Offre iDéale : Domaine de Beaurenard
cuvée Boisrenard 2007 – rouge
Châteauneuf du Pape

Château de Beaucastel, Domaine de Beaurenard
Huit cuvées majeures de vallée du Rhône

Deux noms, deux familles, deux styles, une vision. Si le château de Beaucastel et la famille Perrin sont connus de bien des amateurs, les Coulon du Domaine de Beaurenard ne le sont peut-être pas encore autant. Peut-être tout simplement parce que ce domaine, coqueluche des critiques anglo-saxons, cultive la discrétion ? Nous le mettons aujourd'hui sur le devant de la scène avec quatre de ses cuvées, trois de châteauneuf et une de Côtes du Rhône Rasteau. Des vins puissants, toujours finement racés, taillés pour la garde. Ceux de Beaucastel expriment une élégance rare et vieillissent à merveille. Au top de leur forme, retrouvez-les sur le fabuleux millésime 2007 en rouge et en blanc, sur le 2008. Et, si vous faites partie du Club iDéal*, vous pourrez également commander quelques flacons de Roussane Vieilles Vignes, disponibles au compte-goutte...

Offre valable jusqu’au lundi 16 février 2010, dans la limite des stocks disponibles.

Domaine de Beaurenard - rouge - 2007
Châteauneuf du Pape

39,90€ TTC la bouteille
Cuvée d’exception

95/100 Wine Spectator
90-94/100 Robert Parker
92-95/100 IWC – S. Tanzer
16,5/20 RVF
16/20 Bettane & Desseauve

Créée en 1990, cette cuvée prestige de la maison, issue d'une parcelle de très vieilles vignes (70 à 108 ans), est vite devenue son emblème. Très concentrée, passée 18 mois en fûts, elle devra encore se faire désirer mais la longévité est à ce prix. La puissance laisse poindre la finesse de la matière où se mêlent notes épicées et fruitées, avec des tanins présents mais racés, très nobles. La finale est extrêmement longue et fraîche. Il a tous les arguments du grand châteauneuf de garde !

Cépage : Les 13 cépages traditionnels, avec une dominante de grenache.

Nos conseils de dégustation :

Cette belle cuvée mérite un carafage, qui l'assouplira, surtout dans ses plus jeunes années. Servez-le à 17° sur des viandes goûteuses (daube de sanglier, faisan aux raisins), un tajine d'agneau ou un canard sauce aux truffes.
Garde : Garanti 20 ans, nous dit Daniel Coulon ! "Il vieillira aussi bien que le 1929". Rendez-vous dans quatre-vingts ans pour une petite mise au point ?

Notes et commentaires de dégustation

16,5/20 RVF "La cuvée Boisrenard est certes plus riche [que le châteauneuf du même millésime, ndlr], mais dominée par l'élevage, ce qui sèche un rien les tanins pour le moment".

92-95/100 International Wine Cellar – Stephen Tanzer "Deep red. Captivating bouquet of sexy Christmas spices, black raspberry, vanilla bean and cola. Lush and strikingly, concentrated, offering precise red and dark berry flavors, tangy mineral snap and a jolt of candied flowers on the back. Very suave wine with outstanding finishing clarity and punch".

90-94/100 Parker "The beefier, more modern-styled 2007 Chateauneuf du Pape Cuvée Boisrenard, which comes from 60 to 100 years old vines, is meant to represent a symphony of the 13 différent varietals permitted by law in this appellation. Dominated by grenache, it is aged 18 months in small barrels, most of them old. The full-bodied 2007 is extremely elegant (no doubt because of the coolness of the vintage), exhiblting a deep ruby/purple hue in addition to exquisite aromas of graphite, vanilla, blackberries, and blueberries. I have been purchasing this cuvée for many vintages, and with 8-10 years of cellaring, it becomes a classic Provençal and Châteauneuf du Pape offering. The 2007 should evolve for 15 or more years."

95/100 Wine Spectator "Ripe, with lush crème de cassis and crushed plum fruit, showing excellent focus and drive, with racy acidity and taut, licorice-tinged structure. Turns flashy and exotic on the finish, with mulled blue-berry, incense and fruitcake notes over impressive, graphite-filled grip. Best from 2010 through 2030. From France-JM".

