Vente on-line : la cave d’exception d’un grand amateur
août 31st, 2010 by Rédaction iDealwine
Un rêve d’amateur ! Une vente on-line tout à fait exceptionnelle se déroule sur iDealwine jusqu’au 9 septembre. Au sein des trois catalogues, les quelque 700 lots offerts à la vente sont tous issus de la cave d’un grand amateur. Une occasion exceptionnelle d’acquérir des grands crus dans un état de conservation idéal.
Située en région parisienne, la cave de cet amateur a été patiemment constituée depuis 25 ans. Les grands crus bordelais ont été, pour l’essentiel, acquis en primeur, et les premiers crus classés sont d’ailleurs généralement proposés dans leur caisse bois d’origine. Les vins ont été conservés dans une cave maintenue en permanence aux conditions de température et d’hygrométrie optimales : murs en pierre de taille, graviers au sol… le rêve de tout grand amateur ! Aujourd’hui, le vendeur a choisi de se séparer d’une partie de sa collection, par manque d’espace et dans un souci de rationalisation : cette cave a compté jusqu’à 17.000 bouteilles, et une vie entière ne lui suffirait pas à ouvrir tous ces précieux flacons !
Parmi les premiers crus classés (ou assimilés), réunis au sein du premier catalogue, on trouve les châteaux Lafite Rothschild 2003 et 2005, Château Margaux 1989, 1990, 2000 (en magnum), Haut Brion 2005, Mouton Rothschild 1986, 1995, 1996, Cheval Blanc 2005, Petrus 1990, 2005, entre autres.
Mais cette vente ne se cantonne pas aux premiers crus classés. Les amateurs de grands bordeaux pourront enrichir leur cave de références incontournables, telles que Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1996, Cos d’Estournel 1989, 2000, 2003, Lynch Bages 1995, Montrose 2005, Grand Puy Lacoste 2000, Pontet Canet 2000, Branaire Ducru 2003 et 2005, Clos Fourtet 2005, Haut Bailly 2005, Domaine de Chevalier 2005, Sociando Mallet 2000 et 2005, Talbot 1998… Sans oublier deux sommets du millésime 2005 : Palmer et Angélus.
Cet amateur avait également ajouté à sa collection quelques flacons de grands millésimes anciens, glanés au fil des grandes ventes aux enchères : Haut-Brion, Latour et Lafite Rothschild 1947, Cheval Blanc 1953, Petrus 1955, Cos d’Estournel 1959…
Signalons aussi, parmi les grands formats, la présence d’un double-magnum de château d’Yquem 1990 et d’un jéroboam de château Margaux 1994.
Les bourgognes présents au catalogue ont quant à eux été acquis directement auprès des producteurs. On trouve ainsi plusieurs caisses panachées de vins issus du domaine de la Romanée Conti, dans les millésimes 2002, 2004, 2006. Au domaine Armand Rousseau, on trouve quelques flacons de chambertin 2002 et 2006 et chambertin clos de Bèze 2002 et 2003.
A noter également, clos de la roche vieilles vignes 1996 (Ponsot), corton 1996 (Bonneau du Martray).
De la Maison Bouchard, signalons les chambertins Clos de Bèze 1999, les montrachets 2005
Si les vins mis en vente se composent en grande majorité de Bordeaux et de Bourgogne, le dernier catalogue offre d’intéressantes opportunités. On notera en vallée du Rhône le Châteauneuf du Pape cuvée Hommage à Jacques Perrin 2005 du château de Beaucastel, l’Hermitage La Chapelle 1996 et, en blanc, le Condrieu La Doriane 1998 (Guigal).
En Champagne, les amateurs de flacons rares pourront enchérir sur Krug Clos du Mesnil 1976, 1985, 1986, 1989, Salon Cuvée S 1973, 1983 et 1988, Bollinger Grande Année 1990, Perrier Jouët Belle Epoque 1990… Parmi les vins italiens, signalons Sassicaia 1996 et 2002 et Tignanello 2001 (Antinori).
