Champagner Fleury, unsere Herzinfarkt Frühjahr !

Die Amateure sind vertraut mit diesem Bereich der Klinge, die langen feinen Champagner weinig und sehr nah an ihr Land durch einen biodynamischen Praxis produziert seit über zwanzig Jahren. Der Schlag des Herzens von unserem letzten Verkostung Ausschuss !

Fleury Das Weingut liegt in der südlichen Champagne, in Aube, genauer gesagt in der Côte des Bar, Süden des Tales der Seine (entre Bar-sur-Seine ein Bar-sur-Aube, innerhalb 50 km de Troyes. Es umfasst 15 ha, überwiegend mit Pinot noir bepflanzt (85%) aber auch Chardonnay (10%), Pinot Blanc (3%) und Pinot Gris (2%).

Das Anwesen wurde in gegründet 1895. Emile, der Urgroßvater der heutigen Generation, Winzer und Gärtner, war der erste, Pinot Noir Umsetzung in der Region nach der Invasion der Reblaus gepfropft. Sein Sohn, Robert, Produkt zum ersten Mal seinen eigenen Champagner aus 1929 und ist bereits Teil der noch seltenen FBG-Handler mit der Herstellung einer Champagner Weinberg hochwertigen betroffenen. Sein Sohn Jean-Pierre nimmt das Feld 1962. Aus 1970 il s’intéresse à des pratiques culturales plus écologiques : mechanische Unkrautbekämpfung, organische Düngemittel. De plus en plus

impliqué dans une viticulture “propre”, es wird 1989, die erste Champagne Winzer ihre biodynamischen Weingut konvertieren. Seit 2009, Dies ist Jean-Sébastien, die vierte Generation von Fleury, wer übernahm die Zügel Fort-und Weiterbildung Verfeinerung der kulturellen Praktiken und gleichzeitig schärfer Arbeit im Keller, einschließlich der Schaffung von außergewöhnlichen Jahrgänge.

Im Keller und in den Weinbergen, das Feld der Arbeit mit einem absolutem Respekt vor der Traube, so natürlich wie möglich zu gestalten und "Eile mit Weile", alle Produkte sind ausgiebig Champagner in den Kellern vor Degorgieren Alter. Mehr, die lange Geschichte der Biodynamik auf dem Feld (über 20 Jahr !) verleiht dem Wein Tiefe und Balance selten in der Region erreicht. Echter Champagner Charakter durch ein Feld wahrscheinlich zu leise produziert und ist plötzlich eine große Chance für die Liebhaber der großen Champagnern Preise bleiben für die Appellation angemessenen.

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