16/20 Bettane & Desseauve "Actuellement très marqué par un boisé vanillé qui domine l'ensemble. Mais la matière est indiscutable, il faut juste être patient avec ce vin puissant et charpenté."

Commentaires de presse sur le Domaine de Beaurenard – Famille Coulon

Robert Parker – Exceptionnel (*****) One of the great families of Chateauneuf du Pape, the Coulons, have been estate bottling for nearly 100 years, and have an impressive, nearly unmatched record of quality. They were one of the first to offer a luxury cuvee, called Boisrenard. The Chateauneuf du Pape (a blend of 70% Grenache, 10% Mourvedre, 8% Cinsault, and the rest various authorized varietals) spends time in both small barrel and foudre. Moreover, one needs to keep an eye out for their best value wine, the Rasteau cuvees they produce.

GUIDE RVF des meilleurs vins de France(*) "Ce domaine fait partie des "modernistes" de Châteauneuf-du-Pape ; les vins rouges sont souvent sombres, plus denses et plus puissants que fruités, dans un style austère, de droiture. On a le sentiment qu'ici, on va chercher la "mortification du fruit", selon l'expression de l'œnologue Jacques Lardière. Et ce afin d'extraire, au terme de cuvaisons longues, la quintessence du terroir à travers la peau et le pépin. Cela donne des vins difficiles dans leur jeunesse, qui demandent de la patience pour se révéler. La cuvée de prestige baptisée Boisrenard possède un corps massif mais structuré, avec un élevage fort présent. D'où un vin qui a parfois du mal à trouver un équilibre parfait. La propriété possède aussi de beaux terroirs à Rasteau, où elle produit l'un des vins majeurs de l'appellation.

Guide Bettane et Desseauve (3/5) "Beaurenard est l'un des grands classiques de l'appellation, depuis de nombreuses années. 32 hectares de vignes en Châteauneuf et 25 en Côtes du Rhône et à Rasteau constituent un patrimoine appréciable et bien mis en valeur par les deux frères, Daniel et Frédéric Coulon. Les vins sont d'un style très puissant, tant la cuvée classique que celle de prestige, baptisée boisrenard, et peuvent paraître un rien abrupts dans leur jeunesse. Il faut leur donner le temps de s'épanouir en cave, car leur potentiel de garde est important. Depuis le début des années 2000, le travail des frères Coulon s'est affiné, et 2005 et 2006 voient beaurenard au meilleur de sa forme".

GUIDE Gault Millau (3/4) "La famille Coulon cultive la vigne depuis sept générations. Paul et Régine, avec leurs deux fils, Daniel et Frédéric, gèrent actuellement 30 hectares de Châteauneuf-du-Pape et 25 hectares de Côtes-du-Rhône, deux terroirs passablement différents. Les rouges sont égrappés et subissent un léger foulage. Après la vinification, l'élevage s'effectue durant 9 à 15 mois en fûts et foudres de chêne. Les vins témoignent d'une belle maîtrise des vinifications avec beaucoup d'élégance sur les blancs sans aucune lourdeur. A l'aération, la chaleur vient en bouche avec beaucoup de panache et de puissance épicée, comme sur le 2008. En rouge, c'est la même approche en finesse, avec de la fraîcheur. En milieu de bouche on sent le fruité tendre et en finale la trame est fine et gourmande, un rien chaleureuse sur le rasteau 2007 et plus en volume sur le 2006. (…)"