Diaporama de cette cave d’exception :
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Consultez les catalogues :
Catalogue 1 – 1ers crus classés – clôture à 14h30
Catalogue 2 – Bordeaux – clôture à 15h00
Catalogue 3 – Bourgogne et autres régions – clôture à 15h30
En savoir plus sur les ventes on-line.
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Vinification : le soutirage, c’est quoi ?
août 31st, 2010 by Veronique Raisin
Le soutirage est une opération qui permet de séparer le vin, rouge ou blanc, de ses lies pour le clarifier. Les lies sont les levures mortes issues de la fermentation.
Traditionnellement, on soutire « à l’esquive » ; cette méthode longue et contraignante a toujours cours dans certaines propriétés, notamment bordelaises, comme au Château Talbot.
Dans ce cas, on ôte l’esquive, le bouchon de chêne recouvert de tiges de jonc qui obture la façade (ou fond) de la barrique et l’on ouvre légèrement le trou de bonde du côté (sur le ventre de la barrique) pour créer un appel d’air. Le vin s’écoule ainsi lentement dans un récipient d’abord, puis dans une autre barrique (par un tuyau qui relie les deux fûts). La barrique est inclinée peu à peu, jusqu’à ce que tout le vin se soit écoulé ; sa limpidité est contrôlée à la bougie.
Il faut environ 20 minutes et deux hommes pour soutirer une barrique. Lorsque le parc en compte 1800, comme à Talbot, imaginez-vous le travail que cela représente… !
Aujourd’hui, et le plus souvent, on soutire à l’aide de pompes : cela prend 5 minutes environ mais le vin est davantage trituré et en contact plus prolongé avec l’air.
Cependant dans la plupart des domaines, ce procédé est utilisé pour des raisons de coût, mais aussi de temps et de facilité.
Enfin, il était de coutume (à Bordeaux notamment) de soutirer trois fois : on en est revenu car le soutirage doit servir le vin, le clarifier, et non le décharner. Il faut donc ajuster le nombre de soutirages selon le millésime (plus ou moins riche) et le vin (plus ou moins tannique ou charnu).
En savoir plus sur les travaux dans la vigne et dans les chais
Consultez notre lexique de la vinification
Décès de Thierry Manoncourt, propriétaire de château Figeac
août 30th, 2010 by Rédaction iDealwine
Le propriétaire du Château Figeac, Premier Grand Cru classé B de Saint-Émilion, est décédé vendredi 27 août à l’âge de 92 ans.
Arrivé à la tête de ce domaine phare de Saint-Émilion en 1947, Thierry Manoncourt, ingénieur agronome et ancien combattant de la seconde Guerre Mondiale, est le grand artisan de la renommée et de la qualité du vin du Château Figeac.
C’est à la suite d’une demande de sa part que le château reçoit la distinction Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, une récompense pour le travail mené sur son terroir d’exception et pour la haute qualité des millésimes qu’il avait produits.
Aujourd’hui, Figeac est un vin qui mérite, selon beaucoup de connaisseurs, la même distinction qu’Ausone ou Cheval Blanc, malgré son prix nettement moins élevé.
Le gendre de Thierry Manoncourt, le Comte Eric d’Aramon, qui régit le domaine depuis une vingtaine d’années va poursuivre l’œuvre initiée par cette figure emblématique de Bordeaux au Château Figeac. C’est un monument de l’histoire de Saint-Émilion qui disparaît, après plus de 50 vendanges, un record.
