Offre iDéale : Côtes de Provence
Domaine Ott, Clos Mireille, blanc de blancs 2008

L’été se profile : direction la Provence, bien sûr ! Sans attendre les résultats du bac, nous avons choisi d’emprunter ses routes sinueuses bordées de vignes et de lavande, qui cheminent dans la garrigue jusqu’aux rives de la Méditerranée. Avec cette offre, c’est une partition en rouge, en blanc et en rosé qui vous est offerte, déclinée sur une mosaïque de terroirs à découvrir absolument.

Au programme, un surdoué qui s’affranchit avec brio de l'AOC - Domaine Trévallon -, un cru classé - Château Minuty -, un premier de la classe, au premier rang de son appellation - Château Simone - et un pionnier du vignoble provençal - Clos Mireille, Domaines Ott -.

Ces signatures réputées du vignoble provençal produisent de belles cuvées de rouge, du blanc, du rosé, en côtes-de-provence, palette et vin de pays. Découvrez vite ces trésors du Sud, des vins délicats et gorgés de soleil, au charme fou ! Des vins pour cet été, bien sûr, mais que vous pourrez aussi déguster tout au long de l'année.

Une offre à commander, dans la limite des stocks disponibles, jusqu’au jeudi 1er juillet 2010.

Côtes de Provence
Domaine Ott, Clos Mireille
blanc de blancs 2008

17.90 euros / bouteille
Prix propriété



Un rosé charmeur et savoureux

Ce côtes-de-provence est d'ores et déjà très savoureux, très développé et particulièrement charmeur au nez. La bouche est distinguée, entre notes de fleurs sauvages et de fruits blancs à noyau, avec une petite pointe épicée. Le rolle apporte de l'onctuosité et du gras, une belle complexité fruitée, tandis que le sémillon lui donne un tour rond et souple, avec une touche de miel.




Attention : début des expéditions et disponibilité des vins pour une récupération à compter du 24 juin 2010.

Encépagement : Sémillon, rolle

Nos conseils de dégustation :

Servez-le à 12° sur des poissons grillés ou en sauce, un homard, des langoustines … ; il est également admirable avec un ris de veau ou tout simplement à l'apéritif !

Garde
5 à 6 ans.

Commentaires sur le domaine Ott, Clos Mireille

Guide Bettane et Desseauve (2/5) "En bordure de mer, le Clos Mireille se situe sur Lalonde, à proximité du Fort de Brégançon. Il mérite à coup sûr d'être servi à la table présidentielle voisine, pour honorer les hôtes de la France, car c'est l'un des meilleurs blancs de Provence. Son terroir particulier de schistes maritimes bénéficie des embruns qui confèrent ces flaveurs iodées tant recherchées sur ce cru. Le champenois Roederer ne s'y est pas trompé lorsqu'il a pris la majorité des domaines Ott. Il a, par la suite, dépêché l'œnologue bordelais Denis Dubourdieu, dont le travail s'est fait sentir à partir du millésime 2006. Très précis et fin aromatiquement, le clos-mireille brille désormais par sa droiture svelte, sans aucune trace de lourdeur."

Guide RVF des meilleurs vins de France "Propriété de la famille Ott depuis 1936, qui a cédé 60% de son capital à la maison de champagne Louis Roederer, ce domaine a bénéficié dernièrement d'un important programme d'investissements. L'œnologue bordelais Denis Dubourdieu suit les vinifications – comme à château Romassan. Situé face à la mer sur un terroir de schistes, à La-Londe-les-Maures, Clos Mireille est planté essentiellement en cépages blancs et produit un blanc de Blancs considéré comme la spécialité du domaine".

Guide GAULT&MILLAU (2/4) "Créés par des Alsaciens venus en Provence il y a plus d'un siècle, les Domaines Ott ont su imposer leur marque dans la région avec des rosés largement diffusés en restauration. Aisément reconnaissable, la bouteille en forme d'amphore a beaucoup compté dans cette image de marque. Après la conclusion d'un important accord récent avec Taittinger, les Domaines Ott démarrent une nouvelle aventure, commençant par une séparation des différentes propriétés du domaine : Château de Selle, Château Romassan et Clos Mireille."

Présentation du Clos Mireille (Domaines Ott)

Acquis en 1936 par Ott, le Clos Mireille plonge ses coteaux dans la Méditerranée. Le domaine s'étend sur 170 hectares, dont 47 hectares de vignoble alliant des sols de schistes à un micro-climat de bord de mer balayé par les embruns. L'imposante bâtisse du 18e forme un site d'une beauté remarquable.

Venu d'Alsace à la fin du 19e siècle, la famille Ott a bâti un empire viticole, d'abord dans la région de Cavalaire et bien vite au Château de Selles à partir de 1912, au Clos Mireille vingt-cinq ans plus tard, puis à Château Romassan. En 2004, les Domaines Ott ont rejoint le groupe Champagne Louis Roederer ; depuis 2009, Christian et Jean-François Ott ont pris la direction conjointe des trois domaines.

Le vignoble des Côtes de Provence

L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, regroupant 84 communes.
Le terroir de l'appellation Côtes de Provence est d'une géologie complexe. Deux grands ensembles géologiques coexistent : l'un calcaire, au Nord et à l'Ouest, et l'autre cristallin au Sud et à l'Est. Toute la zone Ouest et Nord des Côtes de Provence est constituée d'une alternance de collines et de barres calcaires sculptées par l'érosion. Plus à l'Est, face à la mer, affleurent les massifs cristallins des Maures et de l'Estérel. Cet ensemble cristallin est formé partiellement de roches d'origine éruptive.
Conséquence de l'étendue et de la variété du terroir : il n'existe pas un, mais plusieurs types de Côtes de Provence ayant chacun sa personnalité géologique et climatique.
Cinq grandes zones naturelles constituent l'appellation : la Bordure Maritime, la Vallée Intérieure, les collines du Haut Pays, le Bassin du Beausset et la montagne Sainte-Victoire. Cette dernière compte actuellement deux dénominations de terroir (terroirs et vins de typicités particulières : Sainte-Victoire et Fréjus.

Un peu d'histoire…
Au 6e siècle avant J.-C., les Phocéens introduisent la culture de la vigne en Provence autour de Massilia (Marseille), Nikaïa (Nice), Antipolis (Antibes) et Anthénopolis (Saint-Tropez).
Après la chute de l'Empire Romain, la culture de la vigne s'étend en Provence du 6e siècle au 12e siècle, sous l'influence des grands ordres monastiques : Abbaye Saint-Victor à Marseille, Saint-Honorat aux Iles de Lérins, Abbaye bénédictine Saint-Pons à Nice et Abbaye cistercienne du Thoronet.
Au 14e siècle, de grandes familles nobles et des officiers de l'armée royale acquièrent et gèrent de nombreux vignobles et bâtissent les fondations de la Provence viticole moderne.
En 1895, le nom Côtes de Provence voit le jour. Une commission d'experts entreprend en 1951 la délimitation du terroir des Côtes de Provence. L'AOC est accordée en 1977.

Superficie : 20 500 ha
Production : 130 millions de bouteilles dont 87% de rosés, 10% de rouges et 3% de blancs. La filière compte 380 caves particulières, 38 coopératives et 72 sociétés de négoce.