Foire aux vins : la cote iDealwine sur votre iPhone !
septembre 3rd, 2010 by rédaction iDealwine
Les foires aux vins s’annoncent… comment savoir si les prix annoncés constituent réellement de bonnes affaires ? Consultez en permanence la cote iDealwine via votre iPhone et comparez les prix !
Les Foires aux vins ouvrent leurs portes. Prix barrés, rabais, tête de gondole : comment s’y retrouver, et surtout, s’assurer que la bonne affaire annoncée en est réellement une ? La solution, avant de remplir votre caddy, c’est bien sûr la cote des vins iDealwine. Avec 60.000 références cotées dans la base, elle vous permettra d’accéder en quelques clics à la valeur du vin dans les ventes aux enchères. Cet argus vous fournira un excellent indicateur du prix auquel vous pourriez retrouver le même vin tout au long de l’année, aux enchères.
iPhone : un site mobile spécial Foires aux vins
Haro aux fausses bonnes affaires ! iDealwine a développé un site mobile spécialement dédié à l’argus du vin. En quelques clics, consultez la cote iDealwine du vin que vous vous préparez à acheter en Foire aux vins. Un excellent moyen d’y voir plus clair dans toutes ces promotions…
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A noter : une vente à prix fixe spéciale Foires aux vins se déroulera sur iDealwine du 17 septembre au 3 octobre, tenez-vous prêts !
Interview : Georges Pertuiset - meilleur sommelier 1980 … 30 ans après
juillet 7th, 2010 by En partenariat avec PRODEGUSTATIONDepuis 30 ans, les règles de la dégustation ont-elles évolué ? Découvrez en video l’interview de Georges Pertuiset, meilleur sommelier du monde 1980.
Meilleur Sommelier de France 1980, Président de l’Union de la Sommellerie Française de 1995 à 2004, Georges Pertuiset a reçu chez lui, à Beaune, Thomas Cabrol, président du site Prodegustation, partenaire d’iDealwine.
Découvrez l’interview en video.
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Grâce à ProDégustation® - leader du cours d’œnologie en France -, apprenez à déguster le vin simplement avec la méthode pédagogique VOG®.
Cette séance ludique vous permettra de partager avec vos proches votre passion de l’œnologie.
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LES VINS DE FAUX CULS Les dessous insoupçonnés de la dive bouteille
octobre 16th, 2009 by Véronique RaisinVous vous êtes sans doute dit un jour que ça devait palper pas mal chez iDealwine avec tous ces grands flacons qui passent de main en main ? Certes oui. Mais pour la bonne cause uniquement, dans le but de traquer les pâles copies : chez iDealwine, on cultive de l’authentique…
La marchandise requiert donc inspection et fouille au corps minutieuse avant d’aller se faire pomponner et photographier en vue de la vente. Petit tour dans le hangar, entre les piles de caisses et le polystyrène.
Premier point de contact : les mensurations générales
Jaugée au premier coup d’oeil, la bouteille suspecte sera recalée si ses formes ne sont pas concluantes (certains domaines adoptent par exemple des formats particuliers). Idem si elle n’a pas le niveau ; ou si au contraire, question niveau, elle est complètement « refaite », ce qui, dans le cas d’un vin ancien, peut semer le doute. L’étiquette aussi est soigneusement inspectée, pour détecter si elle n’a pas été décollée puis recollée. Attention, dans certains cas, et pour des millésimes anciens, on détecte dans une bouteille suspecte non pas un faux, mais un vin mis en bouteille par un négociant, et non au domaine. Tel est le cas de ce flacon de « Château Pétrus » à la forme baroque.
Deuxième point : la jupe (de la capsule)
On peut la découper par derrière - technique habituelle de l’un des spécialistes d’iDealwine, très coutumier du fait apparemment - afin de s’assurer du millésime inscrit sur le bouchon (en cas d’étiquette illisible par exemple). Il faut penser à vérifier si la capsule est bien d’origine, que l’on n’a pas effectué de remise à niveau illicite de la bouteille.