En savoir plus sur le Château Figeac
L’histoire du domaine est à jamais liée à celle d’un autre 1er Grand Cru Classé : dans les années 1830, Figeac s’était séparé d’une parcelle de choix de 30 hectares qui, 20 ans plus tard, a donné naissance à l’illustre Cheval Blanc. Et pourtant… Château Figeac serait-il le plus médocain des Saint-Emilion ? Contrairement à la plupart des autres 1ers Grands Crus Classés de l’appellation, situés sur des sols argilo-calcaires, Château Figeac profite d’un sol graveleux, comme on en trouve dans le Médoc. De cette condition géologique atypique à Saint-Emilion, Figeac retire une élégance hors du commun. Autre distinction : alors que l’ensemble de l’appellation est principalement planté en merlot, l’encépagement de Figeac fait la part belle au cabernet (70%, moitié franc, moitié sauvignon). Pourtant, ces spécificités ne sont pas seules à l’origine du succès du domaine, dans lequel l’action de l’homme trouve indéniablement sa place : à partir de 1947, Thierry Manoncourt a géré sa propriété d’une main de maître, cherchant à optimiser la réussite de ses récoltes. Aux côtés des châteaux Latour et Haut-Brion, il inaugure la cuve en acier inoxydable, ainsi que de nombreux autres procédés techniques. Les effets de ces innovations se ressentent très vite dans le niveau qualitatif des vins et l’exemple est suivi par bon nombre de ses pairs. Depuis les années 1990, Thierry Manoncourt a laissé la conduite opérationnelle du domaine à sa fille Laure et son gendre Eric D’Aramon, tout en restant très présent au domaine.
Tannique mais séduisant dès sa prime jeunesse, le vin de Figeac évolue ensuite vers un ensemble concentré, riche, fin et soyeux, qui offre de doux arômes de cèdre, de fruits noirs et de menthe. Bien que le vin de Figeac évolue assez rapidement, certains grands millésimes anciens sont, aujourd’hui encore, surprenants de jeunesse : 1911, 1924, 1949, 1953, 1964 ou bien 1975. Sans conteste, le Château légitime son rang de 1er Grand Cru Classé, tout comme la réaction enthousiaste du critique Robert Parker : « Je suis un très grand amateur de Figeac ! »
| La cote iDealwine de Château Figeac | |
| Château Figeac 2005 |
75 € |
| Château Figeac 2004 |
45 € |
| Château Figeac 2003 |
51 € |
| Château Figeac 2000 |
90 € |
| Château Figeac 1998 |
73 € |
| Château Figeac 1995 |
70 € |
| Château Figeac 1990 |
132 € |
Consultez les lots de Château Figeac en vente actuellement.
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La recette de la semaine : Tiramisu aux framboises
août 29th, 2010 by Rédaction iDealwine
Profitons de la « remontée » des framboises pour savourer ce dessert. Délicieux si vous le préparez avec des biscuits de Reims (rose), mais ce n’est pas une raison pour autant pour vous précipiter sur le Champagne pour l’accompagner. Préférez un vin légèrement moelleux, italien de préférence ou français si vous n’en avez pas, promis on ne le répètera pas.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g de mascarpone
- 5 oeufs extra frais
- 200 g de sucre
- 30 biscuits à la cuillère
- 600 g de framboises
- 20 cl d’eau
- 3 cuil. Ã soupe de sucre
Préparation:
30 min
Réfrigération:
2h
Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition. Laissez deux minutes sur le feu jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu. Retirez du feu et laissez refroidir.
Préparation de la recette
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils banchissent. Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter pour obtenir une préparation homogène.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
Lavez les framboises. Mixez 100 grammes de framboises et ajoutez-les au sirop de sucre. Imbibez les biscuits à la cuillère avec ce sirop.
Dans un plat disposez la moitié des biscuits. Ajoutez une couche de mascarpone puis une couche de framboises.
Disposez l’autre moitié des biscuits puis une autre couche de mascarpone. Ajoutez le reste des framboises. Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.
Accord iDéal :
Marsala
En partenariat avec Goosto.
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Table d’été : La Cabro d’Or aux Baux de Provence
août 28th, 2010 by Veronique Raisin
« La chèvre d’or que nul mortel ne paie ni ne traie, qui sous le roc de Baumanière, lèche la mousse du rocher« . Frédéric Mistral a inspiré le nom de cette belle table située près des Baux-de-Provence, en plein coeur des Alpilles.
