Offre iDéale : Domaine Gauby
Cuvée La Muntada 2006 - rouge
Côtes du Roussillon Villages

Gauby, Le Roc des Anges, Madeloc : les grandes cuvées du Roussillon ont rendez-vous sur iDealwine
Il est un petit coin de paradis, coincé entre ciel, mer et montagne, qui semble sommeiller dans la langueur d'un paysage de carte postale : falaises à pic, terrasses escarpées, déserts de garrigues, sommets enneigés… Collioure, Banyuls et sa région sont d'heureuses enclaves du Roussillon qu'il faut visiter de toute urgence, sinon de pied ferme, du moins le verre en main.

Trois grands interprètes de ces terroirs arides et sauvages, chacun à sa manière, nous en livrent une partition. Il y a d'abord la jeune Marjorie Gallet, qui œuvre au Roc des Anges depuis 2001, non sans s'être rapidement fait remarquer : car il est à la fois audacieux et sans doute un peu inconscient de se lancer seule et sans expérience à l'assaut des grandes cuvées du sud. Et pourtant ! Pari osé mais pari tenu. Ses vins séduisent les amateurs de blancs frais et tendus, de rouges puissants et voluptueux.
Vient ensuite un certain Pierre Gaillard… Vous le connaissiez en Côte Rôtie ou à Condrieu, le voilà à Banyuls au Domaine Madeloc. Séduit par les terroirs, il produit avec la même rigueur et le même dévouement qu'en Vallée du Rhône de somptueux rouges. Allez-y les yeux fermés, c'est une valeur sûre !

Pour fermer le ban, qui d'autre que la famille Gauby ? Adulés, leurs vins sont vite débouchés, vite bus. Une preuve qui vaut bien de longs discours. Cessons donc et passons aux choses sérieuses en 9 cuvées et autant de leçons de savoir-boire.

Offre valable jusqu’au mercredi 20 janvier, dans la limite des stocks disponibles.

Domaine Gauby
Cuvée La Muntada 2006 - rouge
Côtes du Roussillon Villages

59€ € la bouteille au lieu de 69€ TTC, soit -10€

97/100 Robert Parker
19/20 RVF
18/20 Bettane & Desseauve

La grande cuvée de rouge du domaine
La Muntada se suffit à elle-même. Grande cuvée du domaine Gauby, les connaisseurs n'ont plus besoin de lui adjoindre son patronyme pour la reconnaître. Ils savent à qui ils ont affaire. Et vous aussi vous saurez lorsque vous y aurez goûté : issue de vieux carignans largement centenaires, de grenaches respectables et de syrahs et mourvèdres encore jeunes, cette cuvée exprime avec une parfaite pureté ses origines méditerranéennes, à la fois terriennes et maritimes. Structure et puissance pour l'une, fraîcheur et minéralité pour l'autre. Toujours imposant, le vin regorge de saveurs très complexes et d'une plénitude absolue en bouche ; le long élevage de 30 mois a été finement conduit ce qui ne laisse aucune lourdeur au jus. Le tout porté par un immense équilibre et une sensation tactile très onctueuse. Du grand art.

Cépage : 45% grenache noir, 45% carignan, 5% mourvèdre, 5% syrah

Nos conseils de dégustation :

Les viandes rouges les plus corsées, voire les gibiers lui siéront à merveille. Prévoyez un carafage préalable. Encore jeune à ce stade, attendez-le encore, vous pourrez l'apprécier sur une quinzaine d'années.

Notes et commentaires de dégustation

97/100 Robert Parker "The 2006 Cotes du Roussillon Villages Muntada smells like some sort of smoke-tinged roast game, and its intense, herb-larded, lightly-cooked black fruits taste as though suffused with marrow and pan drippings as well as crushed stone and graphite. Iodine and sealing wax notes remind me of a great, old-fashioned Medoc; hyacinth and narcissus lend a white-wine aura."

19/20 RVF

18/20 Bettane & Desseauve "Cette cuvée provient de vignes installées sur un feuilleté de marnes calcaires compressées dans le sens vertical. Avec beaucoup de fond, on gagne en finesse de tanin par rapport à la cuvée vieilles vignes dans un équilibre souverain".

Commentaires de presse sur le domaine Gauby

GUIDE RVF des meilleurs vins de France(***) "Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d'une haute exigence poursuit, aidé de son fils Lionel et de son épouse Ghislaine, sa quête permanente du grand vin à l'équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l'ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus, sveltes et incroyablement digestes, qui enchantent par leur fraîcheur et lui valent de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche de dépouillement révèle la quintessence du terroir varié de Calce, composé notamment d'étonnantes marnes noires sur lesquelles sont plantées les syrahs de La Muntada. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant des degrés alcooliques souvent très modérés. Ces vins blancs et rouges demandent au moins trois ou quatre ans de bouteille avant de s'ouvrir sagement, mais 10 à 15 ans n'effraient pas les grandes cuvées – et tous se présentent au mieux après un long passage en carafe. La troisième étoile décernée cette année récompense le parcours exemplaire d'un homme qui a su ouvrir de nouvelles voies et réinventer la viticulture du Sud."

Guide Bettane et Desseauve (3/5) "Le Domaine Gauby est progressivement devenu un laboratoire permanant où se préparent les évolutions stylistiques des vins du Roussillon. La recherche systématique des meilleurs équilibres possibles, entre le biotope et leur vignoble conduit en agrobiologie, devrait permettre au domaine de confirmer son avance technique dans un Roussillon qui avance vite."

GUIDE Robert Parker "Gerard Gauby (increasingly assisted by his son Lionel) continues – restlessly, experimentally, but with obvious focus – to pursue his rigorous biodynamic viticultural regimen as well as his stylistic ideals of elegance, refinement, distinctive minerality, and moderate alcohol, none of which – he demonstrates – are incompatible with ripe flavors and sheer density. (One stunningly floral and fruit-filled lot of 2008 Grenache destined for Muntada was harvested at a record-low 13.3% alcohol.) The key quality factor in stony, sun-drenched Roussillon, Gauby opines, is density of root structure sufficient to support steady vine metabolism, because shut-down or stop-start maturation under stress is what ultimately causes tannins to harden and pH and sugars to rise independently of maturation. Reds here from the last five vintages are more exciting then ever, if stylistically distinct from their more obviously robust and alcoholically-rich predecessors. Gauby has been the regional leader in white wines as well, which seem especially to benefit from the high-elevation and mixture of schistic and chalky soils around the town of Calc. A recently-acquired parcel of Grenache Gris vines planted in 1947 that he is “restoring” represents, says Gauby, the last such acreage available in his neighborhood. Propagation of cuttings will take a long time to mature to the point where they bear outstanding fruit, and he has enough old vines to keep him entirely busy and supplied. Apropos white grapes and young vines, Gauby is inter-planting Malvoisie with some of his red vines to achieve an effect similar to that conferred by the occasional blanc and gris vines that are a feature of Roussillon’s oldest remaining stands of Carignan and Grenache. Incidentally, there is an utterly alluring Gauby 2004 vendange tardive still in barrel, subtly oxidizing."

Présentation du domaine Gauby

C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 Km de Perpignan au milieu d'un large espace de prairies, de garrigue et de forêts, le vignoble de 45 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Enfin : "Expliquer les terroirs du Domaine Gauby en quelques mots, c'est un peu comme résumer la bible en quelques lignes." Donc pas facile facile, même en "Profil d'une œuvre"… Retenez que les terroirs dominent la mer vers l'est et que les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales.
Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions "maison" comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.