Troisième point : le cul (de la bouteille ; restez concentrés…)
Toujours le plus important, vous vous en doutez. De la profondeur du cul dépend l’ancienneté de la précieuse. En effet, les fonds plats sont généralement l’apanage des bouteilles récentes. Pour tenter de décourager les imitateurs, certains domaines vont jusqu’à graver le nom de leur vin sur son cul (de bouteille). La même technique s’emploie sur le col de la bouteille en y apposant se initiales, un blason etc.
Dernier point : les mythomanes
Il peut arriver que des faussaires peu avertis, un peu niais ou simplement en manque de fond(s) propre(s) fabriquent un faux pour un vin qui n’existe pas ! Un millésime non produit par un château par exemple ou un format de bouteille. Le fichier très bien fourni d’iDealwine est un atout unique : on peut vérifier immédiatement si le vin a réellement existé ou non.
Bien sûr, en cas de doute, une vérification auprès du propriétaire est effectuée.
Vous l’aurez compris, le (self)contrôle chez iDealwine, c’est important.
Faux et usage de faux : apprenez à les débusquer !
octobre 15th, 2009 by Véronique Raisin
Les belles et bonnes choses attirant souvent la convoitise de personnages peu scrupuleux, il arrive aussi que les faussaires investissent le secteur des grands vins (le plus juteux), supputant de sonnantes et trébuchantes liquidités par ce biais illicite. Plus d’un pourrait s’y laisser prendre, mais pas chez iDealwine.
L’oeil exercé depuis près de 10 ans à l’examen des bouteilles lors de l’exposition préalable à chaque vente aux enchères de vin, les collaborateurs d’iDealwine savent vite repérer les imitations et les écarter du circuit. Ils nous livrent ici quelques indices pour traquer ces copies non conformes. Plusieurs vérifications s’imposent en présence d’une bouteille suspecte.
1. La bouteille
Le niveau du vin dans la bouteille est un premier indice : un vin âgé qui n’a pas baissé de niveau est à priori suspect, même si l’on peut avoir de belles surprises lorsque les vins ont été parfaitement conservés.
La forme de la bouteille ensuite, doit être examinée avec soin. Certains châteaux célèbres utilisant des formes plus baroques que la classique “bordelaise”, et le choix du flacon a pu évoluer avec le temps et les millésimes (un exemple bien connu, celui du château Gruaud Larose, revenu à un format bordelais classique au cours des années 1980).
Le verre enfin a une grande importance. Il faut aussi veiller à ce que la qualité du verre, sa couleur, correspondent à l’époque du vin. Egalement, la profondeur du cul de la bouteille renseigne sur son authenticité : les bouteilles à fond plat sont rarement anciennes.
Beaucoup de verriers proposent désormais aux domaines d’inscrire leur nom sur le fond de la bouteille ou de graver un blason, des initiales… Certains même n’hésitent pas à incruster leur nom en lettres capitales sur le haut de la bouteille, la rendant ainsi quasiment impossible à imiter.
2. La capsule
Le risque que la capsule ait été ôtée puis remise par un faussaire sur un grand flacon n’est pas négligeable, quand des sommes importantes sont en jeu. Il faut donc s’assurer que la capsule soit bien solidaire de la bouteille.
On vérifie aussi bien sûr qu’elle n’ait pas été percée. Il arrive en effet que l’on décèle un petit trou, signe que le niveau aurait été reconstitué au moyen d’une seringue. Par ailleurs, son état doit correspondre avec l’origine et l’âge de la bouteille. Et puis, même si cela peut sembler évident, il est nécessaire de vérifier la bonne correspondance des noms de vin : il est arrivé qu’une capsule porte un nom différent de celui indiqué sur l’étiquette ! Un faussaire étourdi ou sous-équipé sans doute…
3. L’étiquette
Collée de travers, tachée grossièrement, semblant recollée, ces signes ne trompent pas : la méfiance s’impose. Cela dit, certains amateurs ont parfois recollé maladroitement une étiquette tombée dans la cave, donc ce point n’est qu’un élément de l’examen de la bouteille, il n’est pas complètement déterminant.