Des jardins, une maison dans le fond, une treille, de l’ombrage, une fontaine. Le calme, la végétation, les rochers blancs convergent dans ce havre de paix. A l’origine relais de campagne de l’Oustau de Beaumanière, ce Relais & Châteaux a trouvé sa place parmi les plus charmantes étapes de Provence. Piscine, tennis, spa, on peut en profiter le temps d’un déjeuner ou plus longuement.
Jean-André Charial, propriétaire des deux établissements, et sa femme Geneviève, ont parfaitement su allier inventivité et cuisine traditionnelle. Le jeune chef Michel Hulin s’inspire quotidiennement des produits du jardin biologique attenant. vous aurez le choix entre les gambas rôties, viennoise au cochon noir de Bigorre et truffes d’été ou les fines ravioles de langoustines aux courgettes et poireaux étuvés à l’estragon, puis le dos de loup ou le turbot rôti au lard sur son arête ou bien côté viandes, les noix de ris de veau braisées ou le filet de taureau rôti au sautoir. Chaque plat compte une bonne dose d’originalité sans pour autant tomber dans le désordre culinaire ou la surabondance de saveurs.
Quant à la cave, outre le fait que la verrerie n’est pas à la hauteur du lieu, on découvre de biens jolies bouteilles. Des proches environs bien sûr comme les vins de Trévallon ou du domaine de Lauzières, d’un peu plus loin vers Palette (Château Simone) ou Bandol (Tempier), en remontant vers le Nord avec Cuilleron, Combier, Beaucastel ou Chave ou en filant plein sud dans le Languedoc et le Roussillon rejoindre Gauby ou la Rectorie. Dans le reste du vignoble français, les grands classiques sont au rendez-vous (Mortet, Dagueneau, Trimbach). Ce n’est donc pas un parcours initiatique qui attend l’amateur, toutefois un sentier bien balisé avec une jolie vue et l’horizon dégagé.
Le mieux serait d’arrêter votre choix sur les rouges des Baux ou en blanc les vins de pays des Alpilles ou Coteaux d’Aix, afin de respirer pleinement le bon air du massif !
Menu dégustation autour de l’huile d’olive à 110 €, carte environ 100 € ; formules déjeuner à 49 € et 66 €.
La Cabro d’Or
13520 Les Baux-de-Provence
Tél. : 04 90 54 33 21
www.lacabrodor.com
Vente record de Petrus à l’aéroport de Dubai
août 27th, 2010 by Rédaction iDealwine
Les boutiques d’aéroport peuvent être le théâtre d’achats impulsifs : il y a quelques jours, un amateur a déboursé près de £70.000 (85.000€) pour s’offrir une jolie sélection de vins, incluant trois flacons de Petrus à l’aéroport de Dubai.
Parmi les vins acheté par cet amateur, dont l’identité n’a pas été révélée – et qui ne connait probablement pas la cote iDealwine -  figuraient deux bouteilles de Petrus millésimées respectivement 1947 et 1961, ainsi qu’un magnum de 1959 du même prestigieux pomerol.
Cet achat a été réalisé il y a quelques jours dans la boutique Le Clos, propriété du groupe Maritime Mercantile International (MMI). Située dans le terminal Emirates de l’aéroport du Dubai, elle enregistre un engouement croissant pour les grands crus.
Si l’un de vous le croise, n’hésitez pas à lui transmettre la cote iDealwine pour ces vins :-)
Petrus 1947 : 5000€
Petrus 1961 : 5070€
Petrus 1959 (bouteille) : 2450€
Soit, pour deux bouteilles et un magnum : 12520€… Précisons tout de même que le magasin n’a pas révélé la teneur des autres flacons acquis par cet amateur de grands crus.
