A Red & The White : imersão sensorial na edição de Verão

por Escrevendo iDealwine
4 Julho 2012 at 17h42 pm

Para o seu último número foi o, da revista O Vermelho eo Branco convida-nos ao coração de regiões diferentes do vinho. Champanhe, Rhone Valley, Itália estão previstas para esta nova edição, mas seria esquecer a verdadeira viagem sensorial que é proposto pelo açafrão, o retorno de ânforas e leilão em Trier, Alemanha.

Os jornalistas da revista Le Rouge et Le Blanc são apenas o "Robin Hood" de vinho. De questão para questão, eles saem incansavelmente em busca de pequenos produtores apaixonados que merecem ser melhor conhecidos. Em sua última edição, Este é o resgate da gêmeos abandonados de a denominação de Cotes du Rhone-Villages que volent nos dégustateurs : Sablet e Seguret, duas aldeias vizinhas a Dentelles. Longe dos clichés do passado, seus vinhos, resultado do trabalho árduo de viticultores experimentou, merecem a brilhar um pouco mais sobre o centro do palco de vinhos Rhone. No centro da revista, mais de dez páginas que a esta terra, com golpes de cartas geológicas, História, Degustação notas detalhadas, reuniões com produtores de vinho de diferentes áreas.

É o mesmo para vinhos italianos, Piemonte especificamente. Longe da grande nomes estrelas Barolo e Barbaresco, A primeira parte foi focada em designações Boca e Lessona. Nesta edição, a segunda parte de uma descoberta excitante Nebbiolo, esta grande uva italiana, mergulha-nos nos nomes Gattinara e Ghemme.

Outra região, autre producteur : Champagne e Agrapart. O produtor do lado da branco para Avize, apresenta a sua vinha, seus vinhos eo seu amor para a região de Champagne. Descrições precisas e explicações levar para a degustação de várias safras, et les notes donnent soif !

Nesta edição, você vai também ao encontro do Blaise campo Duboux, dentro do Vaudois vinhedos de Lavaux, amor no coração dos jornalistas da revista. As margens do Lago Genebra, ele está em uma paisagem encantadora que prosperam vinhas utilizadas para produzir este vinho vale a pena visitar Suíça.

Pare os vinhos, sala para a história, renovação e despertar os sentidos. Sabemos, o buquê aromático de um vinho pode ser extremamente complexo e, muitas vezes, reaparecem aromas de especiarias, mas é difícil identificar positivamente. Que melhor enquanto caminhava ao lado de uma Rastreador de tempero, Jean-Marie Thiercelin, grande profissional nesta área. Entrevista fascinante, permitindo que você aprenda mais sobre estas especiarias para dar sabor as nossas vidas, da cozinha para o banheiro.

Num outro registo, Nesta edição, descobrir o vinificação em ânforas. Fundamental na antiguidade para fazer vinho, armazenamento e transporte de vinho, eles estão de volta para alguns produtores ligados a antigas tradições.

Finalmente, pelo menos tão antigo como as ânforas, mas ainda vivo, o leilão em Trier esforça-se para um século para continuar a tradição de promover Vinhos alemães da Moselle. A Red & The White estava lá e nós compartilhamos essa experiência.

Um novo número que variou sede, perfeito para o ataque foi. Então, se você sentir a alma de um aventureiro e vinho, se você quiser saber mais, sinta-se livre para pedir o seu número no site O Vermelho eo Branco.