Accords mets vins raclette fondue tartiflette

Accords mets et vins d’hiver : quels vins avec les fondues, raclettes et tartiflettes ?

L'hiver est à présent bien installé et vous avez peut-être prévu des vacances à la montagne dans les jours qui viennent … Et que ce serait ces moments où l'on ...

Marche vins Ampuis 2018

Dégustation : les côtes-rôties et condrieu du marché d’Ampuis 2018 (partie 2)

Suite de notre compte-rendu de la dégustation du marché d'Ampuis, avec ici, les domaines que nous qualifierions de traditionnels, avec des extractions fines et légères et des élevages précis, avec ...

Accords mets vins bûche Noel

Bûche de Noël : quels accords mets et vins ?

Le vin du dessert est probablement le plus difficile à choisir. Et pour Noël, comme chacun sait il vaut mieux éviter les impair ! Heureusement, iDealwine veille ! Voici un petit ...

Accords mets vins Sauternes

Les accords mets et vins avec un sauternes

Les vins de Sauternes sont entourés d’un certain paradoxe puisque de très nombreux amateurs avouent volontiers apprécier le Sauternes, alors que les châteaux de la région ont souvent le plus ...

Levee de la Loire iDealwine 2017

Dégustation Jura et Loire : les coups de cœur d’iDealwine

Lundi 6 novembre, les regroupements de vignerons bio du Jura, Le Nez dans le Vert et des vignerons bio de Loire, La Levée de la Loire, organisaient leur traditionnelle dégustation ...

Classement champagnes les plus chers

PALMARES : le TOP 20 des champagnes dans les ventes aux enchères

Poursuivons le palmarès régional des grands crus vendus aux enchères au cours du premier semestre, avec cette semaine celui des grands champagnes. Au sein de ce TOP20 on retrouve uniquement ...

Arômes vin

Les arômes du vin, d’où viennent-ils ?

Les arômes du vin, d'où viennent-ils ? Le néophyte de la dégustation et du vin que vous êtes, ou que vous avez un jour été, s’est forcément déjà posé cette ...

apprendre vin

Les 10 questions pour comprendre les bases du vin

Pour en apprendre un peu plus sur le vin, voici les réponses à 10 questions généralistes sur le vin que vous vous êtes probablement déjà posées un jour.

D’où vient la saveur sucrée des vins blancs secs ?

L’équilibre gustatif d’un vin dépend principalement du niveau d’acidité, de la structure tannique, mais également de sa douceur, son goût suave. Il est généralement question de « sucrosité », un ...

Belles enchères : les meursaults 1er cru Perrières ont la cote

Lors des dernières ventes aux enchères on-line sur iDealwine.com qui se sont clôturées le 14 juin, de nombreux meursaults 1er cru Les Perrières issus des plus beaux domaines étaient proposés. ...