Source : The Drinks Business
Consultez les ventes de Petrus
A lire également :
Vente record de Romanée-Conti à l’aéroport Roissy Charles de Gaulle
En savoir plus sur Petrus
Bien que cru non classé, à l’instar de l’ensemble des crus de Pomerol, Petrus est le plus célèbre mais aussi le plus prestigieux de tous les vins. La légende débute à la fin du 19ème siècle. La famille Arnaud est propriétaire du domaine, et Petrus bénéficie déjà d’une notoriété qui ne faiblira jamais par la suite. Edmonde Loubat rachète progressivement à cette famille les parts de la Société Civile du Château Petrus à partir de 1925. Elle en devient unique propriétaire en 1945. Dynamique et consciente du potentiel exceptionnel de ce « petit » vignoble (environ 6ha – 11,5 ha actuellement après le rachat d’une parcelle au Château Gazin), elle trouve dès 1947 un complément idéal en la personne de Jean-Pierre Moueix, négociant libournais issu d’une famille corrézienne. Ce duo aux aptitudes commerciales remarquables va hisser le domaine vers les cimes dès le début des années 1950.
Connu en France mais surtout reconnu à l’étranger, Petrus orne ainsi la table de fiançailles d’Elisabeth II. Dans les années 1960, le président Kennedy l’apprécie particulièrement et en fait indirectement une référence pour le marché américain. Le terroir de Petrus, situé sur le point culminant de l’appellation (40 mètres) bénéficie d’une excellente situation. Le sol, essentiellement argileux, est particulièrement favorable au merlot, qui constitue 96% de l’encépagement du vignoble. Les 4% restant sont plantés de cabernet franc, dont la majeure partie ne se retrouve pas dans le grand vin. Les vendanges sont manuelles et l’élevage dure en moyenne 20 mois (100% de fûts neufs). La faible acidité de Petrus en fait un vin tendre, ce qui, combiné avec le caractère voluptueux du merlot, permet d’élaborer un vin d’une incroyable concentration. Il se révèle tout simplement majestueux, d’une puissance et d’une richesse inégalables, certains millésimes pouvant se garder plus de cinquante ans.
La vente à prix fixe est ouverte : 4000 lots à saisir avant le 6 septembre !
août 27th, 2010 by Rédaction iDealwine
De belles opportunités jalonnent les sept catalogues de la vente à prix fixe en cours sur iDealwine. Au total, plus de 4000 lots, parmi lesquels vous retrouverez une large sélection d’appellations et de millésimes.
Bordeaux est bien présent avec le Château Léoville Barton, proposé dans les millésimes 2003, 2005 et 2007. De belles occasions sont à saisir sur des grands classiques comme le château Pavie, présent en 2006 et 2007, Haut-Brion en 2006 ou un rare magnum de Château Ausone 2007. On trouvera aussi le château Sociando Mallet ou encore Larcis Ducasse en 2006.
A signaler également, de bons rapports qualité prix avec une belle sélection de sauternes, tels le Château de Malle, Suduiraut, ou encore Filhot. Yquem, le mythe sauternais est lui aussi disponible, dans de belles années et en grand format. On retrouve ainsi des bouteilles millésimées 2005 et 2006, des magnums de 2006 et un exceptionnel double-magnum de 1991.
Une gamme très complète des plus beaux bourgognes
En Bourgogne, nous avons sélectionné des vins des plus prestigieux domaines des côtes de Nuits et de Beaune. Les plus grands sont là , du domaine de la Romanée Conti à Leroy, en passant par Trapet, Groffier, Méo Camuzet, Sauzet et Vincent Dancer.
On retrouve également une très belle sélection des vins du domaine Henri Boillot, comportant des volnays, meursaults et autres puligny-montrachets. Chez Louis Jadot, signalons un beau rapport qualité prix sur les Santenay Clos Rousseau 2006. Jacquesson et Lumpp proposent eux leurs vins du macônnais à des prix vraiment doux.
