Offre iDéale : VDP des Bouches du Rhône
Domaine de Trévallon rouge 1999

L’été se profile : direction la Provence, bien sûr ! Sans attendre les résultats du bac, nous avons choisi d’emprunter ses routes sinueuses bordées de vignes et de lavande, qui cheminent dans la garrigue jusqu’aux rives de la Méditerranée. Avec cette offre, c’est une partition en rouge, en blanc et en rosé qui vous est offerte, déclinée sur une mosaïque de terroirs à découvrir absolument.

Au programme, un surdoué qui s’affranchit avec brio de l'AOC - Domaine Trévallon -, un cru classé - Château Minuty -, un premier de la classe, au premier rang de son appellation - Château Simone - et un pionnier du vignoble provençal - Clos Mireille, Domaines Ott -.

Ces signatures réputées du vignoble provençal produisent de belles cuvées de rouge, du blanc, du rosé, en côtes-de-provence, palette et vin de pays. Découvrez vite ces trésors du Sud, des vins délicats et gorgés de soleil, au charme fou ! Des vins pour cet été, bien sûr, mais que vous pourrez aussi déguster tout au long de l'année.

Une offre à commander, dans la limite des stocks disponibles, jusqu’au jeudi 1er juillet 2010.

VDP des Bouches du Rhône
Domaine de Trévallon rouge 1999

43 euros / bte
Prix propriété

18/20 Bettane & Desseauve
17/20 RVF
Cuvée rare, à pleine maturité

Ce merveilleux vin arrivé aujourd'hui à pleine maturité montre une finesse et une fraîcheur louables. Le nez de cuir, de rose fanée, caractéristique de Trévallon, est rehaussé d'une pointe truffée. La bouche, ronde et ample, se livre sans retenue, avec grâce et élégance. Eloi Dürrbach évoque la suavité d'un pinot ! Ce qui surprend aussi est son degré d'alcool raisonnable, 12°, une denrée rare aujourd'hui… Vous en profiterez d'autant plus qu'il est un admirable compagnon de table.



Attention : début des expéditions et disponibilité des vins pour une récupération à compter du 24 juin 2010.

Encépagement : 50% cabernet sauvignon, 50% syrah

Nos conseils de dégustation :

Servez-le à 16/17°, passé en carafe (mais pas trop longtemps). Magnifique sur une pièce de bœuf bien juteuse, une viande tendre, du veau par exemple, de la canette.

Garde
Encore dix ans environ.

Notes et commentaires de dégustation

18/20 BETTANE&DESSEAUVE "Nez profond de truffe noir, attaque suave, puis la bouche se tend avec des tannins truffés de belle ampleur et une finale sur l'eucalyptus qui se prolonge de façon infinie "

17/20 Guide RVF des meilleurs vins de France Novembre 2007 Nez toasté, épicé, de cuir, une belle acidité apporte de l'élégance à ce vin trappu aux tanins prononcés. belle longueur en bouche. Il peut se boire tout de suite. Potentiel de garde : une dizaine d'années. (commentaire de ???) Avril 2005 Le rouge 1999 est un vin souple et élégant. "C'est un régal!" dixit Guy Julien de la Beaugravière, "meilleur restaurant truffier de France". Attendre 2 ou 3 ans.

Club toulousain In Vino Veritas (verticale de Trévallon, 13 novembre 2009) L’après-midi : DS16,5/17 - PR17 - CD16 . Note moyenne AM : 16,6 Parure moyennement sombre, très brillante, grenat avec des tons de brique plus marqués. Les nez se suivent sans se ressembler, faisant cette fois la part belle au poivron grillé, à la cerise, aux notes torréfiées de café, de chocolat, avec des traces d’herbes aromatiques, non sans évoquer les merlots évolués de la Rive Droite... Bouche particulièrement juteuse, sapide, équilibrée, dotée d’une texture élégante et fine (comme certains vieux grenaches ou pinots) ; toujours cette tension, cette tenue, peut-être une tonalité minérale en retrait par rapport aux vins jeunes, mais toujours ces fins de bouches nettes, propres, fraîches, ici notablement camphrées. Vraiment difficile à recracher... Le soir : DS16 - PC15,5 - LG15,5 - MF16. Note moyenne SOIR : 15,8 Robe mate, grenat, en cours de dépouillement. Premier nez très séducteur, suave, avec un fruit compoté et floral, des notes d'olive noire qui évoquent presque le grenache ; l'aération développe un côté empyreumatique, fumé, ainsi que des notes vanillées et confites. Bouche dans le même registre de séduction, fine, souple, manquant peut-être un peu d'assise et de tranchant, mettant en avant la douceur du fruit et le raffinement aromatique.

