iDealwine à Hong Kong et à Bruxelles : deux salons à découvrir en photo
novembre 12th, 2010 by Rédaction iDealwine
La semaine dernière, iDealwine était présent à Hong Kong, dans le cadre de l’International Wine & Spirits Fair, puis à Bruxelles pour le Salon de la Revue du vin de France. Découvrez en photo ces deux salons.
La semaine dernière a été consacrée « semaine internationale » pour iDealwine.
A Hong Kong iDealwine était présent aux côtés d’un bel aréopage de producteurs français de l’International Wine & Spirits Fair. Le pavillon français, mené par Bettane & Desseauve sous la bannière du Grand Tasting a draîné un public nombreux et avide de découvertes. Aux visiteurs professionnels les deux premiers jours ont succédé les amateurs particuliers le troisième jour. Tous se sont pressés sur le stand d’iDealwine pour déguster quelques jolies cuvées de Champagne (Bollinger) et de Bordeaux. Ils ont accordé une mention spéciale aux quelques flacons de Château Pavie 1962, ouverts et dégustés religieusement en présence de Michel Bettane et Thierry Desseauve. Le Rivesaltes 1950 et le Maury 1939, également proposés à la dégustation -et très probablement les vins les plus rares et les plus anciens de tout le salon-, ont remporté tous les suffrages.
Le cap a également été mis sur Bruxelles le 6 et 7 novembre derniers pour la première édition du salon de la Revue du vin de France : deux jours de dégustation de haut niveau, en présence d’une cinquantaine de producteurs, dans le cadre magnifique de l’Autoworld. Partenaire du Salon, iDealwine proposait là encore quelques jolies cuvées à la dégustation : le Champagne Blanc de Blancs de la Maison Philippe Gonet a été particulièrement apprécié. A suivre, un Beaune 1er Cru 2006 Cuvée Brunet 2006 acquis par iDealwine lors de la vente des Hospices de Beaune, et élevé par la Maison Louis Latour. Un vin proposé dans le cadre des Offres iDéales. Et, clou de la dégustation, un Rivesaltes 1940 du château Sisqueille que les visiteurs ne sont pas près d’oublier, manifestement…
Retrouvez en photo les grands moments de ce salon sur la page Facebook d’iDealwine.
A lire également :
Hong Kong, Bruxelles : la semaine internationale d’iDealwine
Quand iDealwine déguste… les vins argentins
septembre 25th, 2010 by Claire Henry
Mercredi 15 septembre 2010, pour quelques heures… Direction l’Argentine !
iDealwine était convié à la troisième dégustation exclusive de vins argentins organisée par la section économique et commerciale de l’ambassade Argentine en France.
Rue d’Aguesseau, une foule s’agglutine sur le perron de l’O.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), un climat hispanique règne et mon « excusez-moi » pour me faufiler dans la salle de réception ne trouve de répondant que s’il est dit à la mode « Permiso »
Telle la formule magique pour ouvrir les portes, le sésame, me voici au pays du tango, des empañadas et de ses régions viti-vinicoles comme Mendoza ou la Rioja.
Dix-neuf exposants, un panel de vins à déguster où le cépage malbec est dominant.
Premier vin : un Santa Faustina Reserve 100% Malbec 2008. Au nez l’altiplano argentin me rattrape, je ne suis plus à Paris mais bien dans la région de Lujan de Cuyo : 900 m d’altitude, devant moi la cordillère des Andes s’étend à perte de vue. Ici les vignes ne sont pas alignées, elles s’adaptent à la plaine montagneuse et subissent une amplitude thermique entre le jour et la nuit pouvant atteindre 20° Celsius ! La couleur rouge violacé intense rappelle l’atmosphère des milongas où les robes s’entremêlent au son d’Osvaldo Pugliese.
La menthe poivrée et la prune sont dominantes en bouche. Les tanins sont très présents et encore agressifs, ils gagneront en rondeur en vieillissant.
La dégustation se poursuit avec un Reserva pinot gris 2006 (bodega Lurton) où les notes acidulées d’accacia, de pomme et citron m’ont agréablement surprise. La bodega Alfredo Roca propose une gamme très riche : des vins bios aux vins casher, celui qui retient l’attention de mon palais est sans aucun doute le 100% Malbec Reserve 2007.
Le domaine Jean Bousquet, 100% bio produit un chardonnay 2009 Grande Reserve vieilli sans bois. Les arômes de pomme et de fruits tropicaux bien présents et le vin présente une belle longueur en bouche.
