Domaine Madeloc : tout le talent de Pierre Gaillard à Collioure
janvier 11th, 2010 by Véronique Raisin
Vous connaissez sans doute Pierre Gaillard, vigneron réputé de Côte-Rôtie. Retrouvez-le en Roussillon, où il produit des vins depuis 2002, avec le succès que l’on sait.
Situé à Banyuls-sur-Mer, le domaine Madeloc appartient à Pierre Gaillard depuis 2002. Ce talentueux vigneron du Rhône Nord, connu pour ses cuvées de Côte Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph, a été fasciné par la beauté des paysages du Roussillon et la qualité des terroirs de schistes du vignoble, coincé entre montagne et bord de mer. La reprise du domaine (29 hectares de vignes plantées en grenache, syrah, mourvèdre, carignan, roussanne et vermentino) s’accompagna de la remise en état du vignoble (cépages, système de conduite, travail des sols et gestion de l’eau furent pris en compte pour les nouvelles plantations et la réhabilitation des anciennes) et de la cave. Le premier millésime fut produit en 2003.
Les parcelles se situent entre 200 et 350 mètres d’altitude, éparpillées entre le littoral, où les vignes bénéficient des vents marins qui apportent de la fraîcheur aux vins blancs, le fond de la vallée, idéal par sa chaleur pour les vins doux naturels, et les terroirs d’altitude, où la fraîcheur est propice aux vins rouges. Leur orientation nord, sud et est enrichit la complexité des vins par la création d’une multitude de microclimats.
Le sol du vignoble de Banyuls est un sol schisteux*. Disposées en terrasses, les parcelles plongent vers la mer. Ces aménagements ont été initiés par les Templiers pour lutter contre l’érosion de la mince couche de terre arable maintenue autour des ceps. Ces terrasses sont elles-mêmes encadrées de canaux qui se rejoignent à leur point le plus bas favorisant l’écoulement de l’eau et dessinant ainsi des “pieds de coqs” ou “peu de galls”.
* Schiste : roche métamorphique susceptible de se déliter, ayant acquis cette propriété sous l’influence de contraintes tectoniques. Il s’agit ici d’un schiste quartzeux alternant avec des micaschistes, schistes, ardoisiers et pélites.
  Ce qu’en dit la Revue du vin de France (*) “Pierre Gaillard, vigneron de Côte Rôtie, toujours secondé par sa femme et désormais par sa fille, est venu sur la Côte Vermeille pour vivre pleinement sa passion des grands terroirs de schistes. Il leur offre une interprétation personnelle et imprime son style (élevage en bois fin, précis, au grillé subtil) à une sélection qui s’est rapidement distinguée en Collioure rouge et blanc. Le niveau remarquable atteint par les vins, en particulier les banyuls, vaut au domaine sa première étoile cette année”. |
Accédez à l’Offre iDéale en cours sur les vins du domaine Madeloc :
Cuvée Magenca 2005 – rouge
Collioure
16,5/20 RVF
16,5/20 Bettane & Desseauve
15.90 euros TTC au lieu de 17.90 euros TTC soit -11%
Cuvée Tremadoc 2008 - blanc
Collioure
15/20 RVF
14 euros TTC au lieu de 16 euros TTC soit -11%
Le saviez-vous : le passerillage, c’est quoi ?
décembre 10th, 2009 by rédaction iDealwine
Les grands vins liquoreux sont produits selon différentes techniques, la botrytisation pour les sauternes ou les vins de Monbazillac, ou le passerillage, à l’origine des grands jurançons. Que signifie exactement ce terme ?
Le passerillage permet d’obtenir des raisins très concentrés en sucre. A la différence du botrytis, un champignon microscopique qui attaque les baies, concentre les sucres et dégrade l’acidité, les raisins passerillés sur pieds (c’est-à-dire séchés jusqu’à flétrir) conservent cette acidité, support de la fraîcheur.