Vallée du Rhône
Dans le Rhône, le catalogue compte à Châteauneuf du Pape une belle verticale du Château Fonsalette dans des millésimes allant de 1995 à 2005. Au Nord de la vallée du Rhône, tous les plus grands du Rhône sont représentés, avec Villard, Cuilleron, Combier et une très large sélection de la maison Guigal avec notamment La Mouline, La Landonne, mais aussi les côte-rôtie Brune et blonde, disponibles dans les millésimes 2006. Signalons aussi les très beaux saint-joseph « les Offerus » de Chave en 2006 et 2004.
Autres régions
Dans les autres régions, les amateurs les plus pointus se pencheront sur les côtes du Jura 2006 du domaine Macle, le chinon Vieilles Vignes de chez Alliet ou encore le vouvray le Haut Lieu 2009 de chez Huet. De rares Rivesaltes millésimés de 1909 à 1979 sont également disponibles.
Les vins étrangers figurent au catalogue, avec notamment de remarquables barolos, comme le Vigna Arborina 1999 de Giovanni Corino. On trouve aussi en Ribera del Duero, la cuvée « Pagos Seleccionades » 2006 de la bodega Aalto.
Champagne !
En Champagne, cette vente propose des lots exceptionnels à des prix remarquables. Le Bollinger Grande Année rosé 2002, ou encore le Henriot les Enchanteleurs 1996, de belle facture, sont présents au catalogue. Les plus grandes cuvées seront disponibles à des prix imbattables. Parmi elles, on trouve le Cristal de Roederer 2002 ou encore le Dom Pérignon 2000.
Amateurs de grands formats, un exceptionnel Jeroboam de Cristal 1999 vous tend les bras !
Ne tardez pas, car les quantités sont limitées sur chaque référence… A vos claviers ! La vente est ouverte jusqu’au 6 septembre prochain.
Consultez vite les catalogues :
Catalogue 1 Bordeaux –  Clôture à 11h30
Catalogue 2 Bordeaux–  Clôture à 11h35
Catalogue 3 Bourgogne– Clôture à 11h40
Catalogue 4 Bourgogne– Clôture à 11h45
Catalogue 5 Rhône – Clôture à 11h50
Catalogue 6 Autres régions – Clôture à 11h55
Catalogue 7  Autres régions– Clôture à 12h00
En savoir plus sur les ventes à prix fixe de vin.
Pas encore inscrit(e) pour passer des ordres dans les ventes ? Complétez votre inscription, c’est gratuit.
Offre iDéale : une nouveauté, trois vins de la Maison Delas dégustés en vidéo
août 26th, 2010 by Rédaction iDealwine
C’est reparti pour les Offres iDéales chères à nos amateurs. La nouveauté de cette rentrée, c’est que certaines cuvées ont été dégustées et commentées en video par notre partenaire Prodégustation.
Parmi les belles cuvées de l’Offre iDéale qui débute sur iDealwine, trois vins ont été passés au crible par notre partenaire Prodégustation. Ces références nous sont proposées par la Maison Delas : Crozes Hermitage Le Clos 2007, le Condrieu Clos Boucher 2008 et l’Hermitage Marquise de la Tourette rouge 2007. Selon la méthode V.O.G (Visuel, Olfactif, Gustatif) qui constitue la signature de ce site spécialiste des cours de dégustation, les principales caractéristiques des trois vins sont passées en revue. Et la dégustation se termine par des conseils de service, des suggestions d’accords mets et vins et même un début de recette ! A découvrir absolument.
Découvrez les dégustations en video :
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L’offre iDéale compte une belle sélection de vins de la Maison Delas, une grande référence du Nord de la vallée du Rhône, qui nous a, cette année, fait l’amitié de proposer également, en quantités limitées, plusieurs vins dans le millésime 1999, particulièrement réussit et aujourd’hui parfaitement mûr. Vous pourrez également découvrir, à prix très doux, les magnifiques cuvées produites par Christine Vernay et Paul Amsallem, du domaine Georges Vernay.
