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Zoom sulla zona del Marcoux Papa Chteauneuf
È perché quils sono prodotte da due sorelle ? Tuttavia, i vini del Domaine de ringraziamento offerta Marcoux, un'eleganza e una dlicatesse rara nel sud del Rodano se l' Chateauneuf-du-Pape o l' Lirac, abbiamo rgale mrs e frutta succosa. E annata 2010 rvle è dquilibre straordinaria.
In lappellation Chateauneuf du Pape, deposito plutt virile, questa è un'area di proprietà di due donne, due sorelle, Catherine e Sophie Armenier, dune hritires trs vecchia famiglia locale chiamato il loro sfarzo nel 1344 FRRE Cest, partito 1995 continuare la sua carriera negli Stati Uniti, SEST dabord che occupava il dominio corrente e, principalmente, Ha aperto la strada in lappellation Biodinamica (ds 1991). Sophie aderito in campo 1990 e Catherine 1995. Sophie cantina oggi soccupe plutt e parte della parte essenziale di Catherine passa il suo tempo tra i vigneti. Il campo, ramen 13 Ettari APRS della partenza di Philippe sta gradualmente ritornando alla sua dimensione originale 21 ettari con acquisti successivi, oltre 16 consacrs sono in rosso Chteauneuf. Il campo è, qui come spesso, Morcel molto su tutti i tipi di terreni FATTA ECCEZIONE PER LE suoli sabbiosi, ma la copertina tra le trame 1 e 2 ettari. Il serbatoioOld Vines", fiore all'occhiello della proprit, Non nido, Questo potrebbe sembrare in contrasto Quon, un micro-serbatoio. Produce sen, buon anno, dopo anno, piccoli prs 50 ettolitri di tre lotti : uno su Charbonnires (viti stabilimenti in tutto 1900), Quello Galimardes (Vines 75 anni) et une dernière sur Les Esqueirons (parte di vigne vecchie, parte a vigneto 60 anni). Dopo l'ultima annate, il serbatoio come i jolly Old Vines sono incursioni 100%, poi annata, Non lievito, folla e si raffredda per ritardare la fermentazione. Le temperature sono matrises campo e fatto un po 'di pompaggio, ma non follature. Macrations nelle ultime due settimane un mese millsimes. Llevage stata carica principalmente bttn serbatoi, ma ci sono circa 15% vino in botti di Lev 350 litri. Il imbottigliamento di tutti i vini è APRS ralise 18 mese. Armenier assicurarsi che il vini la loro immagine, bello, natura, senza fronzoli, dune ovvietà ingannevolmente semplice, che nasconde una profondità vera e propria, combinando il meglio della tradizione e modernismo.
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