L'EXPRESS (août 2009) Olivier Le Naire, de L'Express, Jean-Jacques Dufayet, de Radio France Internationale, et le photographe Pierre René-Worms "Nous voici à Châteauneuf-du-Pape, dans un jardin entouré de vignes où, au bord de la piscine en pierre, nous accueille la famille Coulon presque au complet: le père, Paul, son épouse, Régine, l'un de leurs fils, Daniel, et sa femme, Isabelle... qui donne le sein au dernier-né de la lignée, Justin. Sylvie Reboul, journaliste et fine connaisseuse des côtes-du-rhône, s'est jointe à nous. Les Coulon habitent la région depuis le XVIIe siècle et y font du vin depuis sept générations. Pas étonnant que Paul, le patriarche, soit devenu une figure de Châteauneuf. Homme de caractère, au beau visage grave, il a porté au plus haut son domaine de Beaurenard, l'un des meilleurs du cru. Il a aussi monté non loin, à Rasteau, où la famille possède également des vignes, un musée du Vigneron, qui rassemble 2 000 outils liés à la viticulture. Un bosseur, Paul, à en juger par les 30 volumes de son journal de vigneron: 600 pages chacun, en format A 3 relié cuir, résumant, chaque année, la récolte à Beaurenard. Journal de bord d'un capitaine des vignes, les volumes sont bourrés de tableaux, de statistiques oenologiques. On y retrouve aussi l'évolution cadastrale du domaine et ses comptes, les variations quotidiennes de la météo, les observations sur la récolte, les articles de presse... Cette radioscopie de la vie d'un grand domaine est une manière de transmettre le savoir, la mémoire, insiste Daniel, qui, avec son frère, a pris la relève de Paul. Daniel, lui aussi, nous a réservé une surprise: un plat de fines tranches de truffes, cueillies le matin même au pied du Ventoux. De belles truffes, fermes, odorantes, veinées de blanc. Des merveilles! Isabelle a préparé des galettes de pâte sur lesquelles Daniel dispose une couche de truffes puis des copeaux de parmesan. Trois minutes dans le four à pain et le plat fumant atterrit sur la table. Daniel sert un beaurenard blanc de 2006, idéal pour cette galette de roi. "C'est en partie grâce au Rhône qu'il fait bon vivre à Châteauneuf", note Sylvie en humant son verre. Le fleuve, nous explique-t-elle, a roulé ici les galets qui parsèment les vignes. Il amène le mistral qui éloigne les maladies, préserve le raisin de la sécheresse, en favorisant la rosée. C'est du Rhône aussi qu'est arrivé, avec les Romains, le savoir-faire viticole. Et par le Rhône, souvent, qu'ont été commercialisés les vins. Tout en faisant griller des côtes d'agneau sur un lit de sarments, Daniel me raconte comment, depuis que son frère et lui ont repris le domaine, ils entendent respecter cet héritage tout en évoluant. Ils ont élargi leur réseau de clients, laissé pousser l'herbe entre les vignes, pratiqué la culture biodynamique. Et montré qu'on peut être moderne en se souciant plus des cycles de la Lune que des produits chimiques. Du baratin pour journaliste naïf? Franchement non. Même Isabelle, qui est magnétiseuse, cultive des plantes médicinales sous ses fenêtres. Le résultat de ces convictions est là, flagrant, dans les bouteilles que Daniel nous fait déguster au long de la soirée. Une cuvée Beaurenard puissante, servie presque fraîche sur les côtes d'agneau, un côtes-du-rhône villages Rasteau fruité et élégant, frais aussi, parfait sur les abricots et les pêches de la région. La semaine prochaine, sur les canaux du Centre, les Bourguignons devront se donner du mal pour montrer qu'ils savent faire aussi bien. Mais c'est une autre histoire....

Présentation du Domaine de Beaurenard

Domaine familial, Beaurenard a vu se succéder sept générations. Aujourd'hui ce sont les frères Coulon, Daniel et Frédéric, qui sont à l'œuvre. Pas de quoi chômer : 32 hectares sur Châteauneuf et 25 hectares en Côtes du Rhône Villages Rasteau. Réputé pour ses vins puissants, le domaine a en effet opté pour la garde, préférant aux cuvées plus immédiatement charmeuses la patience de quelques années, qui révèlent ainsi le grand potentiel aromatique des châteauneufs. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves bois et à l'issue des vinifications, les vins sont rapidement entonnés, élevés sur lies fines entre 9 et 18 mois.
Enfin, dernière actualité en date qu'il convient de souligner : le domaine va être certifié bio (Ecocert) à partir du millésime 2010 et en biodynamie (Demeter) à partir du 2011. Une démarche qui n'a rien de nouveau, mais qui aboutit aujourd'hui avec une "reconnaissance officielle".