Commentaires de presse sur le domaine de Trévallon

Guide BETTANE&DESSEAUVE (3/5 – Guide 2010) "Bien secondés par leur fils et leur fille, Eloi et Floriane Dürrbach continuent de faire de Trévallon l'un des meilleurs domaines de Provence. Le rouge, qui inclut cabernet-sauvignon et syrah à parité, est l'un des plus grands vins truffiers du monde. Il faut savoir se montrer patient et ne pas ouvrir avant dix ans ce type de nectar. On en apprécie alors la droiture des tanins, enrobes juste ce qu'il faut. La fraîcheur finale et l'élégance charnue font retendre immédiatement le verre. Le blanc est principalement construit à partir de marsanne et de roussanne. Cet encépagement, plutôt typique de la côte septentrionale du Rhône, donne une palette aromatique qui n'est pas sans parenté avec de grands châteauneufs. On retrouve également en finale la touche bourguignonne délicatement beurrée, apportée par 10% de chardonnay. Cet ensemble pourrait sembler apatride s'il n'était pas fédéré par un terroir qui le complexifie encore, en lui fournissant des senteurs méditerranéennes qui appellent également la truffe."

Guide RVF des meilleurs vins de France ** "Éloi Dürrbach, désormais épaulé par son fils, Antoine, continue de travailler au fil des années dans le plus grand respect de ses idées et de ses valeurs. Vigneron attentif et méticuleux, il produit des cuvées d'une belle définition de terroir et d'une parfaite maturité de raisin, conjuguées à la justesse des extractions et de l'élevage. Ces méthodes permettent d'élaborer des vins charnus, à la fois denses et harmonieux. Nous aimons à rappeler qu'Éloi nous donne, via son vin rouge, une grande leçon d'intégration du cabernet-sauvignon. A travers sa complexité aromatique (notes d'épices, de garrigue et de truffe noire), Trévallon ne fait rien d'autre qu'exprimer une grande typicité méditerranéenne".

Les grands vins de France – James Turnbull "On aurait du mal à trouver terrain vinicole plus inhospitalier, et pourtant, preuve concluante que la vigne donne un meilleur raisin en sol pauvre, trouver un plus grand vin serait bien difficile… Depuis le quart de siècle de son existence, le domaine de Trévallon, près de Saint-Rémy de Provence, produit des vins qui ont progressivement gagné en grandeur, au point d’être recherchés aujourd’hui par les amateurs du monde entier. Le domaine est un original, et tout cave digne de ce nom se doit d’abriter quelques flacons de sa production. "

Guide Fleurus des vins "Ecarté de l’AOC Baux de Provence en raison d’un encépagement en cabernet-sauvignon supérieur aux 15% autorisés, ce domaine d’une vingtaine d’hectares produit du vin de pays issu de cabernet sauvignon, de syrah, de roussanne, de marsanne et de chardonnay. Les vendanges sont manuelles et l’élevage traditionnel se poursuit durant un an en barriques, pour les blancs, et deux ans en fûts pour les rouges. Le domaine de Trévallon a été élu par les sommeliers DOMAINE DE L’ANNEE dans l’édition 2002 du Guide Fleurus des vins. "

Présentation du domaine de Trévallon
Situé sur le versant nord des Alpilles, entre Avignon et Arles, le domaine de Trévallon fut acquis en 1955 par René Dürrbach. Cet artiste, à la fois peintre et sculpteur, cherchait à fuir l’agitation de la Côte d'Azur pour se retirer dans un coin plus paisible et y accueillir ses amis, Picasso, Léger, Delaunay, Gleizes ... Il décide alors d’y planter de la vigne. En 1973, à 23 ans, son fils, Eloi Dürrbach, alors étudiant en architecture à Paris, s'installe dans un des mas, celui de Trévallon, et entreprend la création d’un vignoble en dynamitant les collines entourant le domaine. Des travaux pharaoniques sont ainsi engagés, des éclats de roche étant intégrés à la terre après un travail en profondeur des sols. Les premières vignes sont plantées durant l'hiver 1973 sur trois hectares, dans un site tout à fait extraordinaire, mélange de garrigues et de rochers calcaires. En 1976, la première cuvée de Trévallon voit le jour.
Le vignoble qui compte aujourd'hui 17 hectares (15 hectares de rouges) est constitué de petites parcelles situées dans un rayon de deux kilomètres autour de la cave. Les vignes sont cultivées de façon naturelle et traditionnelle sans insecticide, ni engrais, ni herbicides chimiques. Pour la production de vins rouges, Eloï Durbach a fait le choix d’une répartition à parts égales entre carbernet-sauvignon et syrah. Une décision qui lui vaudra un refus de l’INAO d’homologuer son vin en AOC Baux de Provence lors de la création de l’appellation, en 1993. En cause, le cabernet sauvignon, trop fortement représenté dans l’assemblage. C’est pourtant lui qui confère au vin un caractère particulier : sur le terroir des Alpilles, il apporte des notes épicées, avec des arômes de cannelle et de poivre. La syrah confère au vin son moelleux et un caractère soyeux, envoûtant.
Depuis le millésime 1996, les étiquettes (portant désormais la mention VDP des bouches du Rhône) varient chaque année et sont illustrées d’après des dessins originaux réalisés par René Durbach quelques années avant son décès, en 2000. Le domaine est à présent géré par Éloi et ses enfants, Antoine et Floriane. Les vins, salués unanimement par la critique, figurent sur les cartes des meilleurs restaurants.