La petite équipe jeune et dynamique de South World Wines propose une gamme intéressante notamment un Terrazas de los Andes Reserva Afincado Malbec 2006 produit à partir de vignes âgées de plus de 80 ans. Au nez tout y est : le bois, la menthe, la prune bien mûre. En bouche : un régal ! Le torrontes de la même gamme proposé de 2008 m’emmène dans un jardin floral… exquis !
Les assemblages de tempranillo, malbec et syrah comme dans Le O.Fournier Urban Beta Cruz 2005 offrent des arômes de fruits rouges avec des touches de réglisse.
L’entreprise familiale « The Rolland Collection » a obtenu 90 points pour son Mariflor Pinot Noir 2007 ou 95 points pour le Yacochuya (ndlr.moyen mnémotechnique de David Lesage: « y’a qu’un chouilla ») Malbec 2004, même si son 16.4° d’alcool surprend ; ses notes mentholées en fin de bouche sont un vrai délice.
Cette dégustation se termine en compagnie de La Franco Argentine S.A. qui m’interpelle avec deux vins de la bodega Lagarde : un Gran Guarda HENRY 2005, rond avec des notes de fruits rouges et une touche de menthe en fin de bouche et un surprenant assemblage de cabernet sauvignon, merlot et malbec: Guarda 2007 où le goût du pruneau est très reconnaissable.
Cet après-midi touche à sa fin, j’espère vous avoir fait voyager à travers cet évènement, je remercie toutes les personnes rencontrées qui ont pris le temps de me raconter leur histoire et de me faire goûter leurs vins. Cet interlude argentin fut un vrai bonheur !
Consultez la liste des vins étrangers en vente actuellement
En savoir plus sur la vigne et la vinification
 Les vins argentins en quelques chiffres :2.6% du vignoble mondial Au 9ème rang mondial pour la surface viticole Au 5ème rang mondial pour le volume de production Au 6ème rang mondial pour la consommationLes régions viti-vinicoles se situent le long de la frontière chilienne à l’ouest du territoire : de la province de Neuquen (Patagonie), en passant par la Rioja et Mendoza et se terminant avec La Salta tout au nord. La superficie cultivée est de 229 500 hectares.La caractéristique la plus importante de ces régions est l’altitude: comprise entre 300 et 2400 mètres. Le climat y est sec, avec un important ensoleillement, des écarts de températures entre le jour et la nuit qui peuvent atteindre 30° (!), peu de pollution, peu de maladies affectant les vignes et des sols jeunes. Tout ceci imprime sur les vins un caractère fort, des arômes charnus de fruits, tout en fraîcheur. L’Argentine est depuis longtemps un pays producteur de vin mais avant les années 2000, elle réservait exclusivement la production à son marché interne. Le principal cépage exploité pour les vins rouges est le malbec que l’on reconnaît à ses arômes de prune, parfois de menthe, ses tannins ronds et sucrés En blanc : c’est le cépage torrontes qui prime. Il a un lien de parenté avec les moscatels de Méditerranée ; on le reconnaît grâce à ses arômes floraux de rose, jasmin ou géranium. |
 Coup de projecteur sur l’association SOLAESOLidarite et Action pour l’Education est une association humanitaire à but non lucratif. Nous essayons d’améliorer les conditions éducatives en Argentine, par l’envoi de matériel scolaire, par le développement des infrastructures ainsi que par la promotion des échanges culturels entre la France et l’Argentine.Nous partageons cette idée que le droit à l’éducation est fondamental à toute démocratie.
L’Argentine est également LE pays qui lie les fondateurs de SOLAE: que ce soit dans les veines ou dans le coeur de chacun de nos collaborateurs. SOLAE agit concrètement en aidant l’Ecole argentine de RONQUE dans le département de HUMAHUACA (la province de JUJUY). Pour en savoir plus sur nos actions : http://www.asso-solae.org/joomla/index.php |
Découvrez en diaporama les photos de cette dégustation.
Avec un grand merci à David Lesage (The Rolland Collection) et à ses photographies dépaysantes !
Avec un grand merci à David Lesage (The Rolland Collection) et à ses photographies dépaysantes !
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Portrait d’une blogueuse : Miss Vicky Wine
septembre 8th, 2010 by Veronique Raisin
Elle n’est pas vigneronne, mais aurait pu l’être. Elle n’est pas non plus américaine, mais aurait pu le devenir. Miss Vicky Wine parle du vin, in English, sur son blog éponyme.