À Jurançon, on ne recherche pas le botrytis justement, qui donnerait des vins plus lourds. Le vent du sud, le “foehn”, chaud et sec, vient sécher les raisins, parfois jusqu’au mois de janvier. Les gelées sont aussi les bienvenues car elles éclatent la peau des raisins et font évoluer les arômes.
Découvrez les grands jurançons du domaine Cauhapé, proposés dans le cadre de notre Offre iDéale n°126. A commander dans la boutique de Noël jusqu’au 31 décembre 2009.
Pleins feux sur une maison de Champagne secrète : Jacquesson
novembre 25th, 2009 by Véronique Raisin
Un flacon issu de la maison Jacquesson figure en bonne place sur la couverture du numéro de décembre de la Revue du vin de France… (aux côtés d’une bouteille de Bollinger, autre marque de notre offre de Champagne en cours, d’ailleurs !). Le moment est donc venu de nous tourner vers cette maison secrète, une adresse que les connaisseurs se réservent jalousement, tant les flacons sont prisés…
Jacquesson n’était jusqu’à présent pas la plus connue des maisons, mais la situation pourrait changer : jusqu’à présent, les connaisseurs seuls avaient pris la mesure de la qualité des vins produits. Mais la reconnaissance se confirme, et la Revue du vin de France vient de rehausser sa note globale, pour lui octroyer désormais trois étoiles.
Certainement l’une des plus anciennes. 
Fondée en 1748, Jacquesson élabore des vins de connaisseurs, qui procurent toujours une grande émotion. Reprise en 1974 par les frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, la voilà dans le peloton de tête des “petites grandes maisons”. Car le succès n’a pas fait gonfler les stocks, la qualité des vins passant avant toute chose. On est donc ravis de profiter de ces cuvées contingentées, élevées en foudres de chêne sur lies et faiblement voire pas du tout dosées. Du travail d’orfèvre qui ne souffre aucune approximation car à ce niveau, tout écart, même minime, peut être fatal. Cette exigence est chaque année reconduite et chaque année honorée. Rareté, signe des bonnes maisons : chaque bouteille est numérotée et la date de tirage indiquée. Une transparence appréciable.
Jacquesson compte une trentaine d’hectares situés à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers, le reste des besoins en raisins est couvert par des approvisionnements dans ces mêmes secteurs prestigieux.
Ce qu’en dit la presse
| Guide RVF des meilleurs vins de France 2010 (***) “Très célèbre au 19e siècle, cette marque est tombée dans l’oubli, avant d’être rachetée en 1974 par la famille Chiquet, qui exerçait à la fois le métier de vigneron et de courtier. Les Chiquet ont déménagé les caves sur leur fief de Dizy, dans la vallée de la Marne, près d’Aÿ, où s’est opérée la totale reconstruction d’une maison aujourd’hui modèle. Tout le mérite en revient aux frères quadragénaires Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, passionnés de grands vins. La maison s’appuie sur un beau vignoble d’une trentaine d’hectares situés à Avize, Aÿ, Dizy et Hautvillers. Mais également sur des approvisionnements réguliers et sûrs dans ces mêmes secteurs prestigieux. Malgré le succès, les volumes produits n’enflent pas, au contraire. Les vinifications sur lies en foudres de chêne sont maintenues, le dosage est très faible ou absent, comme les filtrations. Le nom du brut non millésimé est un numéro (730, 731, etc.) qui change à chaque nouveau tirage ; cette cuvée s’appuie sur les caractéristiques de l’année de base, avec une moitié de chardonnay et deux quarts de pinots noir et meunier uniquement en Grand cru et Premier cru de la vallée de la Marne.” |
  Guide GaultMillau 2010 (3,5/4 – coup de coeur)“Jacquesson, champagne favori de Napoléon 1er, est l’une des rares maisons à être restée familiale. Avec 30 hectares en production sur Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvillers, complétés par 11 hectares d’achats uniquement en premiers et grands crus, les frères Chiquet signent leur volonté d’atteindre une très haute qualité. Ils continuent d’innover, notamment en distinguant leurs diverses versions du Brut sans année, ce qui permet de garder un effet millésime.” |
