A La Cave…comme chez soi !

Emmanuel GiulianiC’est dans un quartier parisien où les restaurants et les bars à vins se font de plus en plus nombreux que se cachent les entrepôts de La Cave. iDealwine est allé à la rencontre du fondateur, Emmanuel Giuliani, aux petits soins pour ses clients amateurs… et pour leurs vins.

A l’origine de La Cave, l’un des deux associés fondateurs n’avait pas de lieu approprié pour conserver correctement ses précieuses bouteilles. C’est ainsi que le concept a vu le jour en 1999 au cœur de Paris. L’idée ? Offrir aux gens la possibilité de stocker leurs bouteilles de vin dans un endroit réunissant les conditions de conservation idéales. Le concept est simple : chaque client peut louer un emplacement plus ou moins grand, qui va du module de 72 bouteilles (à partir de 22.15€/ mois), aux box de 400 à 600 cols (de 102€ et 155€ par mois). Il pourra y laisser reposer ses bouteilles et les récupérer quand bon lui semble. Pour cela, La Cave accueille ses clients 6 jours sur 7, et leur propose également un service de livraison rapide. Le succès ne s’est pas fait attendre, porté par une communication subtile et humoristique fondée sur la confiance, le bouche-à-oreille et … de solides partenariats. Celui avec iDealwine a été mis en œuvre de longue date, car les fondateurs des deux sociétés ont débuté leurs aventures entrepreneuriales respectives quasiment à quelques mois d’intervalle.

box 500 bouteilles

On fait ensemble un petit tour des locaux ? Pour commencer, on y croise les personnes chargées de la saisie des bouteilles et de la gestion de réception des produits et de l’accueil des transporteurs. Nous descendons ensuite à la cave. La température chute d’un coup. Et là, une vraie caverne d’Ali Baba s’offre à nos yeux : des centaines de milliers de bouteilles, entreposées dans des box cadenassés surplombés de grands tubes de climatisation. Emmanuel Giuliani explique que tout est perpétuellement sous contrôle : « la température est maintenue à 13°C et le niveau d’hygrométrie à 75%. » Ici, pas question de faire un pas de travers : une caméra de vidéosurveillance filme faits et gestes sans interruption. Et pour encore plus de sécurité, La Cave propose une assurance tout risque à ses clients.

Box 500 bouteilles avec casier

Dans cet univers où la confiance est reine, La Cave affiche une grande transparence : un livre de cave virtuel est à disposition des clients afin qu’ils puissent garder un œil serein sur chacun de leurs flacons, même à distance. Le service est aux petits soins. Emmanuel Giuliani, qui a longtemps travaillé dans la conservation des œuvres d’art, considère chaque bouteille de vin comme telle et comprend donc toutes les problématiques liées à leur transport. Voilà pourquoi il a mis en place un service sûr et efficace lors des enlèvements de caves et des déplacements.

Depuis la création de la société, plusieurs milliers de contrats ont été signés et à ce jour, près de 500 clients actifs sont recensés. Sans surprise, ceux-ci sont des afficionados de vin, collectionneurs comme simples amateurs, qui recherchent un service abordable sur le long terme afin de faire vieillir leurs vins achetés en primeurs ou… sur iDealwine !  D’où notre interrogation : La Cave aura-t-elle assez de place pour continuer à accueillir de nouveaux amateurs ? Qu’ils soient particuliers, restaurateurs, ou même commissaires-priseurs, ils sont de plus en plus nombreux à souscrire à cette solution. Les locaux se sont progressivement agrandis : la société est passée de 500m² à 1000 m² à Paris dans le 11e arrondissement. En 2012, elle a ouvert un centre à Lyon et s’apprête à en inaugurer un nouveau durant l’été 2017, en banlieue proche, pour accueillir les vins des nouveaux clients.

Petit plus qui fait la différence : La Cave est entrepositaire agréé auprès de l’administration des douanes, ce qui signifie qu’elle peut effectuer des livraisons à l’étranger. Alors, s’il y a des clients qu’Emmanuel Giuliani ne voit jamais, il tisse cependant de très beau liens avec nombre d’entre eux qui, satisfaits de ce service de haute volée, n’hésitent pas à partager leur passion autour de l’une de leurs belles bouteilles !

  Contact

2, impasse du Bureau 75011

Tel : 01.40.09.20.20

www.lacave-paris.com

contact@lacave-paris.com

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A lire également dans le blog d’iDealwine :

Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver ?

Transporter du vin en été, attention danger !

iDealwine pour les nuls : vendre mes vins avec iDealwine – Episode 1 – Préparer la vente de mes vins

iDealwine pour les nuls : vendre mes vins avec iDealwine – Episode 2 – Réussir la vente de mes vins

  • Voir les commentaires (1)

  • Francois

    Bon lieu de stockage sur paris et entreprises tres recommandable qui a pignon sur rue

    Deux petits bemols cependant :
    1/ en banlieue on trouve moins cher (mais c’est en banlieue)
    2/ l’hygrométrie : les locataires des caves bourdin ou marly seront surpris de ne pas voir de bouteilles filmées …

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