D’ici quelques semaines, les habitants de Shanghai pourront chanter « Burdigala la la la la… » à la gloire du nouveau Burdigala Bordeaux Wine Bar qui ouvre courant juin dans la mégalopole chinoise.
Soyons honnêtes, un Wine Bar à Shanghai n’a rien d’une révolution. Dans une ville où négociants et investisseurs se bousculent à la conquête du marché chinois pour profiter de l’intérêt marqué envers les grands crus, les bars à vins se multiplient de manière exponentielle. On l’a vu avec le succès du salon VINEXPO qui fermait ses portes le 31 mai, le marché asiatique est un incontournable pour qui veut doper ses ventes et se faire connaitre à l’international. Mais alors, pourquoi y consacrer news dans le Blog iDealwine ? Et bien parce que, pour l’instant, ce bar est unique.
A l’initiative de Franck Boudot, expatrié en Chine depuis plusieurs années et investisseur passionné pour y développer de nouveaux concepts de restauration, ce bar à vins ne servira que des vins de Bordeaux, d’où son nom, Burdigala Bordeaux Wine Bar. En effet, le projet se réalise en partenariat avec le CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) dont le but est de promouvoir les vins de Bordeaux à travers le monde. Il s’inscrira dans le cadre du projet Bordeaux demain qui vise à aider la région à sortir de la crise. Un second bar sera d’ailleurs ouvert sous la même enseigne dans un autre quartier de Shanghai à la fin de l’été 2012.
Une autre particularité, ce sont les prix des vins qui y seront servis. Dans une ville où les taxes à l’importation des vins s’élèvent à 48%, les trois quarts des bouteilles proposées seront comprises entre 18€ et 49€. Un bon moyen de rendre accessibles, et de faire découvrir à une clientèle avide de nouveaux produits, des domaines qui se démarquent des grands crus classés bien identifiés par les amateurs Chinois. Avec une cinquantaine de références proposées (rouges, blancs secs, blancs liquoreux, rosés), le Burdigala Bordeaux Wine Bar sera donc une véritable ambassade des vins de Bordeaux à Shanghai.
Si les expatriés en Chine se réjouissent, les autres peuvent se rassurer, un bar similaire est déjà ouvert en France à Bordeaux et d’autres « bars à Bordeaux » devraient ouvrir leurs portes, notamment à New York, Londres, Berlin, Tokyo et Hong Kong.
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