  Guide Bettane et Desseauve 2010 (4/5) “Créée à la fin du 18e siècle, la maison connut un succès certain avant de s’effacer dans la première moitié du 20e siècle. Appartenant depuis plusieurs décennies à la famille Chiquet, elle est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. Les vins possèdent ainsi toujours un caractère affirmé qui peut parfois surprendre, du rosé très intense au magnifique blanc d’Avize. Absolument remarquable, le brut non millésimé est numéroté : ainsi la cuvée 733 correspond-elle à des vins de base majoritairement issus du millésime 2005.” |
A propos de la cuvée 733 de Jacquesson
 18/20 Bettane & Desseauve“A notre sens l’un des meilleurs, sinon le meilleur brut non millésimé actuellement disponible. Notes magnifiques de zeste d’agrume s’associant avec vivacité au caractère très vineux du champagne, grande fraîcheur, consistance, intensité et parfait équilibre !”. |
| 18/20 GaultMillau“Épicé et complexe avec un grand volume en bouche”. |
 16/20 Guide RVF des meilleurs vins de France“Le brut 733 est marqué au sceau de la généreuse et entière vendange 2005 (73%), d’une grande précision dans les saveurs, parfaitement aboutie dans sa finale”. |
 Le Nouvel Observateur “Chez Jacquesson, tout est bon, comme cet excellent brut non millésimé, droit dans ses bulles, vif et enlevé. De la belle ouvrage”. |
Accédez à l’offre en cours sur la cuvée 733.
Consultez l’Offre iDéale en cours sur les cuvées de Champagne pour les fêtes.
iDealwine : derrière l’écran, une équipe !
septembre 16th, 2009 by rédaction iDealwine
L’équipe iDealwine, partie se mettre au vert dans les vignes de Chevalier-Montrachet en juillet 2009.
Vous voudriez en savoir un peu plus sur iDealwine ? Car derrière votre écran, il y a bien une équipe qui met en ligne les catalogues des ventes, traite vos commandes, prépare les offres et enrichit la base d’information du site… Découvrez-là en photo !
Laura Boullay
C’est elle qui assure le traitement de la comptabilité d’iDealwine. Avec elle, gare aux mauvais payeurs !
Tiphaine Bonapace
C’est grâce à elle que le site se trouve quotidiennement enrichi de nouveaux catalogues de vente. C’est donc elle qui, d’une certaine manière, est responsable des péchés d’envie que vous commettez à la mise en ligne de chaque nouvelle vente…
Lionel Cuenca
Responsable du développement d’iDealwine. Le cerveau en veille 24/24, 7/7, pour dénicher les nouvelles tendances, les dernières évolutions technologiques. Et, plus simplement, pour anticiper vos besoins et vos attentes. Au quotidien, il supervise le suivi des ventes couvertes par iDealwine.
Benoît Gancel
Responsable logistique d’iDealwine. C’est grâce à lui que vos flacons arrivent à bon port dans les contenants les mieux protégés contre les risques de température et de casse. Et, il tient à ce que cela se sache, les emballages qu’il a retenus sont à 100% recyclables !
Et quand l’équipe iDealwine quitte ses bureaux, elle… déguste ! (Déjeuner à Beaune, après une visite de la maison Bouchard Père & Fils, juillet 2009)
Cyrille Jomand
C’est lui qui supervise les finances, l’exploitation, les développements informatiques et les dossiers juridiques. Il a l’air détendu, comme ça, là, tranquille au milieu des vignes, mais dans la réalité il n’arrête jamais !
Antoine Jorand
Webmaster d’iDealwine, il assure l’ensemble des mises à jour du site et son référencement. Encore un qui réussit à rester zen malgré les nouvelles idées qui fusent et toutes vos suggestions d’amélioration…
Angélique de Lencquesaing
La Newsletter iDealwine, la communication avec les clients et la gestion de la base d’informations d’iDealwine, l’analyse des tendances de marché, c’est elle. Et donc pour tout commentaire concernant ces mêmes outils, c’est vers elle qu’il faut vous tourner !