D’abord de celui du domaine de son père, à Fleurie. Le Château des Moriers, 10 hectares. Anne-Victoire (c’est son prénom dans le civil) Monrozier y passe les vacances (courtes) et met encore la main à la pâte lors des vendanges. Mais sa vie est à Paris, plus exactement entre San Fancisco, Madrid, Londres, Lyon et Paris. Avec plein d’autres destinations entre les deux.
Mais que fait donc MVW ?
Après des études de psychologie sociales à Lyon (Rhône et Beaujolais) puis un diplôme de Human Ressources à la London School of Economics (chardonnay, cabernet et tout le reste), Vicky se voyait bien vivre aux États-Unis. L’idée d’un blog germe au cours d’un stage, dans une agence de comm’ parisienne (on dit « je fais de la comm’ ou je suis dans la comm’).
Depuis plus d’un an, elle poste, blogue, facebooke, twitte, maile, et surtout, organise des événements. C’est la botte secrète. Des soirées after work autour de quelques verres de vin et d’un vigneron, dont la Miss a fait son activité principale.
On s’inscrit (en prévente ou sur place), on rameute la pote zone et crac. Cours magistral sans grand amphi mais avec toute la sympathie et la décontraction que ce genre de soirées peut procurer. Il y en a une toutes les trois semaines.
Dégustation à Paris le 9 septembre
Autre botte secrète (on a deux jambes) : sa marque de vin.
3000 bouteilles (c’est un début) de Fleurie 2007, estampillées Vicky Wine et étiquetées aux couleurs de la demoiselle. Déjà un tiers se sont vendues aux États-Unis. Les projets : étoffer la gamme, d’un beaujolais blanc par exemple.
A noter pour les Parisiens, la prochaine dégustation de son Fleurie est programmée le jeudi 9 septembre au magasin Divinidé, 57 rue Montmartre dans le 2° arrondissement.
Retrouvez Miss Vicky Wine sur son blog : http://missvickywine.blogspot.com
BRÈVES DE COMPTOIR avec Jean-Marie Guffens-Heynen, magicien du chardonnay.
juillet 26th, 2010 by Veronique Raisin
Jean-Marie Guffens est un homme atypique. Encensé par les critiques, recherché des amateurs, il n’a pas pour autant pris la grosse tête, ne connaît même pas les notes de ses vins, et n’achète aucun guide pour y suivre sa cote. IL a accepté de bonne grâce de se soumettre à notre questionnaire…
Votre première gorgée de vin : quand était-ce et avec qui ?
Tout seul à 6 ans : un rosé d’Anjou demi-sec Rémy Pannier
La bouteille qui a déclenché votre passion ?
Un bandol Tempier 1971.
Votre accord mets et vin préféré ?
Des moules de Bouchot safranées avec un vieux chardonnay
Vous êtes plutôt bouteille, canette ou magnum ?
Bouteille tout seul, donc forcément, magnum…
L’accessoire dont vous ne vous séparez jamais ?
Mes lunettes, malheureusement…
Vous recrachez : systématiquement, seulement quand c’est mauvais, jamais ?
Quand je déguste, systématiquement.
Le restaurant où vous avez votre rond de serviette ?
Chez moi et ailleurs…
La fin de la bouteille au resto : vous la buvez ou vous l’emportez ?
Je la bois.
Vous ne pourriez pas vivre sans …
Mes femmes !
Le vin que vous aimez faire découvrir à vos amis néophytes
Les chablis.
Si vous partiez sur une île déserte, quelle bouteille emporteriez-vous ?
Un Mâcon Pierreclos 2002.
Le vin que vous auriez honte de boire ?
N’importe quel vin à 1000 euros.
Le flacon que vous voudriez avoir dégusté avant de mourir ?
Palmer 1961, mais uniquement s’il est à moins de 1000 euros !
« La vérité est au fond du verre ». Au fond, est-ce toujours la vérité ?
J’espère trouver la vérité avant de toucher le fond.
A lire également :
Mythiques, les vins de Jean-Marie Guffens
Retrouvez les vins de Jean-Marie Guffens en vente actuellement sur iDealwine :
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BRÈVES DE COMPTOIR avec Thierry Germain, Domaine des Roches Neuves
mai 27th, 2010 by Veronique Raisin
Ce vigneron énergique, un rien perfectionniste, adepte de biodynamie et qui puise son inspiration dans les arts, la littérature et la terre, s’est plié de bonne grâce à notre questionnaire.
