Ce guide est un must. Attention, il ne s’agit pas d’un répertoire des meilleurs domaines. L’approche de son auteur, le Maître Sommelier Georges Lepré, consiste à vous aider à trouver les vins que vous apprécierez en fonctionnant par association. Un exercice inédit, vraiment intéressant pour tous les amateurs, et avant tout pour les néophytes.
Sacré Georges Lepré ! Après le Grand Larousse des vins, réédité sous sa bienveillante autorité, c’est un guide d’un tout autre genre qui parait ces jours-ci sous sa plume aux éditions de l’Opportun. L’objectif ? Forger votre goût en matière de vin. La méthode ? Vous fournir toutes les clés pour comprendre ce que vous avez aimé dans un vin, afin de vous permettre d’en découvrir de nouveaux, aux caractéristiques comparables. Vous avez craqué pour un chardonnay de Mâcon ? L’auteur vous décrypte ce vin : région, notes dominantes à la dégustation, garde, accord mets et vin, l’essentiel est là, synthétique, précis, didactique. Mais surtout, ce guide vous propose plusieurs pistes pour poursuivre votre apprentissage, et partir vers un autre vin, qui ne sera ni tout à fait le même, ni tout à fait un autre… S’agissant de Mâcon, Georges Lepré vous conseille ainsi, dans le même style, un alsace pinot blanc ; pour les arômes, un hautes-côtes-de-beaune blanc ; pour la saveur, un montagny ; pour le cépage, un vin de cépage de l’Ardèche ; et dans la région, un saint-véran. De quoi vous accompagner dans votre découverte des vignobles, vous ouvrir l’esprit… et les sens ! A recommander hautement à tous ceux qui souhaitent affiner leur goût et leurs connaissances, sans savoir par où commencer…
Vous avez aimé… Alors vous aimerez
Découvrez les vins que vous aimerez à coup sûr
Georges Lepré, Maître Sommelier – 12,90€ – Editions de l’Opportun
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