L’équipe logistique (presque) au complet
C’est cette équipe qui manipule vos précieux flacons avec tout le soin et le respect qu’ils méritent, et qui assure la préparation de vos commandes avant l’expédition, ou la récupération dans notre entrepôt.
François
Les rouages de Colissimo n’ont aucun secret pour François, qui supervise les expéditions chez iDealwine.
Véronique Raisin (mais où était-elle donc passée le jour de la photo ??)
Une belle plume, dont iDealwine n’a pas l’exclusivité – vous pouvez la lire aussi dans les colonnes des meilleurs magazines consacrés au vin - qui vous met l’eau à la bouche avec ses savoureuses présentations des vins et des domaines proposés lors des Offres iDéales, entre autres.
Boris Savouré
Rédacteur, marketeur… et bon vendeur ! Féru de vin, avide de découvertes, il participe avec enthousiasme à l’élaboration des offres, au suivi des ventes… et à l’organisation des dégustations hebdomadaires de l’équipe iDealwine !
Timothée Vogel-Gourgand
Le responsable informatique d’iDealwine. Calme et posé, et pourtant c’est sur ses épaules que repose la bonne marche du site et la bonne mise en œuvre des développements informatiques.
L’Olivette, Minuty, Simone. Merveilleux rosés de Provence : du fruit et de la fraîcheur !
juin 18th, 2009 by Rédaction iDealwineCette semaine iDealwine voit la vie … en rosé. C’est le moment de penser aux vins de votre été ! Au programme de cette offre iDéale, quatre jolies cuvées qui conviendront à tous les budgets.
La Provence est de retour, avec trois grands noms qui font de cette région l’incontestable spécialiste du rosé. Loin des clichés sur les vins à réserver aux grillades et à déguster nonchalamment les pieds dans l’eau, voici la preuve par quatre que les rosés sont aussi de grands vins de gastronomie, délicats et désaltérants, susceptibles d’offrir d’inoubliables tons sur tons.
Pour cela, ne lésinons pas sur les moyens et mettons le cap sur le fleuron des producteurs : appelons à la barre deux noms que nous avons plaisir à retrouver su iDealwine : le domaine de l’Olivette et son Bandol épicé et fruité, et le château Minuty et ses cuvées pleines de fruit croquant et de plénitude, subtiles et florales. Pour finir, le rosé du château Simone, sans conteste l’un des meilleurs interprètes du genre, avec un grain et une pureté de fruit inégalables. Et une renommée qui dépasse largement celle de son appellation confidentielle de Palette.
Une offre à commander jusqu’au mercredi 1er juillet 2009, dans la limite des quantités disponibles.
Fichet, Pillot, Joblot : la Bourgogne, en blanc exclusivement
juin 4th, 2009 by Rédaction iDealwinePartez sur la route des grands vins blancs de Bourgogne : au programme, trois domaines dont vous feriez bien de retenir le nom d’urgence si vous ne les connaissez pas encore…
Fichet, Pillot, Joblot : la Bourgogne, en blanc exclusivement
juin 3rd, 2009 by Rédaction iDealwine
Partez sur la route des grands vins blancs de Bourgogne : au programme, trois domaines dont vous feriez bien de retenir le nom d’urgence si vous ne les connaissez pas encore…
Quand on évoque les vins blancs, c’est immanquablement ceux de la Bourgogne qui apparaissent. Terre promise au chardonnay – même si ce ne fut pas toujours le cas – aux nuances infinies, elle recèle des trésors qui comptent parmi les plus grands blancs du monde. Comment ignorer les Meursault, Chassagne-Montrachet, Givry, trois appellations – parmi bien d’autres - sises entre deux côtes, la côte de Beaune et la côte chalonnaise, offrant une multitude de saveurs et ouvertes aux grandes émotions ?
