Seit 1983, Mitwirkende der Zeitschrift The Red and the Weiß Spaziergang ein singuläres, anspruchsvoll und zur Befreiung der Welt von Wein. Diese Publikation, die eine gut auseinander nimmt in der Landschaft Verkostung veröffentlicht ihre Zahl 100.
Anzahl 100 Rezension von The Red and White ist sich selbst gleich : fürchterlich anspruchsvolle. Nehmen wir den Fall der offenen Tür gewidmet Champagner of Dawn. Die Präsentation wird detailliert, genau, kein Schnickschnack aller Art. Und Verkostungsnotizen zu entsprechen : fängt man an, 12/20, und nicht eine Charge nicht überschreitet 16/20. Es ist keineswegs sicher, dass Verkoster schöne Flüge, einschließlich der Atlantic, wir hatten verwendet ! Gleiche Szenario mit den Weinen von Olivier Humbrecht, was die absolute Anforderung mit denen sie ihre elsässischen Weinberge. Wir stellen fest, im Vorbeigehen die Präzision, mit der jeder Gedanke wird vorgestellt (FLÄCHENINHALT, Wein).
Wir lesen mit Interesse die Vorlesungsunterlagen gewidmet arbeiten Wein und Liebe (Editions Féret, bereits im Blog iDealwine identifiziert) und dass von Florent Quellier Gluttony, Geschichte einer Todsünde (Editions Armand Colin). Ein Thema mit größter Ernsthaftigkeit behandelt, auch wenn das Buch von Philippe Delerm notorisch hedonistischen wurde eingeleitet. Auch unmissable für Fans von bio, ein Buch über den ökologischen Landbau Founders (Blut Editions Erde).
Hier ist eine Überprüfung, die uns einlädt, zu einem immer anspruchsvoller Rückgaberecht Verkostung, ein Gedanke und ein Verfahren, die gegen den Strom der Trend gehen über-Rate der Weine. Und eine Zeitschrift, entschieden, verdient das Interesse von Amateuren.
Bravo pour cette excellente revue, technique et précise mais non austère.