Frais, pochés ou en salade : quels accords mets et vins sur les fruits ?

L’été est une saison bénie pour profiter des fruits. Quelques conseils pour bien les accompagner et finir votre repas en beauté.

On néglige trop souvent les accords avec les fruits. Il est vrai qu’arrivant en fin de repas, si on a déjà vidé quelques verres auparavant, on a tendance à se contenter d’une simple eau minérale. Mais si on a su raison garder, quelques accords absolument délicieux sont à recommander.

Une pêche blanche ou jaune toute fraiche, découpée dans une coupelle et arrosée d’un peu de Jurançon ou d’un moelleux de Loire pas trop sucré est un régal !

Un verre de sauternes d’une année pas trop riche (ou d’un des vins précédents) sur des pêches pochées au sirop léger de verveine vous fera passer de biens agréables moments !

Mêmes accords possibles sur une salade de fruits d’été (ou d’hiver d’ailleurs !). Si, dans le secteur où vous passez vos vacances, vous avez vent d’un moelleux léger, n’hésitez pas…

Terminer un repas d’été sur cette petite douceur est un vrai plaisir… Messieurs, les femmes qui partageront votre table apprécieront certainement cette attention !

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	Un moelleux léger, aérien et estival. Parfait à l’apéritif, sur des fromages affinés ou une salade de pêches

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Tous nos conseils pour bien marier un plat et un vin

Quelques recettes :

Couronne de pêches

Crumble aux fruits rouges

Croûtes de cerises

Tarte aux abricots et au romarin

Tarte aux brugnons et pistaches

Tarte fine aux figues

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