ordinaire du paysage urbain. Les dieux du temple ont cédé leur place aux caciques de la haute couture et de la joaillerie et les marques s’affichent partout sans complexe. La reconnaissance sociale passe aussi par là : étaler ostensiblement sa réussite, quitte à choquer. Il n’est pas rare de croiser des Rolls (et pas seulement celles du Peninsula…) et des fashion victims sac Vuitton à la main et Louboutin aux pieds.
Deuxième place financière d’Asie derrière Tokyo, la ville de 7 millions d’habitants est entièrement vouée aux affaires. Ici tout est fait pour que chacun y gagne ; la qualité de service est impeccable, les demandes vite satisfaites, le client roi.
Paradis des grandes fortunes, notamment chinoises, la ville étonne aussi par ses contrastes. A côté des réussites qui battent pavillon (publicitaire) et affichent les couleurs de leurs enseignes en lettres géantes sur leurs tours de trente étages (dont HSBC, la banque originelle, véritable institution), un grand nombre de Hongkongais ne suivent pas le même rythme. Les loyers à 20 000 euros le mètre carré ne sont pas en effet à portée de toutes les bourses…
En matière de loisirs enfin, la ville ne manque de rien - hormis les sorties culturelles, théâtre et expositions. Les “nouveaux territoires” au nord offrent une nature généreuse, les plages sont faciles d’accès et toutes proches, les promenades en jonque sur le port d’Aberdeen une attraction plaisante.
A Hong Hong, la vie est agréable (pour les expatriés français notamment, le niveau de vie est largement supérieur à celui qu’ils peuvent avoir en France). Et ce petit éden ne saurait s’exempter des plaisirs simples mais néanmoins incontournables de la gastronomie. Quant au vin, son développement est exponentiel : le gouvernement a pour ambition de faire de Hong Kong la première place mondiale en matière de vente et de distribution de vin et cela semble bien parti.
* 2009 est l’année du vin et de la gastronomie à Hong Kong. Trois événements se sont succédé entre la fin octobre et début novembre :
- le Wine & Dine Festival (sur le principe de Bordeaux fête le vin, les participants achètent un pass qui leur permet de déguster dix vins différents sur les stands de leurs choix ainsi que des mets cuisinés spécialement ; 15 pays étaient représentés, dont la France)
- l’International Wine Fair (salon de 450 exposants ouvert aux particuliers et aux professionnels durant 3 jours). Le Grand Tasting y a lancé sa première édition !
le carnaval du vin et de la gastronomie, dans les quartiers de Lan Kwai Fong et Soho.
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