San Préfert : una nueva estrella en Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-, Se trata de instituciones como el curso Rayas, Beaucastel o el Clos des Papes. Pero también es un nombre que se mueve y renovado. La reciente reanudación de campo San Préfert por Isabel Ferrando es un buen ejemplo.

La historia de San Préfert comienza con la familia cuando en Serre 1920, un conocedor de vinos muy, Fernand Serre, farmacéutico en Aviñón, descubre que un distrito Châteauneuf- lleva su nombre : el distrito de Serres. Amante de los vinos finos y el boticario, cerca de ella adquiere 80 hectáreas en el distrito de la ladera sur de la aldea. Su deseo secreto : convertirse en enólogo. Él construyó una bodega y una casa en el centro de viñas y pronto se entera de los métodos de elaboración del vino. El dominio San Préfert nació. Excelente enólogo, Fernand Serre fue un pionero en los acontecimientos que construyeron la notoriedad de la denominación Châteauneuf-du-Pape. San Préfert fue una de las primeras áreas de Châteauneuf- comercialización de sus botellas de vino de 1930 y conquistar mercados lejanos.

Si la historia de San Préfert comienza con la de Fernand Serre, nace la leyenda 2002 Isabel Ferrando, un banquero nativa en la región, convertido en la profesión de enólogo. Entonces, compró el 13 hectáreas restantes de la propiedad original y se arremanga. El resto es historia, un éxito ya que desde su primera cosecha en el 2003, sus vinos siguen viendo sus calificaciones suben. En 2004, adquiere 2 hectáreas a su nombre, en suelos arenosos, el Polígono Colombis. Y hace dos años, una parcela de 1,5 ha, “Cristia” complementa ambos campos.

El corazón del Mediterráneo y de la sangre, Isabel asegura la tradición de rodearse de las mejores técnicas elaboración del vino, para perpetuar la experiencia y el prestigio de los orígenes del campo, al mismo tiempo estar anclado en la modernidad. Así pues, se recomienda por el inevitable enólogo Philippe Cambie, figura destacada de la Ródano Sur. La local de San Préfert se extiende sobre la margen izquierda del Ródano, entre Orange y Aviñón, alrededor de un edificio de los años treinta y su cava. Su 13 hectáreas son muy característicos de la denominación, hecha de cantos rodados y grava de filtro. En verano, el sol inunda la tierra generosamente le devuelve su calor en toda la noche ; este calor alterna que se produce en los viñedos explica la profundidad de los vinos. Asimismo, el Mistral, en la parte superior de su recorrido en este punto en el Valle Ródano, secar y limpia el vid. A través de este microclima y la escasez de precipitaciones que los vinos de aquí son en su momento óptimo, pero no se limitan. La local, excepcional, también tiene un papel que desempeñar. El viejo viñas dominio (años de edad 60 años en promedio) se producen en cantidades muy pequeñas : el rendimiento promedio es de 20 hl / ha y el zumo altamente concentrado de uvas. Tan, Bahías Garnacha, de Syrah, de Mourvedre y Cinsault son densos y sorbos de azúcar ; que se cosechan a mano y cuidadosamente ordenados. Los mejores vinos que expresan el placer, Este dulce picante. De otra manera, con respecto a un medio ambiente saludable, el campo de la San Préfert conserva la vid mediante la promoción del desarrollo de "defensas naturales" de viña. La uva se vinifica en depósitos de hormigón y se maceran durante semanas para que cada vid revela su propio sabor. A continuación, los vinos son envejecidos 18 meses en barricas de roble y barricas y medio en bodega natural excavado debajo de la casa. Así nacen las cuatro principales reservas San Préfert.

Descubre los vinos de la zona San Préfert actualmente a la venta en iDealwine.

Bebe 2017	Domaine de Saint-Préfert  Châteauneuf-du-Pape 2009 – Rojo
	16/20 RVF  90-92/100 CBI Stephen Tanzer 88-90/100 Robert Parker 15/20 Bettane & Desseauve	precios de las propiedades  20.00€ TTC La botella – 75cl
	Un vino delicado, elegante y se mantiene fresco en la boca y fácil de beber. Pour viandes rouges grillées  o aves de corral (pato, paloma)

Bebe 2020	Domaine de Saint-Préfert  Châteauneuf-du-Pape 'Reserva Auguste Favier " 2009 – Rojo
	16/20 Bettane & Desseauve 16,5/20 FVR 92-94/100 CBI Stephen Tanzer 91-93/100 Robert Parker	precios de las propiedades  30.00€ TTC El Magnum – 150cl
	Una botella hermosa combina potencia y elegancia maravillosa. Un vino de aves de caza o de los hongos

Bebe 2016	Domaine de Saint-Préfert  Châteauneuf-du-Pape 2008 – Rojo
	90/100 Wine Spectator 89/100 CBI Stephen Tanzer 88/100 Robert Parker 16/20 Jancis Robinson 14,5/20 Bettane & Desseauve	precios de las propiedades  38.00€ TTC La botella – 75cl
	Un material muy fino y elegante, casi borgoñón. Idéal pour toutes les viandes blanches  o el pollo asado

Bebe 2020	Domaine de Saint-Préfert  Châteauneuf-du-Pape "Colección Carlos Giraud" 2009 – Rojo
	18/20 RVF  17/20 Bettane & Desseauve 93-95/100 CBI Stephen Tanzer 92-94/100 Robert Parker	precios de las propiedades  48.00€ TTC La botella – 75cl
	Un vino rico, amplio, voluptuoso, Ya deliciosa. Un matrimonio con salsa de carne, las aves de corral sabrosa, platos con setas