Accédez à l’Offre iDéale en cours sur les vins des domaines Delas et Vernay.
Des « faucheurs volontaires » détruisent des vignes de l’INRA à Colmar
août 25th, 2010 by Rédaction iDealwine
Un groupe de soixante militants s’est attaqué à 70 pieds de vignes transgéniques destinés à la recherche sur une maladie virale dangereuse pour la culture de la vigne.
Le dimanche 15 août, à l’aube, un groupe d’une soixantaine de militants anti-OGM s’est attaqué aux pieds transgéniques dont dispose l’unité alsacienne de l’INRA pour ses recherches contre le court noué, une maladie qui affaiblit puis tue les pieds de vigne qui en sont atteints.
Le responsable du site de Colmar, Jean Masson, a souligné le caractère « gravissime » de cette action, qui selon lui, ne fait qu’empêcher la recherche d’avancer. Ce travail de recherche de plus de sept ans avait été salué par des chercheurs aux Etats-Unis, en Allemagne, ou encore en Suisse, pour la qualité du travail mené par l’INRA.
Olivier Florent, un des faucheurs volontaires soutient l’importance de son action, qui vise à condamner ce genre d’étude, car « L’argent public finance les OGM, (et)  ces essais s’effectuent en plein champs».
Les faucheurs ont été conduits au poste de police pour y être entendus. L’INRA a déposé une plainte contre ces derniers, pour le préjudice subi. Les ministres Bruno Le Maire et Valérie Pécresse devaient se rendre sur place cette semaine.
Consultez les ventes de vin d’Alsace
En savoir plus sur les vins d’Alsace
L’architecture contemporaine s’invite dans les châteaux bordelais
août 24th, 2010 by Rédaction iDealwine
©Wilmotte et associés SA
De Jean Nouvel à Mario Botta, les architectes les plus illustres sont appelés pour métamorphoser les châteaux bordelais en de véritables œuvres d’art.
La tendance observée ces dernières années se confirme : de Cos d’Estournel à Cheval Blanc, des architectes de renom travaillent activement à la modernisation des chais et à la valorisation de ces châteaux des XVIIIè et XIXè siècles qui jalonnent le vignoble bordelais.
L’origine des châteaux remonte au XVIIIè siècle, période à laquelle les propriétaires de vignobles à Bordeaux ont cédé à la tendance des résidences d’été.
Avec le temps, l’emploi du terme château est devenu un symbole bordelais qui a été repris à travers la France et au-delà de nos frontières. Toutefois, ces demeures n’ont pas été au centre des préoccupations des propriétaires jusqu’à la fin du XXè siècle.
En 1987, le château Lafite-Rothschild lance la tendance, en faisant appel à l’architecte catalan Ricardo Bofill -auteur du monumental Hôtel de la Région du Languedoc Roussillon notamment- pour moderniser ses chais.
Depuis la fin des années 1990, le développement de l’œnotourisme et la volonté d’afficher une image de marque toujours plus prestigieuse, amènent les grands vins de Bordeaux à développer une identité architecturale forte, en s’appuyant sur le talent de ces artistes contemporains. Le gotha de l’architecture se succède ainsi à Bordeaux : Mario Botta, l’architecte du musée d’art moderne de San Francisco, a récemment achevé une importante réalisation au château Faugères à Saint-Emilion. Les installations de Cos d’Estournel avaient quant à elles été rénovées quelques mois avant, sous la houlette de Christian de Portzamparc.
Même si l’heure n’est pas encore (complètement) à la démesure – à l’instar de la réalisation de Franck Ghery pour la Bodega Marques de Risqual dans la Rioja – on suivra avec intérêt les travaux commandés par Clément Fayat, du Château La Dominique à Jean Nouvel, architecte du Musée du Quai Branly. Ils concernent la rénovation des chais et du toit.
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