© Rudi Riet - Flick Fr
Pergunta Tempo, neste outono sopra quente e fria. As temperaturas elevadas, umidade súbita : fungos amo essas mudanças ! Você vai acompanhar esta receita saborosa para uma Sangiovese Italiano (o fixo-preço na sua totalidade), um Syrah do Vale do Rhone ou Mourvedre bandol. Ligeiramente levantada, suportar este prato bem verdade vinhos tintos. Ainda que, de acordo, o debate continua !
Preparação:
10 min
Cozimento:
10 min
Ingredientes para 2 pessoas :
- 200 g de linguine fresco
- óleo
- 175 g chanterelles
- 1 pequeno grupo de salsa
- 2 dentes de alho
- sal
Preparação da receita
Raspe os chanterelles, em seguida, movê-los rapidamente sob água corrente fria. Drenar. Cortar o maior dos dois. Descasque o alho e pique-fino. Pique a salsa.
Aqueça o óleo em uma frigideira jogar os cogumelos, adicione o alho e refogue os cogumelos até se tornar mais água. Sal. Acrescente a salsa.
Durante o cozimento de cogumelos, Ferva uma panela grande de água, o-sal, adicione o macarrão e deixe cozinhar 2 min. Escorra o macarrão, misture com os cogumelos e sirva imediatamente.
O ideal acordo
- Bandol (vermelho)
- Crozes-Hermitage (vermelho)
- Vinhos toscanos (vermelho)
A receita oferecida em parceria com Goosto.
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