Chateauneuf, Si tratta di istituzioni come il corso Rayas, Beaucastel o l' Clos des Papes. Ma è anche un nome che si muove e rinnova. La recente ripresa di campo St. Préfert di Isabel Ferrando è un buon esempio.
La storia St. Préfert inizia con la famiglia quando a Serre 1920, un conoscitore grande vino, Fernand Serre, farmacista in Avignon, scopre che un quartiere Chateauneuf porta il suo nome : il distretto di Serres. Amante dei vini e farmacia, vicino ad essa acquista 80 ettari nel distretto del versante meridionale del borgo. Il suo desiderio segreto : diventare winemaker. Ha costruito una cantina e una casa nel centro di viti e impara presto le modalità di vinificazione. The Domain St. Préfert è nato. Eccellente winemaker, Fernand Serre è stato un pioniere negli eventi che ha costruito la notorietà della denominazione Chateauneuf-du-Pape. St. Préfert era una delle prime aree Chateauneuf commercializzare le proprie bottiglie di vino da 1930 e conquistare mercati lontani.
Se la storia St. Préfert inizia con quella di Fernand Serre, leggenda è nato 2002 Isabel Ferrando, un banchiere originario della regione, convertito nella professione di enologo. Allora, ha acquistato il 13 rimanenti ettari della proprietà originale e si rimbocca le maniche. Il resto è storia, un successo, perché fin dalla sua prima annata in 2003, i suoi vini continuano a vedere i loro voti vanno fino. In 2004, acquisisce 2 ettari a suo nome, su terreni sabbiosi, la Tenuta Colombis. E due anni fa, un appezzamento di 1,5 ah, “Cristia” complementi entrambi i campi.
Cuore del Mediterraneo e il sangue, Isabel assicura la tradizione intorno a sé le migliori tecniche vinificazione, per perpetuare l'esperienza e la reputazione delle origini del campo, pur essendo ancorata nella modernità. Inoltre, si raccomanda l'inevitabile enologo Philippe Cambie, figura di primo piano Rhone Sud. Il locale di San Préfert si estende sulla riva sinistra del Rhone, tra Orange e Avignone, intorno a un edificio degli anni Trenta e la sua cantina. La sua 13 ettari sono molto caratteristico della denominazione, fatta di ciottoli e ghiaia filtro. In estate, il sole inonda la terra restituisce generosamente il suo calore per tutta la notte ; questo calore alternata che si verifica nei vigneti spiega la profondità dei vini. Anche la Mistral, all'inizio della sua corsa a questo punto nella valle Rhone, asciugare e pulisce il vite. E 'attraverso questa microclima e la scarsa piovosità che i vini qui sono al loro ottimale, ma non limitati. Il locale, eccezionale, ha anche un ruolo da svolgere. Il vecchio viti dominio (anni 60 anni in media) si verificano in quantità molto piccole : il rendimento medio è 20 hl / ha e il succo altamente concentrato d'uva. Così, Bays Grenache, di Syrah, di Mourvedre e Cinsault sono dense e sorsi di zucchero ; sono raccolte a mano e accuratamente selezionate. I vini della tenuta che esprimono il piacere, Questa dolcezza piccante. In caso contrario, nei confronti di un ambiente sano, il campo di St. Préfert preserva la vite, promuovendo lo sviluppo delle "difese naturali" di vigneto. Le uve vengono vinificate in tini di cemento e macerata per settimane in modo che ogni vitigno rivela il suo sapore. Poi i vini vengono affinati 18 mesi in botti di rovere e barrique metà in cantina naturale scavata sotto la casa. Così sono nate le quattro grandi riserve St. Préfert.
Il campo St. Préfert : ciò che la stampa dice
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Il campo St. Préfert si trova nella parte bassa del paese di Chateauneuf-du-Pape, nella zona denominata le piccole serre. Qualche nome popolare locale del, ma Isabel Ferrando, ex banchiere coadiuvata dal marito, ha ottimizzato con successo dal lavoro attento, pulito e la qualità nei vigneti. Produce un vino moderno, con grande regolarità, attraente, immediato, estremamente setosa e raffinata, che manca un tocco di fermezza. Da 2009, un bel pezzo sul Cristia settore dovrebbe portare la struttura un po 'più su annate a venire, Parzialmente fermentato in grappoli interi nella nuova cantina.
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Entro pochi anni, Isabel Ferrando ha portato ad una notevole storia di questo nome di dominio, a sud del settore, nel distretto di Serres. Due vini provenienti da vigne vecchie esistono, Giraud e Charles Auguste Favier, mentre un altro appezzamento produce un vino venduto sotto il nome di Domaine Isabel Ferrando.
Robert Parker
Uno dei patrimoni e provenienti superstar in Chateauneuf du Pape è quello di Isabel Ferrando Domaine St. Prefert. I suoi 2007s sono leggende future, con un vino perfetto (la Collezione Charles Giraud), Sforzi Quasi perfette e Two (Riserva Auguste Favier e la 100% Grenache cuvée venduto sotto l'etichetta Isabel Ferrando, il Chateauneuf du Pape Colombis).
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Domaine de Saint-Préfert Chateauneuf-du-Pape 'Reserve Auguste Favier " 2009 – Rosso | |||
| 16/20 Bettane & Desseauve
16,5/20 RVF 92-94/100 IWC Stephen Tanzer 91-93/100 Robert Parker |
casa, i prezzi
30.00€ TTC Il Magnum – 150cl  |
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| Una bella bottiglia coniuga potenza ed eleganza meravigliosamente. Un vino di selvaggina o funghi | ||||
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 Domaine de Saint-Préfert
Chateauneuf-du-Pape 2008 – Rosso |
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| 90/100 Wine Spectator
89/100 IWC Stephen Tanzer 88/100 Robert Parker 16/20 Jancis Robinson 14,5/20 Bettane & Desseauve |
casa, i prezzi
38.00€ TTC La bottiglia – 75cl |
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| Un materiale molto fine ed elegante, quasi borgognona. Idéal pour toutes les viandes blanches o pollo arrosto | ||||
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Domaine de Saint-Préfert Chateauneuf-du-Pape "Collezione Charles Giraud" 2009 – Rosso | |||
| 18/20 RVF
17/20 Bettane & Desseauve 93-95/100 IWC Stephen Tanzer 92-94/100 Robert Parker |
casa, i prezzi
48.00€ TTC La bottiglia – 75cl |
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| Un vino ricco, ampio, voluttuoso, già deliziosa. Un matrimonio con sugo di carne, pollame gustosa, piatti a base di funghi | ||||
Désolé de ne pouvoir joindre le domaine de Saint prefert que par cette “notation”.
Ma cave ayant presque totalement disparu après cambriolage, j’ai perdu mes dernères bouteilles de Saint Préfert 2007.
En reste-t-il en stock de ce millésime? A quale prezzo?
J’espère que vous pourrez me répondre.
Monsieur,
Nous sommes désolés pour vous de ce qui vous arrive. Sachez que quelques vins du domaine Saint-Préfert sont actuellement disponibles à la vente sur iDealwine dans le millésime 2007, vous pourrez les trouver via ce lien : http://www.idealwine.com/fr/le_marche_search/ok_results.jsp?fastOk=ok&fastKey=prefert
Cordialmente,
L’équipe commerciale d’iDealwine