« Diversité dans l’unité c’est tout le génie du climat » s’enthousiasme Aubert de Villaine, dueño del campo de Romanée Conti et président de l’association qui présente le projet de candidature des climats de Borgoña Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Le vignoble bourguignon a effectivement déposé il y a quelques mois un dossier de candidature au patrimoine mondial de l’Unesco qui vise à y faire inscrire les climats de Borgoña, junto con las ciudades de Dijon y Beaune.
La notion de climat pouvant paraître floue, es la clara : un clima, es un local, una parcela de vid o cerrado, donde el producto de vinos de renommée depuis des siècles dans une alchimie qui fait interagir un lieu, condiciones naturales, un uva, los hombres o la historia de un.
Cette dernière notion est importante puisque le classement au patrimoine mondial serait casinos australia une reconnaissance de toute l’histoire du vignoble bourguignon, ainsi que le rappelle Pierre-Henri Gagey (que dirige el Maison Louis Jadot) : " Es, en alguna parte, reconocimiento a la labor de nuestros padres, de nos grands-parents, de cet équilibre subtil qui fait notre force… "
El clima, es un cultivo, un legado ; c’est ce patrimoine que les bourguignons désirent faire classer.
Una marcha fue organizada en 8 Abril 2011 para apoyar esta solicitud : 2500 personnes ont arpenté les routes et les chemins du viña, desde Chambolle-Musigny al Castillo Clos de Vougeot entre el viñas illuminés par des torches flamboyantes qui délimitaient chaque climat, et allumées par non moins de 80 voluntarios. Une marche qui s’est déroulée dans une ambiance incroyable où l’enthousiasme populaire et l’adhésion à ce projet était réellement palpable : los borgoñones, por la noche, se sont réellement unifiés autour de cette candidature.
El caso será presentado 14 De noviembre, el Ministerio de Cultura y Ecología de la. Une première échéance importante.
Un comité de apoyo fue creado : para unirse a, recevoir les dernières informations sur ce projet et soutenir la candidature des climas de Borgoña, rendez vous sur www.climats-bourgogne.com
Concluons par ces jolis mots de Bernard Pivot (Presidente de este comité) pronunciado durante la marcha : " El clima es una obra de arte ! "
A suivre …
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