Vous dernier coup de cœur
Fourchaume 2001 de Raveneau, dégusté il y a trois semaines chez Anne-Sophie Pic sur un « turbot côtier à la vapeur douce de menthe poivrée » (l’entrée du menu dégustation)
L’accessoire dont vous ne vous séparez jamais ?
Mon téléphone, c’est grave ! Ma montre aussi.
Vous êtes plutôt bouteille, canette ou magnum ?
(sans hésitation) Magnum !
Le restaurant où vous avez votre rond de serviette ?
Près de chez moi, c’est le Bistrot de la Place à Saumur ; sinon le Saint-James à Bouliac.
Votre accord mets et vin préféré ?
Un pigeon moelleux et un vin rouge de Bourgogne, et en blanc, un poisson cru avec un chenin ou un riesling allemand.
La fin de la bouteille au resto : vous la buvez ou doggy-bag ?
Je la bois !
Le vin que vous avez honte de boire ?
Je n’ai pas honte de boire du vin, jamais. Sauf s’il me fait mal à la tête le lendemain, mais c’est très rare.
Votre première gorgée de vin : quand et avec qui ?
C’était avec mon père, je devais avoir 18 ou 19 ans. Certainement un Haut-Brion 1969 car mon père en avait pas mal et il en ouvrait le dimanche.
La bouteille qui a déclenché votre passion
Les vins de Henri Jayer. J’ai découvert leur finesse extraordinaire. Cela a été le grand virage. Par la suite, j’ai eu la chance de goûter de vieux millésimes de Bordeaux ou de Chave.
Vous ne pourriez pas vivre sans …
Vin ! C’est sûr. En ce moment je suis à fond sur les blancs allemands et autrichiens.
Le vin que vous aimez faire découvrir à vos amis néophytes
Les vins de Gérard Gauby. Ils ont toujours beaucoup d’expression et de fruit et ne laissent jamais indifférent.
Vous recrachez : systématiquement, seulement quand c’est mauvais, jamais ?
Quand je n’aime pas. Parfois aussi je suis obligé de boire… par politesse !
Si vous partiez sur une île déserte, quelle bouteille emporteriez-vous ?
Une Côte-Rôtie de Jamet et un meursault du domaine Roulot.
NDLR : ça fait deux ça Thierry 
Le flacon que vous voudriez avoir dégusté avant de mourir
Un vieux millésime de la DRC ou de Lalou Bize-Leroy car je ne suis jamais remonté au-delà des 90.
Votre dernier livre ? Et votre dernière expo ?
La métamorphose des plantes de Goethe qui parle de la philosophie dont s’est inspiré Steiner. Et l’exposition « De Miro à Warhol » au musée du Luxembourg.
« La vérité est au fond du verre ». Au fond, est-ce toujours la vérité ?
Oui, parce que le vin dit toujours la vérité sur le travail de l’homme. Tous les discours y sont concentrés.
Propos recueillis par Véronique Raisin.
Retrouvez les vins de Thierry Germain dans le cadre de notre offre en cours sur les vins de Loire :
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Accédez à l’Offre iDéale n°138.
En savoir plus sur le domaine des Roches Neuves
Thierry Germain s’est installé à Varrains en 1992, où il produit des Saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des Saumur-Champigny (sur 19 hectares de Cabernet Franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. « Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté ». C’est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols. L’intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n’est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles, le tout pour produire millésime après millésime des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd’hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l’appellation Saumur.
