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Offre iDéale : Domaine Henri Bourgeois
La Bourgeoise 2007, Sancerre blanc
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Le Sancerrois déroule le fil de la Loire avec une grâce infinie. La délicatesse du pinot noir, le tranchant aiguisé du sauvignon, attisent les papilles et se prêtent aux plus merveilleux accords. Du haut de son piton, surplombant le fleuve, la Cité semble faire le guet, au-dessus des collines environnantes couvertes de vignes. Un paysage magnifique, des vins qui le sont tout autant : une destination rêvée pour l'été, si ce n'est in situ, du moins à travers ces divins nectars, toujours racés, élégants et d'une grande finesse.
Parmi la multitude, iDealwine n'a retenu que trois domaines, icônes de l'appellation. L'incontournable Henri Bourgeois, aux sancerres droits et purs, le prestigieux domaine de la Moussière d'Alphonse Mellot, aux splendides expressions minérales, enfin Pascal Cotat, jouant des surmaturités avec une rare réussite, avec un blanc 2006 exotique et original.
Profitez sans attendre de ces vins culte, difficilement accessibles car rapidement épuisés, et proposés aujourd'hui à des prix tout doux...
Une offre valable, dans la limite des quantités disponibles, jusqu’au dimanche 15 août 2010.
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Domaine Henri Bourgeois
La Bourgeoise 2007, Sancerre blanc |
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19,90 € TTC
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Domaine Henri Bourgeois
La Bourgeoise 2007, Sancerre blanc
19,90€ TTC la bouteille (75cl)
91/100 Robert Parker
14/20 GaultMillau
Un vin intensément épicé, impressionnant !
La cuvée La Bourgeoise est issu de vieilles vignes de sauvignon de plus de 50 ans sur des coteaux de silex. Fermenté pour partie en cuve et pour partie en fûts et élevé sur lies, ce sancerre offre les caractéristiques notes de pierre à fusil, avec un bouquet épicé. Puissant, harmonieux, d'un très bel équilibre, il offre une concentration et une finesse inégalées.
Attention : début des expéditions et disponibilité des vins pour une récupération à compter du 10 août 2010.
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Conseils de dégustation
Servir à 12° avec un filet de sole, un saint-pierre rôti et girolles à la crème d'ail ou un rôti de porc ; après quelques années de garde, ouvrez-le sur une poularde aux truffes.
Garde
10 à 12 ans.
Cépages
100% sauvignon
Notes et commentaires de dégustation
 91/100 Robert Parker
Intense aromas of grass, fresh herbs - thyme and sage. Grapefruit. Crisp, great intensity. Some minerals. Very long finish. Impressive !
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 14/20 GaultMillau
Si les 2007 n'ont pas une grande puissance, ils sont toutefois très longs, sur les agrumes principalement et particulièrement épicés et minéraux, notamment sur la Bourgeoise.
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Commentaires de presse sur le domaine Henri Bourgeois
  Guide BETTANE&DESSEAUVE (3/5)
"Les Bourgeois hissent leurs grandes cuvées parmi les vins de l'élite du Sancerrois. Dans le registre élégant et minéral, on apprécie la subtilité et la régularité des monts-damnés, la profondeur de la cuvée-d'antan et la minéralité épanouie de la cuvée jadis, qui constituent un hymne aux grands sauvignons. La-bourgeoise reste toujours une valeur sûre. Les 2007 sont pleinement réussis."
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 Guide RVF des meilleurs vins de France
"Une maison familiale qui a su investir dans un outil de production moderne, avec la volumineuse cave de Chavignol entièrement repensée en 2000, dirigée par Jean-Christophe Bourgeois. Et qui vinifie – 50% négoce, 50% propriété -, avec le même souci du travail bien fait, les vins de soif (gamme Le Petit Bourgeois, gai et glissant) comme les cuvées parcellaires haut de gamme (d'Antan, Jadis, Étienne Henri), qui expriment en volume les terroirs du Centre. Les entrées de gamme, en rouge comme en blanc, sont moins personnalisées".
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Le domaine Henri Bourgeois
Henri Bourgeois est une figure de Chavignol. Charismatique et toujours de bonne humeur, il met une réelle énergie à faire découvrir ses vins. Ses tribulations autour du sauvignon et du pinot-noir l'ont d'ailleurs conduit au-delà du canton, jusqu'en Nouvelle-Zélande (Clos Henri). Mais il n'est pas le premier des Bourgeois : avant lui, neuf générations ont occupé le terrain. De deux hectares en 1950, le vignoble est passé à 65 aujourd’hui, répartis sur les meilleurs coteaux de Sancerre et Pouilly-Fumé, mais aussi Menetou-Salon, Quincy et Châteaumeillant. Le mode "Bourgeois" ? La sélection parcellaire, l'usage de la gravité à chaque étape de la vinification, l'élevage sur lies et le souci permanent de la perfection. La cave a été entièrement réaménagée et modernisée il y a dix ans. A présent, c'est l'un des deux fils, Jean-Christophe, qui vinifie.
Les vins de Sancerre
C'est l'une des plus célèbres appellations de la Loire, située sur la rive gauche du fleuve, dans un paysage combinant un relief de collines et le fossé du Val de Loire.
Implanté en coteaux, le vignoble (environ 2700 hectares) est voué au sauvignon (à 80%) et au pinot noir. Connu d'abord pour ses blancs, les rouges ont depuis quelques temps déjà conquis une belle réputation. Il existe aussi des rosés à base de pinot noir. Trois types de sols composent le Sancerrois : les "terres blanches" (marnes argilo-calcaires du kimméridgien) situées sur les collines les plus à l'ouest, les "caillottes", des sols pierreux et calcaires, enfin les terres argilo-silicieuses, à l'est. Les vignes sont en hauteur, entre 200 et 300 mètres d'altitude. Elles bénéficient d'un climat tempéré.
Le Sancerre blanc, très proche du Pouilly Fumé, est un vin fin, alerte qui marie des arômes à dominante végétale : buis, genêt, feuille de cassis, qui évoluent vers des notes florales souvent sucrées : acacia, jasmin et arômes d'agrumes. L'attaque franche se fond dans une bouche riche et ronde. Des vins subtils et toujours frais.
Les sancerres rouges offrent un bouquet de fruits rouges à dominante de cerises et de griottes. Fins et délicats, fruités, pleins et longs en bouche, les meilleurs vins de l’appellation se conservent aisément une bonne dizaine d'années, voire davantage.
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