Ce que dit Robert Parker des 2007 de la vallée du Rhône sud

2007 – Throughout the southern Rhône, 2007 is the greatest vintage I have tasted in my thirty years working in that region. In a future issue, my enthusiastic notes about Gigondas, Vacqueras, and the other Côtes du Rhônes will be published. Nearly every producer has attained largely unprecedented levels of quality. Moreover, the vintage is remarkably consistent from top ti bottom.
As for Châteauneuf du Pape, that appellation has had an unprecedented succession of superlative vintages. Forgetting the historic washout in 2002, every vintage between 1998 and 2007 has had both high quality and something different to offer stylistically. Where does 2007 fit. Think of 2007 as a hypothetical blend of an opulent, powerful, sumptuous years such as 1990, and a cooler drought vintage such as 2001. The cool weather and the remarkable three weeks of Mistral in September that concentrated the grapes without any spikes of high heat appears to have given the 2007s an aromatic dimension and freshness that I have rarely witnessed.Combine that with wines that are substantial, powerful, and relatively high in alcohol, with super depth of fruit! These are very aromatic wines of great concentration, freshness, laser-like focus, and amazing purity as well as depth. It is the vintage of my lifetime for this region, and I don’t say that lightly. These 2007s will also be very long-lived given their extraordinary balance. In terms of climate, it was a cooler than normal vintage, and Châteauneuf du Ppape experienced a severe drought between late spring and the end of september. This ,plus the three weeks of Mistral, and the lack of any heat spells concentrated the grapes to extraordinary levels, and also provided the remarkable aromatic profiles and stunning freshness and vibrancy found in the 2007s.

L’appellation Châteauneuf du Pape

C'est au XIVème siècle que les Papes firent construire à Châteauneuf leur résidence, loin de l'agitation de la cour d'Avignon. Le Pape Jean XXII fit bâtir la forteresse dont il ne demeure aujourd'hui que les ruines. Epris du vin de Châteauneuf, le Pape développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité.

L’appellation aux treize cépages
L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Aux côtés du traditionnel Grenache, on trouve ainsi une proportion croissante de Syrah et de Mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin. Les Châteauneuf-du-Pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation. Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr. Ce sont des vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de champignons, de truffes, de sous-bois, de notes épicées, sauvages et animales.

Les châteauneufs blancs
Les Châteauneuf-du-Pape blancs sont riches et fruités, dotés d'une grande vivacité. De jaune pâle nuancé de vert, leur robe évolue vers une belle couleur dorée. Jeunes, leur nez se caractérise par un bouquet floral. Avec les années, ils déploient des arômes de fruits secs et d'amandes grillées.

Les accords avec les vins de Châteauneuf-du-Pape

Avec les vins rouges
Jeunes et sur le fruit, quand les tannins sont encore assez présents, les rouges de Châteauneuf s'accordent volontiers de mets simples, comme des jambons et des terrines ou encore une omelette aux truffes. En vieillissant, ils gagnent en complexité et en profondeur et appellent des produits plus recherchés, plus nobles aussi. Leur structure tannique s'affine, les arômes se font plus intenses. A ce stade, on les associe volontiers aux volailles puissantes (coq au vin, caneton braisé, magret de canard aux airelles), à l'agneau (sauté, épaule ou grillades). Les plus beaux gibiers (cerf, civet de lièvre ou de sanglier, bécasse, grive, salmis de faisan) méritent les saveurs de millésimes déjà un peu anciens (une dizaine d'années ou plus), aux notes épicées. Le lièvre à la Royale est une recette à ne pas laisser de côté non plus, tous comme les plats à base de truffe noire !

Avec les vins blancs
Les vins blancs représentant moins de 10 % de la production totale de Châteauneuf-du-Pape, Très aromatiques, admirables de fraîcheur, ils surprennent par leur élégance et la complexité de leurs arômes. Jeunes (dans les 2 à 3 ans), ils sont recommandés pour accompagner poissons frais, crustacés et viandes blanches. Des millésimes un peu plus anciens, sur les arômes de miel, de noisette et de pain grillé mettront parfaitement en valeur un foie gras poêlé et tous les grands crustacés. Ils se marieront également très bien avec la poularde, le veau, les champignons fins (girolles et cèpes), les fromages à croûte fleurie et les fromages de chèvre. Enfin, de vieux Châteauneuf forment un accord de choix avec la truffe.