Magazine Gault Millau (2009), article de Véronique Raisin – « Bordelais d’origine, issu d’une famille de vignerons, Thierry recherchait l’aventure et des monocépages… Fils prodigue, il est parti tenter sa chance ailleurs, le hasard l’a conduit à Saumur-Champigny en 1991, pays du chenin et du cabernet franc. Une production qui se développe, les affaires également, jusqu’aux années 2000. La prise de conscience du bio le rattrape. En 2002, il bascule et convertit tout son vignoble, réduit sa production de façon drastique. « J’ai regardé travailler Lalou Bize-Leroy et c’est là que j’ai compris beaucoup de choses. Ne plus rogner la vigne par exemple, revenir à l’origine du végétal, à l’essence du vin, à l’âme du terroir ». En quête de l’idéal, il cherche le pourquoi avant le comment, l’essence avant la parole. Cite volontiers Goethe quand il parle des difficultés à voir ce que l’on a réellement devant les yeux, s’imprègne des surréalistes, s’inspire des humanistes. Et c’est au fond de ses magnifiques caves voûtées que sommeille tranquillement l’Å“uvre d’une vie, réécrite millésime après millésime.«
Brèves de comptoir : portrait d’un client, Frédéric Boulenger
mai 14th, 2010 by Veronique Raisin
Frédéric Boulenger, membre d'iDealwine depuis septembre 2002
Cet inconditionnel des premières heures d’iDealwine, séduit par l’audace de « ces trois jeunes d’horizons assez bizarres »* (sic) qui se lançaient à l’assaut du monde des enchères, est un adepte des découvertes et un amateur de grands crus. Malgré tout, pas question de boire deux fois le même vin, encore moins de rester cantonné à l’Hexagone.
Pourtant, Frédéric Boulenger connaît bien la France pour l’avoir arpentée durant trois ans en tant que compagnon tailleur de pierre : à 18 ans, il se rêvait architecte des Monuments Historiques. Un job d’étudiant pour une campagne de publicité Nicolas et le voilà propulsé dans les grands châteaux bordelais, photographiant les chais et goûtant les vieux millésimes : la magie opère.
Devenu architecte, la vie l’a ensuite mené sur les pentes de l’informatique, et plus récemment, et de temps à autre, sur celles du Danube…Son métier lui permet en effet d’explorer les vignobles de l’Europe de l’Est, et Frédéric Boulenger ne manque aucune occasion de franchir le Rhin à l’assaut des terroirs balkaniques, de Tchéquie ou de Hongrie.
Hédoniste avant tout, sa cave « est faite pour être bue » : 1500 bouteilles de tous horizons, jusqu’au vin blanc de Suresnes, sa commune de résidence.
Nous lui avons posé les 15 questions essentielles de l’amateur.
Les réponses furent étayées, parfois nombreuses, morceaux choisis :
Vous dernier coup de cœur
Il y en a beaucoup… Le dernier était hongrois. Mais l’été dernier je suis passé au domaine de la Cure à Monbazillac : leur cuvée Extase et leur entrée de gamme m’ont conquis ! Sinon, vraiment dernièrement, les vins d’Egon-Müller.
L’accessoire dont vous ne vous séparez jamais ?
Démonstration ! (Il sort sa sacoche et en tire un tire-bouchon Laguiole…)
Vous êtes plutôt bouteille, canette ou magnum ?
Un magnum. On le partage avec plus de monde et on le garde plus longtemps.
Le restaurant où vous avez votre rond de serviette ?
Il est à Prague, c’est le Zatisi. A Paris, j’aime beaucoup A Mi-Chemin, 31 rue Boulard dans le 14e.
Votre accord met et vin préféré ?
Des pâtes au pistou avec un vin rouge italien, un Montefalco de Ombrie.
La fin de la bouteille au resto : vous la buvez ou doggy-bag ?
Je l’emporte rarement.
Le vin que vous avez honte de boire ?
Ce serait le Kiravi mais je n’en bois pas !
Votre première gorgée de vin : quand et avec qui ?
Avec mon arrière grand-mère lorsque j’avais 10 ou 12 ans. Je vous explique : elle achetait chaque année à un représentant une caisse de vin, qui s’avérait être du château Margaux. Elle le servait pour les grandes occasions, en le coupant d’eau ! Donc ma première gorgée de vin fut du château Margaux coupé…
La bouteille qui a déclenché votre passion ?
C’était il y a 15 ans environ. J’avais invité des amis autour d’une bouteille de Montrachet de la DRC 1982. Tout le monde tournait autour pour se resservir ! Ce fut ma plus grande émotion. J’en ai racheté depuis et j’en garde encore quelques bouteilles.
Vous ne pourriez pas vivre sans …
Le Côte-Rôtie.
Le vin que vous aimez faire découvrir à vos amis néophytes ?
Celui qu’ils ne connaissent pas. Mes amis font la même chose.
Vous recrachez : systématiquement, seulement quand c’est mauvais, jamais ?
Jamais. C’est d’ailleurs un sacré problème.
Si vous partiez sur une île déserte, quelle bouteille emporteriez-vous ?
Un Montrachet 1982 de la DRC. Celle-là , je ne la laisse à personne !
Le flacon que vous voudriez avoir dégusté avant de mourir ?