Nous avons choisi de vous les présenter à travers trois domaines, Fichet, Joblot et Pillot. Trois noms pour connaisseurs car ces petits domaines (par la superficie seulement !) vivent discrètement. Sortir des sentiers battus et dénicher les grands noms en devenir est toujours un plaisir que nous aimons vous faire partager. Suivez-nous sur cette route des blancs, vous allez adorer !
Offre valable dans la limite des quantités disponibles, jusqu’au mercredi 16 juin 2009.
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Domaine Jean-Philippe Fichet Bourgogne Vieilles vignes 2006 15.90€ au lieu de 21.20€, soit -25% 86/88 Allan Meadows « Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement prometteur. |
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Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Gruyaches 2006 32.90€ au lieu de 42€, soit -21% 90-92 Tanzer « Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement prometteur. |
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Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Chevalières 2003 36.90€ au lieu de 45€, soit -18% « Le jeune et dynamique Jean-Philippe Fichet est extrêmement prometteur. |
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Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet Champs-Gains 2007 33.90€ au lieu de 39€ soit -13% « Ce vieux domaine familial de Chassagne-Montrachet est, depuis |
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Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet La Romanée 2007 - Cuvée rare 40€ au lieu de 45€ soit -11% « Ce vieux domaine familial de Chassagne-Montrachet est, depuis |
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Domaine Joblot Givry Clos de la Servoisine 2005 16.90 euros TTC au lieu de 21.90€ Soit -22% 15/20 RVF « Le domaine Joblot est depuis longtemps l’une des propriétés vedettes |
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Domaine Joblot Givry Clos de la Servoisine 2004 16.50 euros TTC au lieu de 21€ soit -20% « Le domaine Joblot est depuis longtemps l’une des propriétés vedettes |
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iDealwine débarque en Provence !
mai 21st, 2009 by Rédaction iDealwine
Pibarnon et Vannières : deux noms qui résonnent comme une belle invitation à la (re)découverte des grands domaines du Sud de la France. iDealwine vous propose cette semaine d’entrer par la grande porte dans l’univers des vins de Bandol.
Domaine phare de l’appellation, Pibarnon est connu pour ses grands vins rouges de garde, à base de mourvèdre, le cépage roi à Bandol. Quoi de mieux dans ce cas que de pouvoir découvrir le très réussi 2004 qui commence à s’ouvrir ? Profitez également des deux dernières cuvées du domaine, sorties il y a à peine un mois, Restanques 2006, un rouge fin et gourmand, sur un fruit délicieux, et l’original rosé 2008, un vin de gastronomie.
Pour compléter ce tableau de maître, ne manquez surtout pas le Château Vannières, « l’un des six domaines mythiques de la Région Provence et Corse » selon la Revue du Vin de France. Les vins rouges de ce domaine sont surnommés “les pauillacs de la Provence” par Hugh Johnson et Robert Parker : ne les manquez sous aucun prétexte ! A découvrir également, quelques flacons de la cuvée de blanc, proposée en quantités très limitées.
Cinq références à commander jusqu’au mardi 2 juin 2009, dans la limite des stocks disponibles.
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Château de Pibarnon - Les Restanques de Pibarnon – Bandol - Rouge 2006
12,90€ TTC au lieu de 15.50€, soit -16% |
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Château de Pibarnon AOC Bandol - Rouge 2004 21,90€ TTC au lieu de 26.50€ soit -16% |
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Château de Pibarnon – AOC Bandol - Rosé 2008 (bouteille)
16.90€ TTC la bouteille au lieu de 19€ TTC “Bouteille de la semaine” |
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Château de Pibarnon AOC Bandol - Rouge 2004 (Magnum) 44,90€ TTC |
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Château Vannières AOC Bandol – Rouge 2005 25.90€ TTC la bouteille 90/100 Parker |
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Château Vannières – Bandol – Blanc 2007
18.90€ TTC la bouteille |
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