Vendanges : le Château Brane Cantenac passe au tri optique
6 septembre 2010 par Rédaction iDealwine
Le château Brane-Cantenac innove et adopte une solution à la pointe de la technologie pour ses vendanges : le tri optique.
Particulièrement attaché à la qualité du tri dans l’élaboration de son vin, Henri Lurton, qui avait déjà opté pour le système viniclean en 2008 séparant automatiquement les grains de raisins de leur grappe, va aujourd’hui plus loin dans le soin apporté à cette étape cruciale de l’élaboration d’un vin. De fait, la nouvelle méthode mise en place au château consiste en un transfert du raisin entre la vigne et le chai réalisé par le biais du dispositif Air Tec Wine, qui évite tout écrasement des grappes et permet leur traitement en une demi-heure après leur ramassage.
La vendange connaît d’abord un premier tri manuel, avant d’être passée au crible d’une caméra armée d’un calculateur puissant. Celui-ci permet de trier selon la couleur, mais aussi selon la forme des grains de raisin. Les impuretés ainsi détectées sont éliminées automatiquement par propulsion d’air.
L’ensemble de ces évolutions technologiques s’inscrit dans l’objectif écologique que poursuit le château. En effet, parallèlement à ces avancés techniques, Brane-Cantenac a décidé de consacrer 10 de ses 75 hectares à une culture biologique respectueuse de l’environnement. Henri Lurton entend ainsi préserver au maximum l’identité du terroir sur lequel est produit son second cru classé de Margaux.
En savoir plus sur le château Brane Cantenac
Le baron de Brane, surnommé le « Napoléon des vignes », se porta acquéreur du château Gorce en 1833. Pionnier de la viticulture, il connait la réputation et le potentiel de ce terroir exceptionnel, situé sur les meilleures croupes de Cantenac : il va y consacrer toute son énergie et sa fortune. En 1838, désireux de laisser une empreinte indélébile, il choisit de rebaptiser Gorce : « Brane-Cantenac ». En 1925, la famille Lurton rachète ce cru prestigieux qui, de génération en génération, perpétue le style de vin complexe, aromatique et délicat qui a fait la réputation de Brane-Cantenac.
La cote de Château Brane Cantenac
| Château Brane Cantenac 2005 |
48 € |
| Château Brane Cantenac 2003 |
34 € |
| Château Brane Cantenac 2000 |
45 € |
| Château Brane Cantenac 1996 |
50 € |
| Château Brane Cantenac 1990 |
50 € |
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