Desideroso di sviluppare le sue relazioni con l'ex Regno Medio, La Borgogna è che istituisce un partenariato unico progettato per scoprire in Francia e la cultura del tè, Cina, il vino di Borgogna.
L'approccio, avviato dal consulente Renard Jean-Pierre, è interessante, Lo scopo è di unire i fan di tutto i valori culturali di ciascun paese. Con l'obiettivo di aumentare la presenza del settore vino Borgogna all'interno della Cina.
Il suolo, denominatore comune di cultura della vite e che il tè impianto (Tea tree) ? Questo concetto specifico di prodotti di qualità (in particolare quelli derivati dalla vite) in realtà non è estranea, se non si ha familiarità ai coltivatori di tè.
Cinese e Burgundi dovrebbe riflettersi nella definizione di locale, vera alchimia delle persone e l'ambiente ; l'interazione del suolo, tempo, e diritti dei lavoratori.
Una delegazione di produttori di vino della Borgogna si recherà in visita nel mese di novembre del continente asiatico per ancorare le basi di un partenariato duraturo con la Cina. Una chiave, Sviluppo di corsi introduttivi nel degustazione, con l'apertura di una scuola di vino in provincia di Fujian e, in Borgogna, installazione di una scuola di tè.
Questa partnership si rivelerà ci sia un elemento di maggiore rilevanza ? To be continued ...
Per il momento, il 7 primi mesi di 2011 mostrano un aumento del volume delle esportazioni 93%, rispetto alle figure 2010 per Vini di Borgogna, secondo il BIVB (Ufficio interprofessionale dei vini di Borgogna).
Fonte : AFP
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De la vigne au camélia, la France deviendra-t-elle l’une des patries du thé ? A priori, le climat pourrait s’y prêter, le camellia sinensis (ou Camélia Chinois) requérant des sols acides et des altitudes de 1000 à 2000m, chaudes et humides. Les pinèdes de certaines de nos montagnes pourraient s’y prêter. Et ne doit on pas à l’un de nos plus illustres auteurs (A. Dumas) l’orthographe du camélia (la Dame aux…).
Nanmoins, tant l’histoire de la vigne que celle du thé sont longues et faites d’apprentissage, de transmission, de culture… Si notre siècle est celui de l’instantanéité, saura-t-il contraindre des traditions séculaires acquises au fil des ans patients ? Una cosa è certa, 100g de thé coûtent pour l’instant moins cher que l’éclat chatoyant d’un Château d’Yquem.
Il y a certains the rouges qui coutent beaucoup plus chers que l’Yquem. 200 Euros le kilo n’a rien d’exceptionnel pour les amateurs et ceci represente le milieu de gamme seulement. Et tout comme Yquem plus les millesimes (car les meilleurs the sont eux aussi millesimes) sont vieux, plus ils sont chers. Le the se conserve tres bien aussi, tout comme le vin. Il y a aussi beaucoup de similitudes a la degustation entre les vieux Sauternes et le the.