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Champanhe : Bollinger retornado para a garrafa 1846
Bollinger criou um buzz com uma mudança na garrafa, anunciou alguns dias durante o London International Wine Fair.
Bollinger decidiu alterar a sua garrafa tradicional de Champagne em favor de um pequeno " magnum ", como foi nomeado Mathieu Kauffmann, mestre de adega da famosa casa de Ay.
Realmente novo, este formato ? Tenha certeza de que os conservadores, Bollinger escavou em seus próprios arquivos ..., uma vez que os vinhos foram bem condicionados ao longo dos anos 1840. Apelidado de " Garrafa 1846 ", apresenta uma base mais ampla e um fino pescoço e será diminuído em todos os formatos, a metade da garrafa garrafa de vinho. Além das ambições estéticas e marketing, essa "inovação" deve "fornecer uma qualidade vinho topo ».
O Cuvée Especial ser a primeira a beneficiar desta nova garrafa, seguido, na ordem, pelo Bollinger Rosé, O Grande Ano e La Grande Année Rosé, Bollinger RD. e finalmente, o Vieilles Vignes francês. Apenas o vinho de base Coast to Children (vermelho) garrafa irá manter a sua actual.
Então, isso é positivo, se não será para o paciente vinhos de base do vintage !
Então, nesse meio tempo, alguns lotes Champagne Bollinger esperam por você no site iDealwine.
Saiba mais sobre Bollinger
« Avant d'être un grand Champagne, Bollinger est d'abord un grand vin ». O palco está montado, l'ambition certaine mais la degustação é final : sem dúvida, l'excellence est au rendez-vous et qui plus est avec une régularité déconcertante. O talentoso Mathieu Kauffmann, atual chefe de adega, perpétue l'esprit de la maison, hérité de ses prédécesseurs et de toute l'équipe de la maison.
Porque há um espírito Bollinger. Enquanto em vinhos, Ay, mas também. L'implication et le sérieux des personnes œuvrant à la conception de ces grands vins concourent étroitement à leur réussite. Bollinger est aussi l'une des rares maisons champenoises à être restée familiale, o que certamente favorece o aquecimento, quase íntima ; elle dispose d'un vinha de 163 hectares localizado, para mais 80%, em grande e premiers crus, e proporcionando mais 60% das suas necessidades de uvas. Une gageure car les maisons se targuant d'un tel taux d'auto-approvisionnement se comptent sur les doigts d'une main.
Outra característica da casa : parte do vinhos Reserva fermentado em madeira é então armazenado no magnums, cortiça rolha, para 5 para 12 ans avant d'être incorporés dans l'assemblage. Finalmente, lado da direcção do, Ghislain de Montgolfier passou a tocha em Setembro 2007 para Jerome Philipon qui s'ancre dans le sillage de son aîné tout en imprimant son style. A testemunha correu bem, dúvida que a marca continua a brilhar no céu da noite Champanhe.
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