Si l’étiquette est trop abîmée, voire inexistante, l’expert se réserve le droit (avec l’accord du vendeur) de découper la jupe de la capsule pour lire le millésime inscrit sur le bouchon.
Quelques astuces
Pour décourager les copistes, un fameux château de Pomerol utilise un système ingénieux d’hologrammes placés de façon aléatoire sur l’étiquette du vin. D’autres domaines, pour signifier la remise à niveau et le réétiquetage au château, apposent un code gravé sur la bouteille (voir photo).
Enfin, il va sans dire que certaines “aberrations” mettent immédiatement la puce à l’oreille de nos fins limiers : un format de bouteille inexistant pour telle cuvée de tel millésime ou plus généralement un millésime inexistant attribué à un domaine !
En savoir plus sur la lecture d’une étiquette.
En savoir plus sur la forme des bouteilles.
Bien choisir et conserver son vin.
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Conservation : de l’importance d’une cave humide et fraîche
octobre 15th, 2009 by rédaction iDealwine
Vous pourrez le constater sur cette photo : les conséquences d’une cave insuffisamment humide et/ou fraîches sont irrémédiables. Suivez donc nos conseils pour bien conserver vos précieux flacons.
Réglage de la température
Primordiale quoique souvent négligée, la température de conservation du vin peut altérer son vieillissement, et donc son arôme et son bouquet. Idéalement, elle se situe entre 10°C et 13°C. En pratique, une tolérance de 2 à 3°C reste acceptable. Une température de conservation ” inférieure ” ralentit le mûrissement du vin. Une température plus élevée l’accélérera, mais attention : elle risque de diminuer le potentiel de garde du vin et peut également l’empêcher d’atteindre son apogée. La stabilité de cette température est en revanche primordiale. Les brusques changements de température, circadiens comme annuels, affectent beaucoup sa maturité. A cet effet, on privilégiera les caves enterrées au sol en terre battue, ou à défaut recouvert de petits gravillons. Des murs de pierre seraient l’idéal. Il faut éviter de ranger les bouteilles près des conduits de chauffage, et mieux, les isoler efficacement.
L’humidité contrôlée
Essayez de maintenir, un taux d’hygrométrie compris entre 70-75% de manière constante. Notre conseil : Une cave trop sèche génère un dessèchement des bouchons, qui deviennent ainsi moins hermétiques ; pour y remédier, placez un grand récipient rempli de sable et mouillez à intervalles réguliers. Une trop forte humidité présente peu de risque pour le vin; par précaution, on peut placer un récipient en grès ou en verre rempli de chaux vive qui absorbe l’humidité. Une cave trop humide provoque souvent une dégradation des étiquettes et à plus long terme du bouchon; par précaution, on peut enrober ses bouteilles d’un film plastique. Il est aussi bénéfique d’enduire les murs de chaux une fois l’an, ce qui permet aussi de lutter contre les insectes. La conservation des vins en caisse bois atténuera considérablement les effets d’une trop grande humidité.
Et surtout : ne conservez jamais vos vins dans les cartons.
A lire également :
Faut-il conserver vos vins dans leur caisse bois d’origine ?
Tous nos conseils pour une bonne conservation du vin.
A noter : Grand Tasting, les 4 et 5 décembre 2009 au Carrousel
septembre 23rd, 2009 by rédaction iDealwineUne date à graver dans vos agendas : organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve, Le Grand Tasting, un évènement désormais incontournable pour les amateurs de vin, aura lieu le week-end du 4-5 décembre au Carrousel du Louvre de Paris.
