Che cibo e il vino di pesce alla griglia ?

Pesce alla griglia odore buon ritorno dalla spiaggia e la sabbia sotto i piedi prurito. Il nostro consiglio per rendere cibi e vini deliziosi.

Sardina, merlano, mulo, triglie, char, pesce persico, salmone, bottatrice, merluzzo, seppia, calamaro, gamberi, la polpa di preferenza - a tenere -, pesce molto gustoso e piccolo guizzante meritano di andare in griglia in modo da St. Lawrence, o di calore a bassa (termostato 4 ingrosso). Prima che i barbari di epoca romana, cavernicoli praticato anche, come Monsieur Jourdain, BBQ contro la loro. In breve, tempi non sono davvero cambiati e anche noi, tempo per un pic-nic, tornare alle nostre grotte, per cercare di esplorare il lato nascosto di una certa espressione culinaria. Oppure, a porre. La pausa ? Passaggio di revisione del mito di una griglia completamente tecnico-top.

Per dissipare un po 'della griglia empireumatico lato e rinfrescare il palato, niente come un bianco fresco. Senza tentare 12:00-02:00, perché a quel tempo, scuote, eseguito lentamente verso sud. Provence, Corsica, sud-ovest sono le stesse terre alla concorrenza bianco ; espressioni fruttate e carnosa che prendono il corso della griglia. Prendiamo l'esempio di triglia, già cremisi con l'essere uccisi : patrimonio, Côtes-de-Provence, bandol ma Macon Villages, grave, Riesling Anche tu hai visto, Sancerre, Quincy e Pouilly-Fumé discrete.

Con Sardine, un buon Muscadet de Clisson o Gorges sarà anche incredibile. Proprio come un Aligoté, uno Sancerre o Pouilly-Fumé, inter-mare, anche un Jurançon molto secco ! Per quanto riguarda il Sauvignon de Touraine o di Graves, passeranno facilmente con pesce bianco (lupo, merluzzo, char). Con bottatrice, linea nobile, non tagliare in testa (raggio), e scegliere un vino di alto rango : Meursault, Puligny-Montrachet o Saint-Aubin per il figlio di un soldo. Graves finemente boscoso, Riesling Grand Cru d'accordo anche. Lo stesso vale per il solo o il rombo : salire e saltare una marcia a piedi ; Grand Cru Chablis, Pessac-Léognan, Sancerre di livello superiore o Puligny.

Aringhe e sgombri Grigliato, ai sapori forti, associare un bianco abbastanza robusto, uno quaffer rinfrescante, basato Sauvignon (Sancerre o lounge Menetou), tra due mari o Muscadet, o di Guascogna o Gaillac.

Con un pesce forte anche il gusto, come tonno, salmone, alosa, si potrebbe andare a un rosso morbido e fruttato, uno Rully, uno Macon, anche un grave con una bottiglietta. I bianchi sono invece stabiliti i valori : Pessac-Léognan, Meursault, Southern Rhône, peak-saint-loup o terrazze Larzac. Chablis, Sancerre e Savennières anche lavorare molto bene con salmone alla griglia.

Un'altra opzione : il rosa. Provence top. Tavel, colline-d'Aix, Baux-de-Prvence, bandol, Campo ... Non c'è bisogno di rendere disponibili fondi. Un fresco e vivace rosé, più vinoso a pescare di più “Forte”, più nervosa per la più grassa, sarà di certo.

Date un'occhiata alOfferta Perfetto dedicato Bianchi del Sud : tout ce qu’il faut pour votre été !

Controllare Vendite di vino in iDealwine

Trova un abbinamento cibo e vino

Collega di fondere il cibo e il vino

Anche leggere nel iDealwine Blog :

Consiglio : Come si conserva il vino piacevole e fresco

Degustazione : questi vini bianchi che annunciano l'estate

Il servizio del vino in estate : "freschezza 'alcuni trucchi