J’ai acheté un Corton-Charlemagne 2003 de chez Coche-Dury car quelqu’un m’en avait parlé et avait ressenti une émotion immense. Je ne voudrais pas mourir sans l’avoir goûté.
« La vérité est au fond du verre ». Au fond, est-ce toujours la vérité ?
Non.
Vous connaissez le jeu que font les enfants avec l’âge au fond des verres en Pyrex ? Ce n’est pas toujours la vérité, parfois seulement.
Propos recueillis par Véronique Raisin.
* Les fondateurs d’iDealwine sont issus du monde de la Bourse. Un univers « bizarre » ? A vous d’en juger !
Quel vin pour un dîner de filles ?
mars 13th, 2010 by Veronique Raisin
Les filles, contrairement aux idées reçues, ce n’est pas très compliqué.
Un film de Meg Ryan, quelques jolies bouteilles (si si, l’étiquette du vin c’est important, avec ou sans la Cour) et collées-serrées sur le canapé le portable à portée de main (au cas où il appelle).
Si c’est soir de grande marée, genre humidité lacrimale maximale, coeur en détresse, en mâles d’horizon, un seul remède : de la douceur et du réconfort. Direction les vins liquoreux. Sauternes et ses acolytes (Cérons, Sainte-Croix du Mont, Loupiac), Monbazillac, Jurançon, sans oublier les vendanges tardives et les sélections de grains nobles alsaciennes. Originalité : un vin de paille jurassien.
Si c’est soir de grande liesse, genre conclusion effusion, pas d’hésitation : des bulles pour fêter ça. Champagne bien sûr, rose parce que c’est joli, zéro dosage pour équilibrer avec le moelleux de tout à l’heure, mais aussi quelque crémant bourguignon, alsacien, jurassien, ligérien et consorts.
Si c’est soir de match, genre plaquage intégral, début de démêlés, essai refusé, un vin costaud pour tenir le choc : un vin rouge du Sud-Ouest fera l’affaire (Madiran, Cahors, Malepère) ou du Rhône Sud (Vacqueyras, Cairanne, Châteauneuf du Pape, Gigondas).
Si c’est soir de taff, genre working girl, addicted, caféine, ne brusquons pas les choses et restons classique. Bordeaux. Les grands crus après bonus, les satellites en CDD.
Si c’est soir de revanche, genre just single et alors ? Des rosés de Provence pour tenir le coeur au chaud, du chardonnay par solidarité avec Bridget, un graves pour dire que ça ne l’est pas tant que ça, ou un médoc pour la thérapie.
Si c’est soir de doute, genre le pourquoi du comment, fermez les yeux un instant, laissez filer votre âme vers les coteaux cisterciens, l’éclat d’un pinot noir bourguignon apaisera peut-être votre esprit.
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The importance of being Earnest. De l’importance d’être constant (dans le vin).
mars 6th, 2010 by Veronique Raisin
Journaliste dans le vin, c’est une bonne situation ?
Les avantages
1/ Je suis payée pour déguster du vin
2/ Je me fais plein de nouveaux amis
3/ Je passe ma vie à (me) la raconter
4/ Je voyage à l’oeil
5/ Ma cote Meetic grimpe grimpe grimpe ! (genre indice iDealwine, mais pas pareil)
Les inconvénients
1/ Tout le monde ne comprend pas bien en quoi consiste mon métier
« T’as fait quoi comme études ? Journaliste ou oenologue ?
Tu es sommelière c’est ça ?
Ah oui tu fais de la publicité ?
Mais tu fais quoi en fait, concrètement ? Tu bois ou tu glandes ? »
2/ Je suis régulièrement confondue avec un tire-bouchon
«Et Véro, toi qui t’y connais, ouvre-nous donc la bouteille. »
3/ Egalement mise à contribution à chaque gorgée de vin avalée
«Et Véro, toi qui t’y connais, il est comment ce vin ? Vas-y décris-le, ça sent quoi, comme arôme ? »
4/ Je me sens parfois un peu seule
- J’ai vu ton nom c’est formidable !
- Vous avez lu l’article ?
- Non mais j’ai vu ton nom je suis fière de toi
Variante
- Je n’ai pas tout compris mais c’était très bien écrit.
