¿Qué comida y el vino en el pescado a la parrilla ?

Pescado a la plancha oler buen retorno de la playa y la arena bajo los pies que pican. Nuestro consejo para hacer una deliciosa comida y el vino.

Sardina, pescadilla, mula, salmonete, caracteres, posarse, salmón, lota, bacalao, calamar, calamar, gambas, la firma de la carne de preferencia - para sostener -, pescado muy sabroso y pequeño retorciéndose merecen ir a la parrilla para San Lorenzo, o el calor de baja (termostato 4 venta al por mayor). Antes de que los bárbaros de la época romana, hombres de las cavernas también se practica, como el señor Jourdain, Barbacoa en contra de su. En breve, los tiempos no han cambiado y nosotros también, el tiempo para hacer un picnic, volver a las cuevas, para tratar de explorar el lado oculto de una cierta expresión culinaria. O, para plantear. La pausa ? La aprobación de la revisión del mito de una vista de cuadrícula técnico totalmente la parte superior.

Para disipar algunas de la parrilla empireumático lado y refrescar el paladar, nada como un blanco fresco. Sin pretender 12:00-14:00, porque en ese momento, se sacude, funcione con lentitud hacia el sur,. Provenza, Córcega, el suroeste son las mismas tierras a la competencia blanco ; con sabor a fruta y carnoso expresiones que toman el curso de la parrilla. Tomemos el ejemplo de salmonete, Ya carmesí con ser asesinado : patrimonio, Côtes-de-Provence, bandol pero Macon Villages, grave, Riesling también has visto, Sancerre, Quincy y Pouilly Fumé-discreto.

Con Sardinas, un buen Muscadet de Clisson, o también se Gargantas increíble. Así como un Aligoté, un Sancerre o Pouilly Fumé-, un mar inter-, incluso un Jurançon muy seco ! En cuanto a la Touraine Sauvignon de Graves o, pasarán fácilmente con pescado blanco (lobo, bacalao, caracteres). Con lota, noble linaje, no corte en la cabeza (radio), y elegir un vino de más alto rango : Meursault, Puligny-Montrachet o de Saint-Aubin-para el hijo de un centavo. Graves finamente arbolado, Riesling Grand Cru también están de acuerdo. Lo mismo ocurre con la planta del pie o el rodaballo : ir a una velocidad superior y saltar a pie ; Chablis Grand Cru, Pessac-Léognan, Sancerre alto nivel o Puligny.

Arenque y la caballa A la parrilla, a los sabores fuertes, asociarse con un blanco bastante fornido, un refrescante quaffer, basado Sauvignon (Sancerre o en el salón Menetou), entre dos mares o Muscadet, o de Gascuña o de Gaillac.

Con un pez fuerte también el gusto, tal como atún, salmón, sábalo, uno puede ir a un rojo suave y afrutado, un Rully, un Macon, incluso un grave con una pequeña botella. Los blancos están por su parte estableció los valores : Pessac-Léognan, Meursault, Sur del Ródano, pico Saint-Loup o Larzac terrazas. Chablis, Sancerre y Savennières también funcionan muy bien con salmón a la parrilla.

Otra opción : el rosa. Provenza arriba. Tavel, colinas-d'Aix, Baux-de-Prvence, Bandol, rango ... No hay necesidad de hacer que los fondos. Un fresco y vivo rosado, más vínico a pescar más “Fuerte”, más nervioso de los más gordos, sin duda.

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