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Saint-Emilion : das Land in Frage zu schmelzen ... und am Ende der neuen Klassifikation

durch Philippe Barret
25 September 2012 at 15h11 pm

Die neue Klassifizierung von Saint-Emilion, Im Gegensatz zum vorherigen, nicht große Kontroverse erzeugt. Dennoch sind viele Fachleute über einige Entscheidungen gefragt, deren, unter anderem, Toleranz von der Kommission für die Fusion zwischen zwei Schlössern : Bélair-Monange und Magdelaine.

Die neue Klassifizierung von Saint Emilion vorhanden ist a priori in einem Tag eher einvernehmlichen, viel lohnender Burgen, weicht. Diejenigen, die für ihre Revision gearbeitet haben natürlich dafür gesorgt, dass ihre Entscheidungen nicht schaffen zu viele Wellen. In gewissem Sinne sind sie optimal ihre Aufgabe erfüllt, Die Ergebnisse ihrer Arbeit wurden eher in den ruhigen begrüßt, das war nicht der Fall in den vergangenen Rankings.

Aber nach ein paar Tagen zur Beilegung, Viele von ihnen sind diejenigen, die irgendwann durch diese neue Klassifizierung.

Die erste Beobachtung, wie sie von Stéphane Derenoncourt wies anvertraut Nicolas de Rouyn (Team Bettane & Desseauve), c’est que « Saint-Emilion war der einzige Gedanke, die nach Land eingestuft wurden, Nun scheint es, dass es sehr inspiriert 1855. "Es ist in der Tat eine Revolution, die publiziert worden ist sehr diskret ... Und viele Kritiker über einen Ranking auf den Verkaufspreis der Basis oder dem Ruf eines Weines auf die Qualität des Bodens, auf dem es ist verärgert , Dies ist eine Entscheidung, die die Debatte wirft heute ... und das kann die Weine von Saint-Emilion bringen, wie das, was getan wird für 1855 Left Bank, geworden Weine, deren Qualität durch das Engagement einer Marke garantiert, der Name der Burg (auch wenn die Reben haben sich von Jahr zu Jahr verschoben), und nicht durch die Lage der Reben. Scheint ein bisschen seltsam, wenn man verteidigt auch den Begriff großes Grundstück ... Es ist schwer, sich vorzustellen,, zum Beispiel, Grand Cru Romanée-Conti Veränderung im Laufe der Jahrhunderte entwickelt ...

Der zweite Punkt, dass Appelle an viele Experten das Kriterium der Geschmack ist scheint das Leitmotiv dieser Klassifizierung Promotions. Wie mit Finesse Jacques Dupont markiert The Point, " Mehr Sorgen vielleicht, das Geschmacksprofil von vielen dieser Weine kann ziemlich weit scheint von der traditionellen Burgunder Stil, Tannin, aber cool, dynamische und starke Fähigkeit zu bewachen. Eine Reihe von aufstrebenden Weine sind mehr Knospen internationalen Standards und Praktiken (reif, Übernutzung von Tanninen, Alkoholgehalt, dominant woody) , halten sowohl das Land und die Freude des Trinkens zu den Mahlzeiten. » Qui goûtera côte à côte Ausone et Pavie comprendra parfaitement les propos de Jacques Dupont ! Und dies ist nicht der große englische Kritiker Jancis Robinson, die im Widerspruch zu ...

Letzten endlich, hat die Kommission bestimmte Bereiche Mergers ignoriert, insbesondere zwischen Monange-Belair und Magdelaine, die nur den Namen des ersten (sondern auch mit Grand Corbin Corbin und Top Cadet Piola in Soutard wie Château Matras geschmolzen in Château Canon). Es gibt offensichtlich keine Frage des Verbots Gruppen kapitalistische, mais doit-on pour autant accepter qu’on puisse “fusionner” les vins ? Diese Idee gibt Migräne Michel Bettane in Person, sur le Blog du Grand Jury Européen : " Und was ist mit der Ungeheuerlichkeit der Fusion zwischen Belair (idiotisch vor kurzem von einem nutzlosen Monange abgeschlossen) und Magdelaine, das zeigt nur Verachtung für die Besitzer von großen historischen Tradition der Saint-Emilion (zwei Burgen, zwei enge, aber unterschiedlichen Terroirs, zwei Truhen, zwei Weine, die niemals glich), sonst übermäßige Freundlichkeit der Kommission vereinbart, eine Herabstufung durch eine Verbreiterung der Bemessungsgrundlage wohlverdienten verstecken ... » Rappelons en effet que le terroir de Bélair est l’un des plus beaux de Saint-Emilion (Bélair seit langem Teil der gleichen Domäne Ausone). Le nouveau classement consacre donc sa « dilution » dans d’autres sols moins nobles…

Bei dem Versuch, allen zu gefallen (die Zahl der "einfachen" Grands Crus ausgegeben 46 zu 64 zwischen zwei Rankings ...) Kommission schließlich nehmen Risiken in den Augen einiger Fachleute und auch Amateure, die haben die gleichen Ergebnisse zeigte (beispielsweise am Forum La Passion du Vin). Im Gegensatz, ist es wahrscheinlich, dass der globale Markt nur Vorteile sieht, die Situation ist endlich nach Jahren des Schwebens geklärt (jamais bon pour le commerce !) und die Anzahl der neuen Preisträger eine priori Gesamtpreiserhöhung garantiert ...

Auch im Blog iDealwine lesen :

Die neue Klassifizierung von Saint-Emilion neu eröffnet die Debatte

Hohe Corbin und Corbin Großen : Fusion in Saint-Emilion !

Bettane & Desseauve überarbeiten die Einstufung von Saint-Emilion (Juni 2012)

Zu einer neuen Klasse in Saint-Emilion (November 2010)

Saga des Rankings von St. Emilion : der Epilog ! (Mai 2009)

Klassifizierung der Weine aus St. Emilion, noch ein Rebound (März 2009)

Klassifizierung der Weine aus St. Emilion : wenn der Senat gegen den Angriff (Dezember 2008)

Klassifikation von Saint-Émilion, zurück (Oktober 2008)

Bereichen gefördert 2006 Streik gegen (Oktober 2008)

Weitere Informationen :

Liste der Classés vorgeschlagen Ranking Saint-Emilion Grand Cru