Conclusion
« Je ne crois pas qu’il y ait de bonne ou de mauvaise situation. Moi, si je devais résumer ma vie aujourd’hui avec vous, je dirais que c’est d’abord des rencontres. Des gens qui m’ont tendu la main, peut-être à un moment où je ne pouvais pas, où j’étais seule chez moi. Et c’est curieux de se dire que les hasards, les rencontres forgent une destinée… »
C’est exactement cela. Les rencontres. La curiosité. Le destin.
iDealwine présente : BRÈVES DE COMPTOIR avec Vincent Ravenne
février 21st, 2010 by Veronique Raisin
Nous inaugurons notre série « Brèves de comptoir », des entretiens à guichet ouvert avec les clients qui voudront bien se prêter au jeu. Ce mois-ci, Vincent Ravenne, adepte des enchères et dénicheur de bons crus.
Le vin, c’est encore ceux qui en boivent le plus qui … en parlent le plus !
Vincent Ravenne sillonne toute l’année les vignobles, visite les domaines, goûte les vins (plus de 2500 par an), remplit sa cave, a son badge pour les Primeurs à Bordeaux et ses entrées à Ampuis, et pourtant, il n’est pas journaliste… Et oui, il achète son vin, et pas n’importe où : chez iDealwine. Un site découvert il y a cinq ans, via Google.
Serait-ce pour fuir sa ville d’eau de résidence (Lourdes), un métier en milieu aqueux (la société pour laquelle il travaille fabrique et commercialise de l’instrumentation scientifique dont certains procédés de purification de l’eau) ? Toujours est-il que le voilà absorbé le plus clair de son temps libre par l’abyssale connaissance bachique.
Connaisseur averti, il a aussi créé voilà deux ans le forum des Buveurs d’étiquette sans perdre de vue qu’il y a une vie après le web, surtout lorsqu’il s’agit de dégustation !
Nous lui avons posé les 15 questions essentielles, solubles et insolentes de notre interview. En bref et sans images, ça donne ça :
Vous dernier coup de cœur
La Tâche 1970
L’accessoire dont vous ne vous séparez jamais ?
Aucun
Vous êtes plutôt bouteille, canette ou magnum ?
Bouteille
Le restaurant où vous avez votre rond de serviette ?
Le Severo, 8 rue des plantes, dans le 14e à Paris.
Votre accord met et vin préféré ?
Une côte de boeuf et un grand bordeaux arrivé à maturité (c’est-à -dire des décennies 80 ou 90…)
La fin de la bouteille au resto : vous la buvez ou doggy-bag ?
Je la laisse
Le vin que vous avez honte de boire ?
Du rosé, mais je n’en bois pas ! Quand ce n’est pas bon, je préfère boire de l’eau, c’est moins risqué !
Votre première gorgée de vin : quand et avec qui ?
Sans doute à 25 ans. Un collègue de travail voulait m’expliquer le vin. Je n’ai pas tellement aimé, ça ne m’intéressait pas.
La bouteille qui a déclenché votre passion
Yquem 1987. Je n’ai jamais osé le regoûter depuis, je reste sur le souvenir, j’aurais trop peur d’être déçu !
Vous ne pourriez pas vivre sans …
La Bourgogne
Le vin que vous aimez faire découvrir à vos amis néophytes
Le Château des Tours 2002. C’est un des domaines d’Emmanuel Raynaud, également propriétaire de Château Rayas.
Vous recrachez : systématiquement, seulement quand c’est mauvais, jamais ?
Systématiquement en dégustation, jamais à table et toujours quand c’est pas bon !
Si vous partiez sur une île déserte, quelle bouteille emporteriez-vous ?
Château Lynch-Bages 1989
Le flacon que vous voudriez avoir dégusté avant de mourir
La Romanée Conti 1978
« La vérité est au fond du verre ». Au fond, est-ce toujours la vérité ?
Il n’y a pas de vérité dans le vin. Chacun doit trouver sa voie.
Propos recueillis par Véronique Raisin.
Si vous souhaitez participer, envoyez-moi une photo, votre livret de famille et votre 06. Ah non zut, envoyez un mail à info@idealwine.com, sujet « Brèves de comptoir ».
Yquem, Angélus, … : belle horizontale de 2003 à Sup de Co Paris
février 13th, 2010 by Rédaction iDealwine
Michel Bettane était invité à ESCP-Europe (Ecole Supérieure de Commerce de Paris) par Oenocratia, l’association d’œnologie de l’école le 10 février 2010. Une belle dégustation de près de 3 heures, dont iDealwine était partenaire.