Il réunira comme chaque année les vins sélectionnés par Le Grand Guide des Vins de France, rédigé par Bettane et Desseauve. Comme il se doit, les plus beaux domaines de France seront présents sur ce salon. On peut d’ores et déjà citer :
- le Château Beychevelle à Saint-Julien
- le Château Brane-Cantenac à Margaux
- le Château Canon à Saint-Emilion
- le Château de Rayne Vigneau à Sauternes
- le Château Poujeaux à Moulis
- le Château Sociando-Mallet en Haut-Médoc
- les maisons bourguignonnes Bouchard Père et Fils, Louis Latour, Joseph Drouhin, Louis Jadot
- les maisons Bollinger, Drappier, Taittinger, Jacquesson en Champagne
- sans oublier la Loire, le Rhône, le Languedoc-Roussillon, la Provence, le Jura ou encore les vins du Monde.
Comme chaque année, le salon sera émaillé de Master Classes, l’occasion de déguster de grandes cuvées dans les meilleures conditions possibles, en présence des producteurs. Un Master Class Prestige est prévu autour du thème Les Grands Crus Classés de Graves. Les dégustateurs se verront proposer une horizontale de 2002 avec les Crus suivants : Malartic Lagravière, Smith Haut Lafitte, Haut-Bailly, Pape-Clément, Haut-Brion, Domaine de Chevalier (en blanc).
Lors de votre visite, vous pourrez bien sûr venir rencontrer aussi notre équipe, présente sur le stand iDealwine.
Plus de renseignements sur le site officiel du Grand Tasting : http://www.grandtasting.com/index.php?page=accueil
| Réservez dès maintenant votre entrée en bénéficiant du tarif préférentiel iDealwine ! |
NOUVEAU : la cote des vins s’enrichit des prix de sortie en primeur
septembre 7th, 2009 by Rédaction iDealwinePlus que jamais indispensable, la cote iDealwine … Non contente de vous proposer plus de 3 millions de cotations de grands crus actualisées chaque semaine pour vous permettre de suivre le moindre frémissement du marché, elle s’enrichit désormais des prix de sortie en primeurs. Incontournable, on vous dit !
Toujours plus riche, la cote iDealwine comporte désormais une information supplémentaire, et non des moindres : le prix de sortie en primeurs. Plus de 5000 données ont été intégrées à la fiche descriptive des grands crus de Bordeaux, et ce depuis le millésime 1982. Une information qui fera le bonheur de tous ceux qui s’interrogent sur l’opportunité, année après année, d’acheter en primeurs…
Attention, les prix indiqués sont les prix de vente moyens payés par les amateurs particuliers, augmentés de la TVA. Un prix comparable, donc, à celui que vous devez débourser pour acquérir le même flacon par un autre circuit, une fois le vin mis en bouteille.
Bonne nouvelle en cette semaine de rentrée : vous noterez avec joie que la consultation de toutes ces informations demeure gratuite sur iDealwine !
Consultez la cote d’un vin.
Les primeurs, comment ça marche ?
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Modification de la commission iDealwine (27/08/2009)
Faites livrer vos vins sur votre lieu de vacances !
juin 18th, 2009 by Rédaction iDealwineDélicate, la perspective de quelques jours de vacances chez votre belle-mère ? Soyez prévoyant ! Faites livrer quelques bonnes bouteilles chez elle lors de votre commande, elle vous en sera reconnaissante. Et votre séjour, inoubliable, forcément !
Une semaine de vacances chez votre belle-mère ou chez des amis peu connaisseurs : le scénario « vin » peut rapidement tourner au cauchemar (ou au violent mal de crâne) si vous laissez faire les néophytes. La solution : faites livrer quelques bonnes bouteilles sur votre lieu de villégiature, dès maintenant. Il suffit de nous indiquer, lors de la validation de votre commande, l’adresse à laquelle vous souhaiter qu’elle soit expédiée.
C’est donc plus que jamais le moment de prévoir vos grands rosés de l’été ou vos bourgognes blancs rafraîchissants et savoureux…
Accédez à notre offre iDéale en cours sur les vins rosés de Provence.
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