Le co-auteur du Grand Guide des Vins de France a commencé par présenter les origines du vignoble bordelais, et notamment la commercialisation de ses vins par les anglais. Son extension progressive l’a conduit à devenir l’un des vignobles les plus importants en France, regroupant certaines des appellations les plus prestigieuses : Pauillac, Pessac-Léognan, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pomerol, Saint-Emilion, Margaux ou encore Sauternes.
Un petit rappel historique qui nous a amenés directement à l’encépagement de ce vignoble et à sa formation. Cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot et merlot pour les grands cépages de rouge et sauvignon et sémillon pour les blancs.
Avant de débuter la dégustation, Michel Bettane a tenu à insister sur la spécificité du millésime 2003, année de canicule. La sécheresse a frappé le vignoble bordelais jusqu’à la fin août, ce qui a fait grandement souffrir la vigne. Heureusement, le début du mois de septembre a connu quelques beaux passages pluvieux. Conséquence de cela : les châteaux qui ont vendangé trop tôt se sont retrouvés avec un millésime « grillé » (certains, comme le Château Le Pin, n’ont pas produit de millésime), tandis que ceux qui ont su être patients ont réalisé un millésime exceptionnel de maturité, de richesse aromatique, de concentration et d’équilibre.
Huit crus étaient proposés au cours de cette dégustation :
Château Carbonnieux Rouge 2003
Cru Classé de Pessac-Léognan
Le nez n’est pas encore totalement développé, mais il offre déjà de beaux arômes de pruneaux et de réglisse. Il est chaleureux et équilibré. En bouche, les tanins sont fondus et l’acidité est faible. De légères notes mentholées en fin de bouche.
Château Malartic-Lagravière Rouge 2003
Cru Classé de Pessac-Leognan
Le vin offre plus de profondeur que le Château Carbonnieux. En bouche, on a la sensation de velouté, une légère sucrosité se fait même ressentir et rend le vin encore plus gourmand. Rapidement, les notes de réglisse, de chocolat, de moka et de cerise surgissent. Voluptueux, ce vin est gourmand dans sa jeunesse, mais présente un beau potentiel de garde.
Château Siran 2003
Cru Bourgeois Exceptionnel de Margaux
Puissant, ce vin présente un nez sur les épices et le pin. La richesse aromatique des pruneaux et de la réglisse se fond avec une belle qualité des tanins et de la texture. Château Siran 2003 est un vin mûr qui termine sur une allonge remarquable.
Château Brane-Cantenac 2003
2ème Grand Cru Classé de Margaux
On retrouve une trame commune des vins de margaux avec le Château Siran. Mais le style est différent avec notamment des tanins plus secs en fin de bouche.
Château Larmande 2003
Grand Cru Classé de Saint-Emilion
Ici encore le millésime 2003 s’exprime et l’on retrouve les notes de réglisse et d’épices. Belle souplesse en milieu de bouche.
Château Soutard 2003
Grand Cru Classé de Saint-Emilion
Avec ses raisins moins mûrs que la moyenne des Saint-Emilion du millésime, Soutard 2003 s’exprime avec plus de vigueur, de robustesse et de puissance. Malgré des tanins secs, le vin est chaleureux et sa finale se caractérise par une amertume noble.
Château Angélus 2003
1er Grand Cru Classé B de Saint-Emilion
Equilibre et harmonie parfaite semblent être les qualificatifs appropriés pour décrire ce vin. Acidité, tanins et arômes : l’ensemble est merveilleusement fondu. Particulièrement élégant, Angélus 2003 est un vin soyeux où le tanin et la barrique neuve ne se superposent pas à sa richesse. Au contraire, la persistance aromatique et la parfaite maturité des raisins en font définitivement un très grand vin.
Château d’Yquem 2003
1er Cru Classé de Sauternes
« Guitry disait qu’après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart. Après une gorgée d’Yquem, les instants qui suivent sont toujours d’Yquem ». Cette citation de Frédéric Dard résume à la perfection la dégustation du très grand Château d’Yquem. Très liquoreux, ce vin n’en est pas moins formidablement équilibré. L’exceptionnelle palette aromatique semble infinie et s’étend du raisin confit à l’ananas confit. On le sent évoluer vers les agrumes, orange, zeste d’orange, coing, gelée de coing, …
Une belle dégustation, bien organisée et animée qui montre que l’intérêt pour ce magnifique patrimoine qu’est le vin n’attend pas le nombre des années…
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